ブログ

【事前にお読みください】オンライン講座を受講される方へ

当料理教室のオンライン講座では、セミナーアプリケーションの「Zoom」を利用いたします。 オンライン講座の受講にあたり、下記の「zoom受講のための3つの準備ステップ」を行ってください。 step1「受講に必要なものを準備」 必要機材 パソコンまたはスマホとスマホスタンド step2「zoomアプリ」を手に入れる 受講システム「Zoom」の公式サイトをひらく。 オンライン講座を受講するには、受講システム「Zoom」のアプリケーションをインストールする必要があります。上記のページにアクセスしてアプリケーションをインストールしてください。 ※オンライン講座ではアプリケーションをインストールいただいた上での接続をお願いしております。 ※アプリケーションは最新版をインストールしてください。 ・パソコンの場合 白字の青ボタン「ダウンロード」を押して、zoomアプリをダウンロードしてください。 左下に「・・・・.pkg」というアプリがダウンロードされました。左下を押して、インストロールしてください。 ・スマホの場合 白字の黒ボタン「AppStore」または「GooglePlat」を押して、zoomアプリをダウンロードしてください。 ・当料理教室は「zoom」に関する技術的なサポートは行っておりません。上記の通り、ご自身での設定をお願いします。 ・通信料は受講される方のご負担となります。 ・セキュリティーの設定はご自身でお願いいたします。   step3「受講システムの接続テストをする」 ご使用のパソコンまたはスマホでオンライン授業に参加できるか、事前に受講システムの接続テストができます。 >>こちら>> を押して、zoomが稼働するかお試しください。 受講前のお約束 みなさんが気持ちよく参加していただけるよう、下記の事項を受講前にお読みください。 ・「Zoomミーティング」を使用した講座では、講師、受講生の皆様のお名前と映像が画面に映し出されます ・受講生の皆様に講座を視聴いただくための「招待メール」を開講日までにお送りいたします。メールが届かない場合は、お問合せください。 ・「招待メール」に記載のＵＲＬをクリックし、講座にご参加ください。 ・講座は定刻に開始いたします。余裕を持ってご参加ください。 ・講座のアーカイブ化や配信の技術向上を目的に、講座内容を録画しますのでご了承ください。 ・電波状態が良好な環境でご参加ください。 ・受講生様側のインターネット環境による通信不良や通信切断、「Zoom」アプリの障害により視聴できない場合は、当教室は責任を負いかねますのでご了承ください。 ・第三者との「招待メール」のＵＲＬの共有や貸与、ＳＮＳを含む他の媒体への転載、また、講座で配布した教材を受講目的以外で使用することは、不法行為や著作権の侵害になりますので固くお断りいたします。 ・講座の録音、写真撮影、動画撮影、画面のキャプチャーは固くお断りいたします。 少しでもレッスンが気になった場合は、まずはお気軽にLINEでお問い合わせください^ ^ 　またはID検索→ @ogk2056x “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

【2021年10月開催】おばんざいオンライン講座=秋=

たった2時間で 「また食べたい」と恋しくなる おばんざいが作れるようになる 兵庫県淡路島・野口ファームのあけみさんと共同開催！ ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ 年に4回、開催します。 2021年10月に第1弾を開催しました。 レッスンはテーマ別に2種類ご用意。 　 野口ファームさんの新米5kgを送り、 2種類の講座を開催。 2講座共に、2時間制。リアルタイムで農家さんの座学を受けたのち、お料理実践で３品を作りました。 座学は①②と共通の内容ですが、2講座申し込まれている方のために内容を若干変えてお話ししています。 おばんざいオンライン講座 〜お米の座学〜 野口ファームの野口あけみさんより、お米や野菜作りの座学(1時間) 私も実際に淡路島に行って、田植え〜収穫を体験しました。 その話を交えて、いかに大切に作っているのか、どれだけ手間がかかっているのか、なぜ野口ファームのお米は美味しいのか、をしっかりお伝えしました。 講義中の様子、一部抜粋です↓ https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/11/a4bfaf5f9d41d52907914f20cfc5767d.mp4   おばんざいオンライン講座 〜お米とおばんざいの調理〜 座学の後はお待ちかねのお料理タイム♪ 野口ファームさんからみなさんの元へ届いた お米を使って、お料理を作りました。 ※写真は玄米になっていますが、皆様の元に届いたのは白米です。 ①家族がおかわりする！ 　　”新米”おばんざいレッスン 新米の扱い方のいろはから、 いつも素を買っても好みの味に仕上がらない 炊き込みご飯難民の方、必見です。 ■メニュー■ •なにわの定番！かやくごはん →教室人気メニュー •根菜の鶏だし味噌汁 →ササミ入りボリューミー •鶏のこっくり胡麻和え →生姜をきかせてご飯かきこみ！ ■おまけレシピ■ •海苔の佃煮 →ごはん○ですよ「風」!? •タマネギたっぷりの肉じゃが →薄口しょうゆ仕立て(big grin) ■開催日時■ 10/29(金) 10:30〜 10/30(土) 10:30〜 ②強いつや肌を作る！ 　　”新米”おばんざいレッスン 心から推したい！ お米がつや肌作りに必要なことを！ マスク荒れに悩める女子、必見です。 ■メニュー■ •海鮮かやくごはん →鉄分&セラミド食材たっぷり •豆乳クラムチャウダー →豆乳嫌いも食べる。食べ終わると恋しくなる、深い味わい。 •ごぼう黒味噌 →セラミド食材づくし♡ ■おまけレシピ■ •つや肌豆腐マヨネーズ →卵不使用で低カロ♡ •ヒジキとオレンジのサラダ →なんだかオシャレ ■開催日時■ 10/30(土)14:00〜 10/31(日)10:30〜 お料理中の様子はこちら↓ https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/11/453548726c388026828c2d5150d68508.mp4 最後にはみなさんで記念撮影。 その後、出来上がったお料理のお写真を送ってくださいました。 ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座とは？ おばんざいオンライン講座とは、zoomアプリを利用した、遠隔お料理教室です。 野口ファームのお野菜が直接届き、 遠隔でプロからの直接指導のもと、 食べ終わると恋しくなる「おばんざい」が 自分の台所で出来上がります。 世の中にあるたくさんの料理教室の中で、農家さんと料理研究家が2人で共同開催する当講座は日本初！唯一無二の講座です。 1講座2時間制。 野口ファームの野口あけみさんがお話しする お米や野菜作りの座学(1時間) やさい料理研究家・大畑ちつるがお伝えする おばんざいの調理(1時間) 座学と調理の2本立てで、おばんざい3品を一緒に作ります。 おばんざい完成✨   ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ 年に4回、開催します。 最新情報は ↓こちら↓をクリック

