メディア情報

関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」に出演しました。

2022年11月14日14:45から放送の 関西テレビ「スローでイージーなルーティンで」に出演しました。 オススメ炊き込みご飯の素5点、 お酒を飲みながら作れる「炊き込みご飯」レシピを紹介しました。 視聴者の皆さんを始め、スタッフのみなさま、共演者の方々に炊き込みご飯愛を精一杯お伝えいたしました。  M-1ラストイヤーの見取り図さん、お美しい宇垣美里さん、綾瀬はるかさんのモノマネで有名な芸人・沙羅さん、谷元星奈アナウンサーと共演しました。 ありがたいことに、たくさん笑わせていただきました！ 番組の内容は前半、後半にわかれており、 前半はオススメ炊き込みご飯の素5点を紹介しました。 後半は炊き込みご飯作り初心者でも手軽に作れる「炊き込みご飯レシピ」2点をご紹介しました。 ① ビーフジャーキとゴボウの炊き込みご飯   ② サツマイモとシメジの炊き込みご飯 メディア出演のご依頼は >>こちら<<   番組終了後、21:00〜 インスタグラムにて番組内で紹介した「ビーフジャーキーとゴボウの炊き込みご飯」を作りながら、番組出演の感想をお話ししました。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/IMG_9505.mp4 “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:   ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

朝日放送「おはようパーソナリティ小縣裕介です」に出演しました

2022年9月21日、朝日放送ラジオ(ABCラジオ)「おはようパーソナリティ小縣裕介です」に出演しました。 親子で乾物を作ろう！ と題して、手軽にできる野菜の乾物の作り方と使い方をご紹介しました。 番組内でご紹介したのは ニンジンの乾物、そして エノキダケの乾物 みなさんは乾物作り、されたことはありますか？ 切ってザルに並べただけのニンジンが3日で、カラカラの乾物になります。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/0797d92593f2cf9ac19888243d8d9a4c.mp4 もともと甲状腺機能が悪く、昆布だしが食べられない生徒さんのために、昆布に勝る出汁を作る植物性の食材はないかな？？と考えていたところ、出会ったのが、干しエノキ。 干しエノキダイエット が「ダイエットにいい」と流行り始め、興味本位でエノキダケを干して、出汁を飲んでみたところ、美味しすぎて感動しました。 以来、他のキノコや根菜類もいろいろ干して「干し野菜作り」を楽しんでいました。生徒さんにも「半端に残った野菜を干すと、出汁に使えるし、長持ちします」とオススメしていました。 番組内では、 ・干しニンジン、干しエノキの作り方 ・干しニンジンのピクルス ・干しエノキの胡麻和え ・干しエノキのお吸い物 をご紹介して、パーソナリティのお二人にもお召し上がりいただきました。 左の小縣裕介さんは、私が中学高校生の頃によく聴いていた「ミュージックパラダイス」のパーソナリティでした。 時を経て共演できるなんて！大変ありがたかったです。五十嵐さんも去年の出演以来、2度目！再会できて嬉しかったです。 20分間、ベラベラわいわい、楽しくお話しさせていただきました。ありがとうございました。 >>メディア出演のご依頼はこちら<<

【雑誌】ozmagazine2022年1月号に出ました

2021年12月10日発売 OZmagazine 2022年1月号 に 🥦食のSDGsの専門家🥕 として登場しています。 ＼チェックが入ったらちょっと考えよう／ 【サステナブル度CHECK】 世界で8億人以上が飢えに苦しむ一方で、 年間600万トンもの食料が食べられるのに廃棄されています。 1人の気づきは小さいかもしれませんが、 1人が2人に、2人が4人に・・・・・ どんどんその現状を伝えるだけで、大きな変化になります。 OZmagazineの記事の中では、まず日々の買い物の仕方から、振り返ることをお勧めしています。 サステナブル度CHECKテストを作り、 自分のサステナブル度を確認できる他、 買い物の工夫、 半端に残った食材の活かし方、 など、 今からできる3つのことを紹介しています^ ^ 自分のため、 大切な人のため、 地球のため、　 身近なことから、優しい連鎖を生み出していきましょう♡ お買い求めはこちら↓

