メディア情報

【2024年3月毎週土曜日】朝日放送「浦川泰幸の健康道場プラス」出演

2024年3月は4週連続、朝日放送ラジオ(ABCラジオ)「浦川泰幸の健康道場プラス」に出演しています。 朝7:20頃〜出演し、浦川泰幸アナウンサーと仲みゆきさんに「春野菜料理」を味わっていただき、そのお料理の作り方をご紹介しています。 第1土曜日(3/2)：菜の花の醤油洗い 第2土曜日(3/9)：菜の花の醤油洗い 第3土曜日(3/16)：スライス新玉ねぎのサラダ 第4土曜日(3/23)：新玉ねぎのポタージュ をご紹介します。 浦川泰幸アナウンサーに喜んでいただき、大変嬉しかったです。アシスタントの仲みゆきさんも、気さくで大変優しいお方でした。本当にありがとうございました。 レシピは >>こちら<< ■テレビ・ラジオ・雑誌などメディア担当者様へ■ やさい料理研究家＆管理栄養士 大畑ちつるは ・大学に栄養学を専攻した栄養のプロ(管理栄養士) ・大学院にて栄養教育(食育)の研究を行った食育のプロ ・中央卸売市場の青果(野菜と果物)卸で働いた経験を持つ野菜＆果物のプロ ・料理教室歴10年以上のレシピ開発のプロ ・大手糖尿病薬メーカーでの公演を行う糖尿病食のプロ です。 料理教室で使用する野菜は農家さんから取り寄せることも多く、今の農家さんの現状はもちろん、野菜＆果実の高騰理由や生産について日々農家さんから話を聞いております。 料理やレシピや栄養学、野菜＆果物に関するあらゆる情報に関わるメディア出演に関するお問い合わせはこちら へお願いします。 メディア出演履歴はこちら  “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: mission   「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます。 野菜づくしの 『大阪のおばんざい』をまなぶ なにわの料理教室 osakafoodstyle 今月も、お待ちしております^^ ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。  

朝日放送「おはようパーソナリティ小縣裕介です」に出演しました

2022年9月21日、朝日放送ラジオ(ABCラジオ)「おはようパーソナリティ小縣裕介です」に出演しました。 親子で乾物を作ろう！ と題して、手軽にできる野菜の乾物の作り方と使い方をご紹介しました。 番組内でご紹介したのは ニンジンの乾物、そして エノキダケの乾物 みなさんは乾物作り、されたことはありますか？ 切ってザルに並べただけのニンジンが3日で、カラカラの乾物になります。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/0797d92593f2cf9ac19888243d8d9a4c.mp4 もともと甲状腺機能が悪く、昆布だしが食べられない生徒さんのために、昆布に勝る出汁を作る植物性の食材はないかな？？と考えていたところ、出会ったのが、干しエノキ。 干しエノキダイエット が「ダイエットにいい」と流行り始め、興味本位でエノキダケを干して、出汁を飲んでみたところ、美味しすぎて感動しました。 以来、他のキノコや根菜類もいろいろ干して「干し野菜作り」を楽しんでいました。生徒さんにも「半端に残った野菜を干すと、出汁に使えるし、長持ちします」とオススメしていました。 番組内では、 ・干しニンジン、干しエノキの作り方 ・干しニンジンのピクルス ・干しエノキの胡麻和え ・干しエノキのお吸い物 をご紹介して、パーソナリティのお二人にもお召し上がりいただきました。 左の小縣裕介さんは、私が中学高校生の頃によく聴いていた「ミュージックパラダイス」のパーソナリティでした。 時を経て共演できるなんて！大変ありがたかったです。五十嵐さんも去年の出演以来、2度目！再会できて嬉しかったです。 20分間、ベラベラわいわい、楽しくお話しさせていただきました。ありがとうございました。 >>メディア出演のご依頼はこちら<<