【初級】2021年11月レッスン「淡路レタス」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2021年11月おばんざいレッスン テーマ食材は淡路レタス ================= ご予約を決めている方は こちら>> レッスン詳細を早く知りたい方は こちら>> ================= 淡路島ではレタスの収穫最盛期。 MBS「よんチャンTV」にて共演したご縁で兵庫県淡路島の野口ファームさんへ、収穫のお手伝いに行かせていただきました。 右側が野口ファームの野口あけみさん。 子どもがお代わりする野菜をコンセプトにレタスの品種をいろいろ育てて、お子さんに食べてもらい、お子さんが「美味しい！おかわり！」とリクエストがあった品種を選んで、レタスを7種類も育てられています。 育てやすさ、見た目お代わりする野菜よりも味重視。 11月のレッスンは、減農薬で手間をかけて育てた淡路レタスを、11月のテーマ野菜としました。 ▶️レタスはサラダでしか食べたことがない ▶️レレタスを品種や産地で選んで買ったことがない そんな方に、ぴったりのレッスンです。 レッスンでは、レタスが主役のおばんざい2品を作り、野口ファームさんのレタスをお持ち帰りいただきます。 自分の体は自分で作って守る時代 11/7から立冬。暦の上では冬が始まりました。 まだ紅葉も楽しみたいし、秋らしさが続くと心地よく過ごせるから、寒くなった次の日に暖かくなるとラッキーだと思ってしまう私です。 ただ、暑くなったり、寒くなったり、温暖化の影響なのか、ここ5年は気候変動を感じています。 実は、その影響で体が疲れやすくなるようです。 これを夏バテならぬ、冬バテというのだとか。 外の温度が下がると身体が冷えるため、それを調節するために体内の温度を上げようとします。 自律神経をはじめとした体内のシステムが働くのですが、外の温度が上がったり下がったり、温度差が安定しないと、自律神経の機能が落ちて、疲れやすくなるそうです。 温暖化の影響は、自分の体にも影響が出る、ということですね。 どんな季節や気候になってもいつもと変わらない健康を保つ。 例え何かしらのウイルスにかかったり、病気になったり、心が落ち込んでも、すぐに回複する健康を作る。 それには、まず食事。食事しかないと思います。 食事は体の材料です。その中でも私は旬野菜にこだわりがあり、 その季節にいちばん美味しく実る旬野菜を主役としたおばんざいを教えています。 旬野菜には、その季節にいちばん体が欲する栄養素が詰まっていると言われています。 だったら、その野菜を積極的にとることで、いつもと変わらない健康を保つことは実現できるのではないでしょうか^ ^ その季節に美味しく実る旬野菜を選び、「いつもと変わらない健康を保つ」ための食事を実践できる人になる その食事術の一つとして、素材の持ち味を活かす野菜づくしのおばんざいを教えています。 おばんざい初級レッスン「ニンジン」 おばんざい初級レッスン詳細 レタスが主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り ■お品書き■ ・レタスサラダ 3種ダレ ①自家製濃厚マヨネーズ 一般的に卵黄1個に油100ccを使います。そして、賞味期限は3日。到底使い切れる量ではありません。そこで、油を半分以下にして、2日以内に食べきることができ、卵黄の濃厚な味が楽しめるマヨネーズを考えました。リッチな味わいで、旬のみずみずしいレタスと相性抜群です。 ②しょうゆドレッシング 身近な3種類の調味料を混ぜるだけでできあがり。 調味料の1つである油は、ごま油、オリーブ油、亜麻仁油・・・・何使っても構いません。アレンジ無限大のドレッシング黄金比をご紹介します。 ③ゴボウ味噌 おばんざいオンライン講座の人気メニューを「鍋で作る」調理法にアレンジしました。 いったゴマをすり鉢で丁寧にすり、ゴボウ＆コンニャク＆ニンジン、お味噌などの調味料とともに合わせます。 作り置きできて、こちらもお味噌などを変えて、アレンジが広がるレシピです。 ・レタスとキノコ餃子の鍋 餃子の皮を一から手作りします。 そして、昆布と切り干し大根とニンジンのお出汁で餃子をコトコトたいたら、餃子鍋の素ができあがり。 食べる直前に、鍋を温めて、食べやすい大きさにちぎったレタスをさっとくぐらせ、しんなりさせていただきます。 ■お持ち帰り＆お土産■ ・おばんざい2品2人分 ・淡路島野口ファームさんのレタス1玉 ■来月のご予約■ ■参加費(税込)■ 初回  ：5,500円 2回目：入会金13,200円＋レッスン6回分チケット30,000円 3回目以降：チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限について 有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。 有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 当日の様子 餃子の皮を一から手作り！ レタスに巻いて食べるのにオススメの「ゴボウ味噌」 フライパンでいって、すり鉢ですったゴマを混ぜて仕上げます。 レタスは4種類の中から選んでお持ち帰りいただきました。 この不思議な形のレタスは「ハンサムレタス」と言います^ ^ レッスンをご検討中の方へ なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。 ▶︎自分で自分の健康を作りたい方 ▶︎料理を美味しく作れるようになりたいけど、何から作っていいのかわからない方 ▶︎必要最低限の調味料で、食事を美味しく健康的に作りたい方 ▶︎食卓に季節感を出して、食事の時間を楽しみたい方 はぜひおばんざいレッスンにお越しください。 おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。 ※中級レッスンは初級レッスン初回を受けてくださった方のみ参加できます。 おばんざい初級レッスンは ▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理 ▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎 ▶︎和食の基礎「五味五色五法」 を学び、最短ルートで料理上手になることを目指します。 ■ご予約■ ■お問い合わせ■ 少しでもレッスンが気になったら、お気軽にLINEでお問い合わせくださ^ ^ 　またはID検索→ @ogk2056x “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。 糖尿病食レッスン3ヶ月対面講座 管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と 「おいしい糖尿病食作り」を教わる 座学と調理2本立ての全6回講座 作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。 お問い合わせ受付中！ お問い合わせいただいた方と日程調整して、講座を開催します。 まずは第1回目「糖尿病と糖尿病食」をご受講いただき、その後の講座を受講されるかどうかお決めいただけたらと思います。 少しでもわからないことなど、ご質問や気になる方はLINEで無料相談ができます。 お気軽にLINEください。