8/18 読売新聞全国版にレシピが掲載されました

8/18(明日)発刊の読売新聞朝刊くらし面「食」にミョウガが主役のおばんざいレシピ２つを掲載していただきました。 メニューは ミョウガとアジの南蛮漬け →作り置きのアレンジ無限大レシピ →昆布だしが効いたまろやかな酸味 →小麦粉の代わりに米粉使用 　(グルテンフリー) ミョウガとタマネギの豚巻き →砂糖&みりんなど甘味料不使用の糖質オフ →フライパン不要 →油不使用 ミョウガは「薬味」としてあったら嬉しい野菜だけれど、なくてもまあいいか、なんて思っていた時もありました。 ところがどっこい！ ミョウガは色鮮やかで、あるといつもの料理がワンランクアップする上、夏にありがたい栄養成分満載でした！ おこもり期間が長くて、お料理がワンパターンになってしまった方にこそ、ミョウガはぜひ使ってほしい食材です。 9月レッスンでは、ミョウガが主役のおばんざいをお教えします^ ^ その際に、ミョウガの栄養成分をくわしくご紹介します。 今回は大阪支局の記者さんに取材していただきましたが、なんとなんと新聞の全国版に掲載されます。 北海道から沖縄まで、全国の皆様のお目々に触れることになります（ありがたき幸せ！）。 この掲載を通して、ミョウガの使い方やレシピがレパートリーを広げて、おこもり期間を楽しく過ごすきっかけになれたら嬉しいです^ ^ ミョウガは主役。 その主役を立てるために、タマネギを使いました。 取材の様子です。   https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/08/7bb6ee5e0fd12bef4b768369a7089456.mp

フジッコ(株)通販限定商品「クロクロ」CM出演中

フジッコ株式会社様の通信販売限定商品「クロクロ」のテレビコマーシャル(CM)に出演しています。 ＼ギルトフリーな艶っぽいおやつ／ 【美と健康をサポートするクロクロ】 　 　 1個なんと99kcal！！ 　 　 フジッコ「クロクロ」は 見た目もツヤツヤと美しい「黒豆」を 美容賢者なら常備している「黒酢」に じっくり浸した美と健康のサポート食品です。 CMは3種類あり、そのうちの2種類に出演しています。 CM1つ目。私と2人の栄養士さんと出演版。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/08/05a031d46d7c176bbb283301f1670e18.mp4 ちょっと小腹が空いた時に、 美と健康をサポートしてくれる 99kcalのおやつなら、 　 　 罪悪感ゼロで食べられますよね♪ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 　 実は「黒い食品」はお肌のセラミド作りを助けてくれる食材 CM2つ目。私1人の出演版。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2021/08/34579e2beafb4f106b73bdee48bfcef2.mp4 　 食べるほど美肌にもなれるって 神様のような存在。 　 　 初回なら1000円でお試しできます。 　 　 ・ダイエットをなんとか成功させたい！ ・美肌にいいおやつを探してた！ ・もう1品足したい時のヘルシーおかずが欲しい！ 　 　　 などなど、 美と健康作りをこれから始めたい方、 もう始めている方も、 ぜひお試しいただけると嬉しいです^ ^ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: concept    「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます。 野菜づくしの 『大阪のおばんざい』をまなぶ なにわの料理教室 osakafoodstyle 今月も、お待ちしております^^ 最新のレッスン情報は こちら＞＞  上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056

朝日放送ラジオ「おはようパーソナリティ道上洋三です」に出演しました。

2021年4月28日にABCラジオ(朝日放送) おはようパーソナリティ道上洋三ですに出演しました。 野菜の味を生かしたサラダが食べたい 出汁がきいた和風ドレッシングを知りたい 自分でドレッシングをサラダにかけたい とサラダに対する気持ちが熱い、パーソナリティ道上洋三さんたっての希望でお呼びがかかりました^ ^ 私が紹介したのは3つです。 ◎基本の和風ドレッシングレシピ 酢(すっぱい場合は砂糖をひとつまみ入れる)、油、薄口しょうゆ 2:1:1 の割合で混ぜるだけ！ ◎よりうまみをきかせた和風ドレッシングレシピ 酢をだし酢にする だし酢の作り方 ・酢50ccに昆布ひとかけらを浸して、一晩おく ・酢50ccにお好みの出汁パックの中身(粉末になっています)を0.5cc加える ◎噛んだ瞬間にうまみが口いっぱい広がるレタスの下ごしらえ レタスをちぎって、水にさらしてシャキっとさせる際、水のかわりに昆布だしを使う。 この3つを組み合わせることで 野菜が美味しい！ だしがきいた和風ドレッシングのレタスサラダ が出来上がります。 放送がきけなかった方へ 1週間限定(5/5まで)で、radikoでタイムフリーで聴くことができます https://radiko.jp/share/?sid=ABC&t=20210428080246 またはradikoアプリでお聞きください。 ① おはようパーソナリティ 道上洋三です を検索 ② 2021/4/28(水)を選択 ③ 「再生」ボタンを押す！ 1:32:30頃へバーを移動して聴く！ 「話のダイジェスト」というコーナーです^ ^

