レッスン紹介

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毎日の
お料理に

おばんざい中級レッスン

“120% 野菜が好きになる料理レッスン”

月替わりで旬野菜1つをテーマにとりあげ、
「目利き、歴史、品種の種類、産地レポート、栄養価、基本の扱い方」をご紹介する座学後、
旬野菜が主役の料理を4~5品作ります。

品目は全て、和食の基礎に裏打ちされたレシピばかりです。
初心者の方~ベテラン主婦の方まで、年齢や調理経験関係なく参加していただいております。

こんな人におすすめ!
  • 料理のレパートリーを増やしたい
  • 1つの食材で複数の料理を作れるようになりたい
  • 和食を基礎から学びたい

レッスン内容と流れ

〈 開催例 〉

2018年7月「新ゴボウ」

【座学】
ゴボウと新ゴボウの違い、美味しい新ゴボウの目利き、産地による味の違い等
【献立】
  • ・新ゴボウと新ショウガのみそ炒め
  • ・たたき新ゴボウと青じそのきんぴら風
  • ・新ゴボウの柳川鍋
  • ・だしが沁みる五目豆

2018年1月「泉州キャベツ」

【座学】
泉州キャベツ産地訪問話、目利き、なぜ泉州キャベツがお好み焼きに向いているのか等
【献立】
  • ・大阪の定番!豚玉
  • ・広島のカキをたくさんのせたカキ玉
  • ・キャベツとお揚げの辛子和え
  • ・大阪キャベツとお豆の具だくさん汁

〈 所要時間・流れ 〉

所要時間:2.5時間

  1. 自己紹介
  2. 座学
  3. 実習
  4. お持ち帰り

※感染予防として、マスクを外しての喫食はいたしません

受講料

初回体験レッスン

6,500(税抜)

7,150円(税込)
レッスン費、教材費、食材費

2回目以降

入会金13,200(税込)

6回チケット41,000(税込)有効期限1年

※6回チケットは1,900円お得になります

過去のレッスンの様子