米粉パン＆旬野菜スープ講座を開催しました。

今まで小麦パンを食べてきた、焼かれてきた方が 体の不調を感じて、米粉パンに切り替える方が増えています。 米粉パンは最短40分でできあがります。 一番手軽にできるのは食パン https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/eeba94e24d4c64f4a7322cdd3e833fd6.mp4 主な作業は 材料に水と油を注いで、ぐるぐるまぜて、好きな容器に入れるだけ。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/vllo.mp4 あとは発酵させて焼くだけです。私の5歳の姪でも作ることができます。 (大好きなハートの型に生地を100gずつ流し入れてもらっています^ ^) ハート型でも、星型でも、お好みの型で、 小麦粉パン作り未経験者でも、手軽に作ることができます。 おうちでパンが手軽にできるだけでも嬉しいのに、材料は国産の米粉。 小麦粉に含まれるグルテンは「消化しにくいタンパク質」と言われ、消化吸収を担う腸に負担がかかります。 腸は免疫細胞の住処であるため、コロナウィルス蔓延をきっかけに腸を健康に保つ「腸活」が話題となり その結果、 小麦粉を抜く 小麦粉から米粉に切り替える 方が増えました。 米粉パンは、小麦粉を抜いてもどうしてもパンを食べたい方の救世主！ 育ち盛りの子供や、美容健康を大切にする大人、消化能力が落ちてしまうご高齢の方、万人にふさわしいパンです。 2021年7月〜11月にかけて、当料理教室では初めて 米粉パン＆旬野菜スープ連続講座(全3回) を開催しましたので、ご紹介します。 1回目 ミニ食パン＆和風ガスパチョ 100円均一ショップで変えるシリコン製の長方形型で焼きます。 型はプレゼントです。 2回目 手作りつぶあん入りあんぱん＆カボチャのクリームシチュー 当日の様子 あんこは手作り https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/10/vllo-2.mp4 生徒さんのお好みで黒糖あんこにしたりしました。 容器に入れて、お持ち帰り。 3回目 ソフトフランスパン＆淡路鶏と玉ねぎの和ポトフ 容器に入れてお持ち帰り ■材料■ 生地に使う基本材料は、 パン用米粉、きび砂糖、米油(または太白ごま油)、塩、ドライイースト、 そして「サイリウム」と呼ばれるオオバコという植物の粉末です。 ■お持ち帰りの分量■ 米粉パン、旬野菜スープとともに、2〜3人分です。 ■参加費■ 全3回 19800円(税込) 次回からの開催は公式LINE@で告知します。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

【初級】2021年10月レッスン「ニンジン」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2021年10月おばんざいレッスン テーマ食材はニンジン ================= ご予約を決めている方は こちら>> レッスン詳細を早く知りたい方は こちら>> ================= ニンジンは一年中売られていて、珍しい野菜ではありません。 旬を意識することが少ないですが、実は秋から冬にかけて、旬を迎えます。 はっきりとしたオレンジ色に色づき、重さもずっしり。みずみずしく、まるで「栄養満点だよ〜！」と野菜から訴えかけてくるようです。 料理の中で、オレンジが多めだと、ポップな雰囲気が出て、品が下がってしまいます。 私自身、おもてなし料理にニンジンを使う場合は、彩りを考えて使います。 しかし、おうちで食べるおばんざいにはニンジンをたっぷり使ってください。 今しっかり食べておくと、少しずつ喉や鼻の粘膜が強くなます。新型コロナウイルス、インフルエンザ、風邪など、感染症を防ぐ決め手は「粘膜」です。 そして、1月下旬から飛び始める花粉が体内に取り込まれる時の防御になります。花粉の ピークは２月半ばから４月までの約２カ月半 。 その時に備えて、今からニンジンを意識的に料理に使うのがとても大切です。 ハンバーグやつくねに、千切りしたニンジンを混ぜ込むのもおすすめですよ^ ^   自分の体は自分で作って守る時代 今年の秋は暑くなったり、寒くなったり。 天気がとても不安定ですね。 農家さんに聞くと、雨が少なくて、毎日毎日水やりにかなり時間を割いているそうです。 平年とは違う気候だからこそ、野菜も人間も意識的に対応しないと、体調も不安定になります。 どんな気候になっても、いつもと変わらない健康を保つ。 例え何かしらのウイルスにかかったり、病気になったり、心が落ち込んでも、すぐに回複する健康を作る。 それには、まず食事。 食事は体の材料です。その中でも私は旬野菜にこだわりがあり、 その季節にいちばん美味しく実る旬野菜を主役としたおばんざいを教えています。 旬野菜には、その季節にいちばん体が欲する栄養素が詰まっていると言われています。 だったら、その野菜を積極的にとることで、いつもと変わらない健康を保つことは実現できますよね^ ^ その季節に美味しく実る旬野菜を選び、「いつもと変わらない健康を保つ」ための食事術を実践できる人になる その食事術の一つとして、素材の持ち味を活かす野菜づくしのおばんざいを教えています。 おばんざい初級レッスン「ニンジン」 おばんざい初級レッスン詳細 ニンジンが主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り ■お品書き■ ・ニンジンとヒジキのだし炊きごはん ・椎茸だし香る 　　たっぷりニンジンの卯の花 ■お持ち帰り＆お土産■ ・作ったおばんざい2品2人分 ・野口ファームの新米 ■来月のご予約■ ■参加費(税込)■ 初回  ：5,500円 2回目：入会金13,200円＋レッスン6回分チケット30,000円 3回目以降：チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限について 有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。 有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 当日の様子 ニンジンとヒジキがたっぷり！ フタを開けた瞬間のふわっと香るお出汁の香りに心が緩みます^ ^ 距離をとって、料理教室を開催しています。 レッスンをご検討中の方へ なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。 ▶︎自分で自分の健康を作りたい方 ▶︎料理を美味しく作れるようになりたいけど、何から作っていいのかわからない方 ▶︎必要最低限の調味料で、食事を美味しく健康的に作りたい方 ▶︎食卓に季節感を出して、食事の時間を楽しみたい方 はぜひおばんざいレッスンにお越しください。 おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。 ※中級レッスンは初級レッスン初回を受けてくださった方のみ参加できます。 おばんざい初級レッスンは ▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理 ▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎 ▶︎和食の基礎「五味五色五法」 を学び、最短ルートで料理上手になることを目指します。 ■ご予約■ ■お問い合わせ■ 少しでもレッスンが気になったら、お気軽にLINEでお問い合わせくださ^ ^ 　またはID検索→ @ogk2056x “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。 糖尿病食レッスン3ヶ月対面講座 管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と 「おいしい糖尿病食作り」を教わる 座学と調理2本立ての全6回講座 作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。 お問い合わせ受付中！ お問い合わせいただいた方と日程調整して、講座を開催します。 まずは第1回目「糖尿病と糖尿病食」をご受講いただき、その後の講座を受講されるかどうかお決めいただけたらと思います。 少しでもわからないことなど、ご質問や気になる方はLINEで無料相談ができます。 お気軽にLINEください。