MBS「よんチャンTV」に出演しました。

2021年4月3日(金)放送 MBS「よんチャンTV」内コーナー もったいないレストランに出演し、 「新玉ねぎで包まず簡単ギョーザ」 をご紹介しました。 ＼2021年3月29日にスタートしました／ MBS「よんチャンTV」 https://www.mbs.jp/4chantv/ 野口ファーム(兵庫県・淡路島)さんの新玉ねぎで、 玉巻映美アナウンサーと一緒にお料理しましたよ♪ 野口ファームさん↓ https://noguchi-farm.com/ ジューシーで加熱するとトロトロ甘くて、優しい味わい。 お料理を作っていて、早く食べたい〜という気分になりました^ ^ マスクで思いっきり顔が隠れていたのは反省です。 レシピは、やさい料理研究家・大畑ちつる公式LINE@に登録後、「新たま」とメッセージを送ると届きます^ ^ たくさんの方々に新玉ねぎの魅力、大阪のおばんざいの味わいを知っていただくキッカケになれば嬉しいです^ ^ そして、なんと！！！！ 来週も出演します！！！！！！！！！！！ 4月9日(金)18:15〜 MBS「よんチャンTV」 ぜひご覧ください。 “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ ！」に出演しました。

1月19日(火)20時〜 関西テレビ「友近・ヤストモのキメツケ ！」に出演し、苦手食材トップ5克服料理を9点紹介しました！ 11月21日に撮影して、翌年1月19日に放送！ 出演時間は5分程度でしたが、生徒さんを始め多くの方から「見たよ！」の連絡をいただきました^ ^

NHK総合「ぐるっと関西おひるまえ」に出演しました。

6月29日11:30〜、 NHK総合「ぐるっと関西おひるまえ」にリモートで出演致しました！ ／ コロナ禍の食生活のススメ ＼ について、何をどれだけ食べたらいいのか？？について、1週間の献立をご紹介して、 番組内では「酢の物の素」を作り、キュウリとワカメの酢の物を作りました。 毎日ディレクターさんとやりとりし、一緒にあれこれ内容を練りに練りました。 いつもテレビ出演の時、思うのですが、準備を丁寧に時間をかけて行ったのに、終わるのは一瞬！！！！ それくらい楽しくて、スムーズに進んだということですね^^  番組をきっかけに、 新型コロナに関わらず、 病気にならない、万が一病気になってもすぐに回復するために、どんな食事を摂ったらいいのか？？ 視聴者の皆様が、食生活を見直していただけたら嬉しいです。 番組MCの 河島あみるさん、太平サブローさんと 談笑のようにお話しできました。 　 　 あみるさんは番組で共演歴があり、 料理教室もお越しくださったことがあるので、 リラックスできたのがよかったです。 　 　 サブローさん、めちゃくちゃおしゃべりでした！ 番組前に昨日食べ過ぎた話を延々と・・・。 上沼恵美子さんのお隣で聞き役に徹しているので、プライベートは聞き役？と思っていました。 　 　 あみるさんの適切な進行と、 サブローさんのゆるいおしゃべりのおかげで、 終始楽しく、きちんと情報もお伝えでき、 　 　 ディレクターさん、プロデューサーさんから褒めていただき、 スタッフさんから◎をいただけてホッとしました。 　 　 今日21時〜 youtubeで裏話をするので、 よかったら見に来てください^ ^ 　 チャンネル↓ https://www.youtube.com/channel/UCp1XY_fEkRUMTMpvE892fKg   “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 『旬』がわかると、 最短ルートで料理上手。 なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所・大阪から 世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission ・毎日の暮らしの中で作りやすい 　「野菜のおばんざい」レシピを開発します ・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

テレビ出演情報「なすのステーキ〜さっぱり梅だし浸し〜」

以前出演した番組の再放送ですが、 eo光TV「ゲツ→キン」にて、 「なすステーキ〜さっぱり梅だし浸し〜 」 の作り方を紹介しています。 以前出演した際の再放送で、「免疫アップ」をテーマにした献立です。 5月28日木曜日出演の動画で13:20頃から登場しています。 レシピは https://www.osakafoodstyle.com/recipe/tvshowrecipe-eggplantsteak/ 旬のお茄子の作り置きメニューです。 梅やオクラ等、暑い時に元気をくれる食材が詰まっています♪ 6/4までの限定配信です。 ぜひご覧ください♪ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 『旬』がわかると、 最短ルートで料理上手。 なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所・大阪から 世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission ・毎日の暮らしの中で作りやすい 　「野菜のおばんざい」レシピを開発します ・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください