メディア情報

8/18(明日)発刊の読売新聞朝刊くらし面「食」にミョウガが主役のおばんざいレシピ２つを掲載していただきました。


メニューは

ミョウガとアジの南蛮漬け
→作り置きのアレンジ無限大レシピ
→昆布だしが効いたまろやかな酸味
→小麦粉の代わりに米粉使用
　(グルテンフリー)

ミョウガとタマネギの豚巻き
→砂糖&みりんなど甘味料不使用の糖質オフ
→フライパン不要
→油不使用


ミョウガは「薬味」としてあったら嬉しい野菜だけれど、なくてもまあいいか、なんて思っていた時もありました。


ところがどっこい！


ミョウガは色鮮やかで、あるといつもの料理がワンランクアップする上、夏にありがたい栄養成分満載でした！

おこもり期間が長くて、お料理がワンパターンになってしまった方にこそ、ミョウガはぜひ使ってほしい食材です。


9月レッスンでは、ミョウガが主役のおばんざいをお教えします^ ^
その際に、ミョウガの栄養成分をくわしくご紹介します。




今回は大阪支局の記者さんに取材していただきましたが、なんとなんと新聞の全国版に掲載されます。


北海道から沖縄まで、全国の皆様のお目々に触れることになります（ありがたき幸せ！）。


この掲載を通して、ミョウガの使い方やレシピがレパートリーを広げて、おこもり期間を楽しく過ごすきっかけになれたら嬉しいです^ ^


ミョウガは主役。
その主役を立てるために、タマネギを使いました。




取材の様子です。