「おばんざいオンライン講座」とは？

最新レッスン情報はこちら 農家さんからお取り寄せって憧れがある。 でも、 どの農家さんを頼ればいいのだろう？ 使いきれなかったらどうしよう？ そんなに珍しい食材じゃなくてもいい。 玉ねぎとか、キャベツとか、 ニンジンとか、レタスとか。 身近な食材を、最高に美味しく作っている 農家さんから取り寄せしてみたい。 あ、でも 1〜2つは珍しい野菜があってもいいかな。 美味しく食べる方法を教えてくれるなら。 農家さんから旬の食材が届くし、 その食材を無駄なく使い切れる とっておきのお料理を学べる。 いろんなアレンジも教われると、 どんどんレパートリーが増えて レシピ検索をわざわざしなくて済む。 いつものおうちごはんがもっと楽しみになるはず！ その憧れをたった2時間で叶えて、 「また食べたい」と恋しくなる おばんざいが作れるようになります おうちの台所で、 やさい料理研究家オススメの 農家さん直送の旬の食材で おばんざいが作れる 兵庫県淡路島・野口ファームのあけみさんと ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ を開催することになりました。 ※予約を決めている方は>>こちら>>より最新情報をご確認ください。 ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座とは？ おばんざいオンライン講座とは、zoomアプリを利用した、遠隔お料理教室です。 野口ファームのお野菜が直接届き、 遠隔でプロからの直接指導のもと、 食べ終わると恋しくなる「おばんざい」が 自分の台所で出来上がります。 世の中にあるたくさんの料理教室の中で、農家さんと料理研究家が2人で共同開催する当講座は日本初！唯一無二の講座です。 1講座2時間制。 野口ファームの野口あけみさんがお米や野菜作りの座学(1時間) やさい料理研究家・大畑ちつるがおばんざいの調理(1時間) をお教えしながら、おばんざい3品を一緒に作ります。 おばんざい完成✨   ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座 〜5つの特徴〜 おばんざいオンライン講座には、選ばれるは5つの特徴があります。 1. 料理研究家が足を運んで、 一緒に農作業をして作った旬の食材が 農家さんからご自宅に直接届く 第1回目(2021年10月開催)は食事の基本である新米 第2回目(2022年2月開催)は幻の冬の新玉ねぎ とれたて新鮮な食材を食べていだたきたいタイミングで、 あなたのお家に食材を産地直送します。 中央卸売市場で野菜と果物のあらゆる知識を身につけた、やさい料理研究家の大畑ちつるが農家さんと話し合い、 この時期に この食材を こう食べてもらいたい！ と胸をはって言い切れる。 そんな食材をお届けします。 2. おうちの台所で プロに直接教わりながら 全部自分で作る 3. 一人暮らしの方も安心 野菜を使い切れる 食事を食べ切れる せっかく手に入れた食材をとことん味わい尽くしてもらいたいと思いから、全ての食材を「使い切ること」、作ったお料理を「食べきること」を大切にしたレシピを開発しています。 例えば、第1回目に開催した講座では、ゴボウ1本、ニンジン1本、コンニャク1枚を使い切り、作り置き可能なレシピ3つをお教えしました。 4. テレビに引っ張りダコの 農家さんと 気軽におしゃべりできる 野菜の作り手である農家さんの想いを知ると、野菜をより身近に感じることができます。 もっともっと、この野菜を大切に味わおうと優しい気持ちは野菜にも伝わり、食べ手へも伝わります。 私自身、大阪で生まれ育ち、食べることに興味津々でした。 しかし、社会人になって中央卸売市場に就職するまで、農家さんとお話ししたことはありませんでした。 「今この野菜が旬だから美味しい」に加えて、「この農家さんがこんな想いで作ったこの野菜」を直接農家さんからお聞きすると、より大切に味わいたい気持ちが芽生えてきます。 どんな風に作られているのか、どんどん農家さんに聞いて、より野菜を身近に感じて、美味しく味わいましょう。 5. 初心者大歓迎の料理教室だから、 作業が遅れても心配なし 当料理教室のコンセプトは 「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます です。 旬の良質の食材があれば、料理の味は9割、美味しくできます。 あとは1割の技術のみ。 その技術の中で、一番みなさん気にされるのは包丁の使い方です。 このオンライン講座では このように、料理の中で登場する野菜の切り方の写真つき資料を、事前にお渡ししています。 しっかり予習して、講座当日を迎えることができます。 例え講座中に切るのが人より遅くなっても、この資料があれば、マイペースに焦らずに切り進めることができます。 そして、作業が遅れたとしても、講師が2人体制なので、次の作業をすぐにお教えする余裕があります。 当日のライブ映像は録画して、後日送ります。 いつでもどこでも、好きな時に見返すことができます ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座 〜第1回目の様子をご紹介〜 2021年10月に開催した ＼新米を美味しくする／ “野口ファーム新米5kg付き” おばんざいオンライン講座 はテーマ食材は新米 野口ファームさんの新米5kgを送り、 2種類の講座をご用意しました。 2講座共に、2時間制。リアルタイムで３品を作りました。 ①家族がおかわりする！ 　　”新米”おばんざいレッスン 新米の扱い方のいろはから、 いつも素を買っても好みの味に仕上がらない 炊き込みご飯難民の方、必見です。 ■メニュー■ •なにわの定番！かやくごはん →教室人気メニュー •根菜の鶏だし味噌汁 →ササミ入りボリューミー •鶏のこっくり胡麻和え →生姜をきかせてご飯かきこみ！ ■おまけレシピ■ •海苔の佃煮 →ごはん○ですよ「風」!? •タマネギたっぷりの肉じゃが →薄口しょうゆ仕立て(big grin) ■開催日時■ 10/29(金) 10:30〜 10/30(土) 10:30〜 ②強いつや肌を作る！ 　　”新米”おばんざいレッスン 心から推したい！ お米がつや肌作りに必要なことを！ マスク荒れに悩める女子、必見です。 ■メニュー■ •海鮮かやくごはん →鉄分&セラミド食材たっぷり •豆乳クラムチャウダー →豆乳嫌いも食べる。食べ終わると恋しくなる、深い味わい。 •ごぼう黒味噌 →セラミド食材づくし♡ ■おまけレシピ■ •つや肌豆腐マヨネーズ →卵不使用で低カロ♡ •ヒジキとオレンジのサラダ →なんだかオシャレ ■開催日時■ 10/30(土)14:00〜 10/31(日)10:30〜     ＼年4回開催します／ おばんざいオンライン講座 〜最新情報〜   たった2時間で 「また食べたい」と恋しくなる おばんざいが作れるようになる 兵庫県淡路島・野口ファームのあけみさんと共同開催！ ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ 年に4回、開催します。 ご予約を決めている方は最新情報を ↓こちら↓よりご確認ください

日本初！糖尿病食”連続”講座！対面or動画で学べます。

管理栄養士が「糖尿病食の基礎」を丁寧に教えるから安心。 3ヶ月で美味しい糖尿病食を作れるようになる。 ＼日本初！／ 糖尿病食”連続”講座 受講した方が成果を出しています ▶︎数値が下がった ▶︎お料理するのが楽しくなった ▶︎家族全員で健康になれた ▶︎家族や自分の糖尿病予防にもなる ▶︎糖尿病食レシピはリピートしてる こんな方のための、 日本で唯一無二の連続講座です ▶︎糖尿病がどういうものかイマイチわからない ▶︎糖尿病になった自分が 　どんな食事や生活をしていいのかわからない ▶︎世間の糖尿病食に関わる情報が多すぎて、 　何を信じたらいいのかわからない ▶︎家族が糖尿病になったから、サポートしてあげたい ▶︎糖尿病になってしまったことが不安でたまらない   そんな方はぜひ一緒に、 1人で悩まず、糖尿病食について学びませんか？   現在の日本では、 糖尿病または糖尿病予備軍の方は およそ2000万人 （平成28年国民健康・栄養調査報告より） 患者ご自身だけでなく、 患者をご家族にお持ちでお悩みをお持ちの方は、大変多くおられることでしょう。   糖尿病治療の基本は食事療法です。 しかし、 病院で受ける指導や診察は時間制限があります。 糖尿病の基礎基本を理解して、 自分の身長や体重やライフスタイルに合う 食事まで学ぶことはできません。 その上、このコロナ禍で 病院側はいつもより薬を多めに処方し、 通院に規制をかけていると聞きます。 患者はもちろん、 ご家族も病院に同伴して、 一緒に糖尿病について学ぶ機会は ほとんどありません。 専門の管理栄養士から 食事について話を聞ける、質問できる機会は 滅多にありません。   毎日の食事のことなのに、 どうしたらいいか分からないと 悩んでいる患者と、そのご家族は たくさんいらっしゃいます。 そこで、 糖尿病食の基本を身につけ、 糖尿病食作りを体験できる料理教室 糖尿病食”連続”講座 を始めました。   講座は全6回 全6回の料理教室に来ていただくことで ♦︎患者個人に合わせた    糖尿病食作りのルール ♦︎食事療法がなぜ最良の治療法なのか ♦︎患者に    どのようなサポートをするのが良いか がわかり、 見栄えと美味しさを諦めず、 ラクラク糖尿病食を作ることができる ようになります。 さらに！当講座は料理を作るだけではありません。 座学と調理 の2軸で進めます ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^   座学、調理ともに管理栄養士が少人数制で丁寧にお伝えします。   座学では 糖尿病の基礎基本と食事療法について、 資料を用いて分かりやすくお伝えします。 正しい知識を身につけることで、 食事の重要性を理解できます。 ご家族などから 患者に説明する際にも 説得力を持って説明することができます。 調理 では(対面講座の場合)、 生徒さんと講師が一緒に作ります。 お料理は、お料理初心者向けの初級レシピです。 見栄えと美味しさを諦めず、 毎日の食事作りに取り入れやすい糖尿病食の作り方をお教えします。 ===================== ※動画講座の受講ご希望の方は    　>>こちら>> 　でより詳しい内容をご確認できます ===================== 対面講座は少人数制です。 少人数制だからこそ、 洗い物担当に回ってしまい、 調理にあまり携われなかった・・・ ということはありません。 料理が苦手な方も気軽に講師に質問でき、 安心してご参加いただけます。   また作ったものはお持ち帰りいただきます。 ・自宅でじっくり味わえる →味わいながらメモ（食レポ）を取ると、再現しやすい！ ・（患者のご家族の方などが参加の場合）患者の方に食べてもらえる →患者にとっても糖尿病食の勉強になる！ ・その日の晩ごはんのおかずにもなる →晩ごはんの準備を少し楽にして、座学の内容をご家族と話しながらおさらいできる！   現在糖尿病でお悩みの方も、 将来の糖尿病を予防したい方も、 1人で悩む必要はありません。 料理だけでなくしっかりと栄養学を学び、 管理栄養士に気軽に相談できる アットホームな環境で 一緒に学びましょう 糖尿病食レッスン(全6回)概要 ■特徴■ ・座学と調理で糖尿病食を学べます ・献立（ごはん・メインのおかず・サブのおかず・汁物など）を作ります 対面講座は1回2時間半です。       ・調理1時間、座学30分、盛り付け15分、片付け15分、試食15分 　  ・作った献立をお持ち帰りいただきます。 動画講座は申し込み後、動画urlをお送りします。 　  ・好きな時に好きなだけ動画をご覧いただけます 　  ・動画の閲覧期限はありません 　  ・LINEで3ヶ月間無料で質問ができます  　 ・より詳しい内容は>>こちら>> ■対面講座・持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700mlサイズ 4個 エコバッグ ■対面講座・料金■ =全6回= 非会員：66,000円(税込) 会員：55,000円(税込) お試し体験1回：7150円(税込) ■対面講座・お申し込み■ 対面講座はお問い合わせいただいた方と日程調整して、講座を開催します。 まずは第1回目「糖尿病と糖尿病食」をご受講いただき、その後の講座を受講されるかどうかお決めください。 ■動画講座・料金■ 講座のプランは3種類です。 1.動画配信のみ 39,800円(税込) ※LINEオープンチャット内で3ヶ月間質問無制限 2.動画配信と栄養相談(3回) 60,000円(税込) ※LINEで半年間質問無制限 ・栄養相談は1〜1.5時間、LINE電話 ・参加者の中で希望日と時間を出し合い、日時を決める (月に1度、月末に開催。合計3回) ■動画講座・お申し込み■ ■お問い合わせ■ 少しでもわからないことなど、ご質問や気になる方はLINEで無料相談ができます。 お気軽にLINEください。 ■対面講座ご参加いただく際の注意点■ 下記、予めご了承ください ※調理したお料理の保存性は十分配慮して、お持ち帰りくださるようお願いします。 レッスン終了後は速やかに帰宅し、冷蔵庫保管してください。 ※レッスンを終えて、当料理教室を出られた後に万が一食中毒が起こった場合等、当料理教室は一切の責任を追いかねます。 ご了承いただけた方のみ、ご参加をお願いします。 ●感染症対策を徹底しています ・生徒さんは1〜2名、講師1名で行います。 ・お料理はお持ち帰りです。 　終始マスクをして、レッスンしていただきます。 ・一人一台、パーソナル空気浄化装置(カルテック社製)https://www.kaltec.co.jp/product/を身につけていただきます。 ・パナソニック、sharpの空気清浄機2台完備 ●参加者の方へのお願い ・発熱・咳の症状がある場合は受講をご遠慮ください。 ・入室前の検温にご協力下さい。熱が37.5度以上の場合はレッスンご参加のご遠慮をお願いいたします。 ・受講の際には必ずマスクを持参し、ご着用下さい。 ・アルコール消毒を用意しています。入室前の手指のアルコール消毒をお願いします。 ・教室入室時等こまめな石鹸の手洗いにご協力お願いします。 ・レッスン参加において移動を含め心配や不安があります場合は、受講をご遠慮いただくことをおすすめします。 ご参加を心よりお待ちしております。   “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 『旬』がわかると、 最短ルートで料理上手。 なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所・大阪から 世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission ・毎日の暮らしの中で作りやすい 　「野菜のおばんざい」レシピを開発します ・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

#野口ファームつくれぽ　キャンペーン

#野口ファームつくれぽ　キャンペーン 淡路島・野口ファームさんにて新たまねぎご購入の方に、新タマネギレシピ本をお送りしています。 そのレシピ本の中にあるレシピを作って、2つのルールをもとに、インスタグラムに投稿していただいた方に、新たまねぎ丸ごとスープレシピをプレゼントします。 投稿ルール2つ ・@noguchifarm @osakafoodstyle のアカウントを投稿文に入れる ・#野口ファームつくれぽ というハッシュタグをつける をお願いします。ハッシュタグだけだと、投稿を見落とす可能性があります。投稿してくださった方に確実にレシピが届けたいので、どうぞよろしくお願いします。 レシピはインスタグラムのダイレクトメールで、@osakafoodstyle のアカウントよりお送りします。 ※投稿したのにレシピが届かない場合は、@osakafoodstyle のアカウントにお問い合わせいただくよう、お願いします。

【無料】zoom初心者も安心！おばんざいオンライン講座の体験会をします

10月29日より、 ＼新米を美味しくする／ “野口ファーム新米5kg付き” おばんざいオンライン講座 　 を開催します。詳細はページ末>> 先日、募集をかけたところ、SNSのフォロワーさんから質問をいただきました。 私は料理が苦手です。 手際は悪いです。 でも、興味があって、ぜひ受けたいなと思っています。 zoomも使ったことはありません。 こんな私でも参加することはできますか？ という内容でした。 料理が苦手な方が集まるのが料理教室なので、大丈夫です。 など、丁寧に説明しました^^ その後、その方は申し込んでいただきました。 ただ、その時、私は思いました。 実は受けたくても、同じような理由で受けられない方は多いのかもしれない だとすると、なんだかとても残念だと感じました。 私が料理教室を始めた時からずっと掲げているのは「料理上手になりたい方の夢を一緒に叶えたい」ということです。 美味しい料理を自分で作りたい、 作れるようになったら楽しいだろうな〜、 と夢や想いがあるのに レシピ検索に頼る毎日で得意とは言えない、 憧れはあるけれど手際が悪くて踏み出せない、 などなど何かひっかかりがある方が1人でもいるかもしれないと思いました。 必要最低限のスキルが身につくと、料理はあっと言う間に上達します。 オンライン講座、講師が2人だからこそ、不安を持つ方をしっかりサポートできます。 それを知っていただきたくて、今回企画しました。 おばんざいオンライン講座、 無料体験会！ 10月29日から始まるおばんざいオンライン講座をコンパクトにした内容を開催します。 ・zoomを使ったことがない方 ・手際に自信がなくて付いていけるか不安な方 ・どんな風に開催されるか気になる方 ・講師と話してみたい方 ・おばんざいとはどんな料理が知りたい方 にぜひ参加していただきたいです。 日程は 9月21日(火)11:15〜 9月25日(土)21:00〜 約1時間を予定しています。 体験会の申し込み〜受講までのステップ 1.LINE@にメッセージを送る 公式LINE@より「体験会参加希望」とLINEください。 2.レシピを受け取る 開催日前に、主催者よりレシピが届きます。 食材2つ(タマネギと合い挽き肉)で作るキーマカレー を作ります。 ※写真はアレンジでパプリカやオクラをいれています^^  3.前日までにレシピをもとに買い出し 講座は一緒に作る前提で企画しておりますが、個々で決めていただいて構いません。 本番の講座では開催日にやむおえず参加できなかった場合、録画動画をお渡しします。 4.zoomアプリをダウンロード 下記のURLよりzooomアプリをダウンロードしてください。 https://zoom.us/download パソコンでもスマホでも、ダウンロードが必要です。 5.開催直前に主催者から届くzoom情報をzoomアプリに入力 このようにLINEが届きます。 URLを押すか、アプリでIDとパスワードを入力してください。 6.下記のような画面になる ログインすると、上記のように参加者の画面が出ます。 7.講師の説明を聞きながら、講師の手元をみながら、一緒にお料理をする   参加の上のお約束 参加ご希望の方は下記のことを守っていただくようお願いします。 ・他の参加者の個人情報をもらさない ・このレッスンでお渡ししたレシピを商用利用しない、SNSで公開しない ・入室は開始15分後までにお願いします。途中退室はご遠慮ください。 ・参加中の録画とスクリーンショットなど撮影は禁止 ・今回は私たち講師自身の練習の場でもあり、参加者のみなさんの反応を見ながら進めさせていただきたいため、ビデオオンでの参加をお願いします。 オンライン講座詳細 新米5kg付き、 おばんざいオンライン講座詳細 自分至上、最高に美味しい新米ごはんが食べたい方、必見です^ ^✨ 講座は2種類用意しました。 今回は1回完結講座ですが、2つお申し込みいただいてももちろん構いません。　 　 申し込みは9/13 20時より。 公式LINE@で受付ます✨ 　 ＼新米を美味しくする／ “野口ファーム新米5kg付き” おばんざいオンライン講座 ①家族がおかわりする！ 　　”新米”おばんざいレッスン 新米の扱い方のいろはから、 いつも素を買っても好みの味に仕上がらない 炊き込みご飯難民の方、必見です。 ◾️お品書き◾️ •なにわの定番！かやくごはん →教室人気メニュー •根菜の鶏だし味噌汁 →ササミ入りの新感覚！ •コンニャクのこっくり胡麻和え →生姜をきかせてご飯かきこみ！ 　 ◾️おまけレシピ◾️ •海苔の佃煮 →ごはん○ですよ「風」!? •タマネギたっぷりの肉じゃが →薄口しょうゆ仕立て ■開催日時■ ・10/29(金) 10:30〜 ・10/30(土) 10:30〜 ■参加費■ 通常料金10,000円 のところを、初めての開催のため、 料理教室非会員：9,000円(税込) 料理教室会員: 8,000円(税込) にて開催します。 なお、お米をお送りする送料が別途かかります。 ・本州、四国、九州の方：1,000円 ・北海道、沖縄、離島の方 :1,500円　 参加費は銀行口座への前払いをお願いしています。 お申し込み完了後、参加費と送料の合計金額のお振込をお願いします。 　 ②強いつや肌を作る！ 　　”新米”おばんざいレッスン 心から推したい！ お米がつや肌作りに必要なことを！ マスク荒れに悩める女子、必見です。 ■メニュー■ •海鮮かやくごはん →鉄分&セラミド食材たっぷり •豆乳クラムチャウダー →手軽にできるゴボウ入りの和チャウダー •ごぼう黒味噌 →セラミド食材づくし♡カレー粉とも相性よし！ 　 ■おまけレシピ■ •つや肌豆腐マヨネーズ →卵不使用で低カロ♡ •ヒジキとオレンジのサラダ →艶やかなお肌を保つために欠かせないビタミンCたっぷりの作り置きおかず ■開催日時■ ・10/30(土)14:00〜 ・10/31(日)10:30〜 　 ■参加費■ 通常料金10,000円 のところを、初めての開催のため、 料理教室非会員：9,000円(税込) 料理教室会員: 8,000円(税込) にて開催します。 なお、お米をお送りする送料が別途かかります。 ・本州、四国、九州の方：1,000円 ・北海道、沖縄、離島の方 :1,500円　 参加費は銀行口座への前払いをお願いしています。 お申し込み完了後、参加費と送料の合計金額のお振込をお願いします。 講師は大畑ちつると、野口あけみさん！ 2種類レッスン共に、2時間制。 リアルタイムで３品を作ります。 おまけレシピはレシピのみのお渡しです。 zoomアプリを利用した、遠隔お料理教室です。 　 　 ライブ映像は録画して、後日送ります。 いつでもどこでも、好きな時に見返すことができます✨ 　 　 講師は私、大畑ちつると、 野口ファームの野口あけみさん お米作りのお話が農家さんから 直接聞ける貴重なレッスンです。 このような資料を使い、お米作りに関わるステップを1つずつ教えていただきます。 ＼レッスンお申し込みはLINE／ 9/13 20時〜、参加申し込みが始まります。 やさい料理研究家・大畑ちつる公式LINEにご登録いただき、時間になったら画面上の申し込みボタンを押してください。 LINEに登録する>> または下記のQRコードを読み取って、ご登録ください。

10月スタート！新米5kg付き！おばんざいオンライン講座

新米を美味しく炊く幸せ✨ 　 新米の季節がやってきました。 今年4月、MBS出演をきっかけに知り合った淡路島にある野口ファームさん に私も何度も足を運び、少しだけですが、田植えから収穫まで携わりました^ ^ 田植え機にのったり、 雨の中、水田に足を突っ込んで苗を植えたり。 8月末には稲を刈りました。 本来なら、コンバインという機械で稲は刈り取りますが、 機械が入れない四隅は人の手で刈ります。 野口ファームの野口あけみさんに刈り方を教わりながらやってみましたが、鎌の使い方はすごく難しかったです。 中腰でこの作業を延々とできる農家さんに、改めて頭が下がります。 新米5kg付き、 オンライン講座はじめます。 初物七十五日。 　 　 初物を食べると寿命が七十五日延びる 　 　 ということわざがあります。 　 　 初物は縁起物とされ、農家さんはまず神棚にお供えしていただいているそうです。 　 　 お米には世界的にも魔除けとされる「硫黄の香り」がすることから、新米は大切に扱われてきました。 　 　 私たちの先人が大切にここまでつないでくださった✨新米✨を 　 失敗なく、至上最高に美味しく炊く 　 　 最高の贅沢で、最強の魔除けではないでしょうか^ ^ コロナウィルスがまだまだ蔓延しているこのご時世。 日本で昔から伝えつがれてきた、新米を”美味しく食べて”、鬱々とした毎日を元気に過ごしていただけたらと思い、 野口ファームさんの新米付きで、当料理教室では初めてのおばんざいオンライン講座を始めることにしました。 　 新米5kg付き、 おばんざいオンライン講座詳細 自分至上、最高に美味しい新米ごはんが食べたい方、必見です^ ^✨ 講座は2種類用意しました。 今回は1回完結講座ですが、2つお申し込みいただいてももちろん構いません。　 　 申し込みは9/13 20時より。 公式LINE@で受付ます✨ 　 ＼新米を美味しくする／ “野口ファーム新米5kg付き” おばんざいオンライン講座 ①家族がおかわりする！ 　　”新米”おばんざいレッスン 新米の扱い方のいろはから、 いつも素を買っても好みの味に仕上がらない 炊き込みご飯難民の方、必見です。 ◾️お品書き◾️ •なにわの定番！かやくごはん →教室人気メニュー •根菜の鶏だし味噌汁 →ササミ入りの新感覚！ •コンニャクのこっくり胡麻和え →生姜をきかせてご飯かきこみ！ 　 ◾️おまけレシピ◾️ •海苔の佃煮 →ごはん○ですよ「風」!? •タマネギたっぷりの肉じゃが →薄口しょうゆ仕立て ■開催日時■ ・10/29(金) 10:30〜 ・10/30(土) 10:30〜 ■参加費■ 通常料金10,000円 のところを、初めての開催のため、 料理教室非会員：9,000円(税込) 料理教室会員: 8,000円(税込) にて開催します。 なお、お米をお送りする送料が別途かかります。 ・本州、四国、九州の方：1,000円 ・北海道、沖縄、離島の方 :1,500円　 参加費は銀行口座への前払いをお願いしています。 お申し込み完了後、参加費と送料の合計金額のお振込をお願いします。 　 ②強いつや肌を作る！ 　　”新米”おばんざいレッスン 心から推したい！ お米がつや肌作りに必要なことを！ マスク荒れに悩める女子、必見です。 ■メニュー■ •海鮮かやくごはん →鉄分&セラミド食材たっぷり •豆乳クラムチャウダー →手軽にできるゴボウ入りの和チャウダー •ごぼう黒味噌 →セラミド食材づくし♡カレー粉とも相性よし！ 　 ■おまけレシピ■ •つや肌豆腐マヨネーズ →卵不使用で低カロ♡ •ヒジキとオレンジのサラダ →艶やかなお肌を保つために欠かせないビタミンCたっぷりの作り置きおかず ■開催日時■ ・10/30(土)14:00〜 ・10/31(日)10:30〜 　 ■参加費■ 通常料金10,000円 のところを、初めての開催のため、 料理教室非会員：9,000円(税込) 料理教室会員: 8,000円(税込) にて開催します。 なお、お米をお送りする送料が別途かかります。 ・本州、四国、九州の方：1,000円 ・北海道、沖縄、離島の方 :1,500円　 参加費は銀行口座への前払いをお願いしています。 お申し込み完了後、参加費と送料の合計金額のお振込をお願いします。 講師は大畑ちつると、野口あけみさん！ 2種類レッスン共に、2時間制。 リアルタイムで３品を作ります。 おまけレシピはレシピのみのお渡しです。 zoomアプリを利用した、遠隔お料理教室です。 　 　 ライブ映像は録画して、後日送ります。 いつでもどこでも、好きな時に見返すことができます✨ 　 　 講師は私、大畑ちつると、 野口ファームの野口あけみさん お米作りのお話が農家さんから 直接聞ける貴重なレッスンです。 このような資料を使い、お米作りに関わるステップを1つずつ教えていただきます。 ＼レッスンお申し込みはLINE／ 9/13 20時〜、参加申し込みが始まります。 やさい料理研究家・大畑ちつる公式LINEにご登録いただき、時間になったら画面上の申し込みボタンを押してください。 LINEに登録する>> または下記のQRコードを読み取って、ご登録ください。