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静岡メロン、届きました！

　静岡に住む知り合いから、メロンが届きました！！メロンは周年出回っていますが、8月は一番多く出回る時期です。静岡のメロンは大正初期に導入された由緒ある歴史があります。 　富士山印のマスクメロンも「アローマ」と呼ばれ、メロ […]

【あべのハルカス】メゾンカイザー

野菜たっぷり、脂質控えめ料理を常日頃食べている私ですが、お菓子やパンも好きでたまに食べます。先日いただいたのは。 大阪・天王寺のメインスポット「あべのハルカス」にある注目の大人気店舗といえば「メゾンカイザー」！！ 天然酵 […]

男性料理教室、始めます。

料理ができるようになりたい、と思う男性が最近増えてきましたね。たくさんの男性からリクエストがあり、明日から男性の料理教室を始めるに至りました。 男性だけのクラスで、はじめの1歩を踏み出してみませんか。 メニューは ■定番 […]

8月の料理教室「とうもろこし会」

8月の料理教室「とうもろこし会」 とうもろこしは北海道産が一番おいしい！ 大阪の市場では、ここ最近北海道のとうもろこしが出荷されるようになりました。 収穫したてのとうもろこし！って感じでしょ？？八百屋やスーパーでは外の皮 […]

山梨・ピオーネ、徐々に入荷中。

　7月末から大阪の市場で見かけ始めました。山梨産ピオーネ 　大粒でプリップリです。この季節にふさわしく、ジューシーで甘みも軽めです。ブドウはワインの材料になるくらいですから、旨みが豊富です。白和えや胡麻和え、クリームチー […]

ガスビル食堂、ご存じですか？

大阪で一番危険な通り(?)と呼ばれることもある(交通量が多いんでね..)御堂筋。それに面してそびえ立つガスビル。その8階にある「ガスビル食堂」。大阪における欧風レストランの草分けの一つです。 大阪人なら一度は行ってみたい […]

7月の料理教室「オクラ会」

  今月のテーマ食材は「オクラ」 ■オクラのとろとろそうめんダレ ■オクラの赤味噌焼きカレー ■オクラのおぼろ昆布漬け オクラって水溶性食物繊維が豊富で食べ応え満点。 アフリカ原産のスタミナ野菜で夏バテ防止にぴったりです […]

マツタケ、発見！！

市場でマツタケを発見しました！！ まだ7月なのに、市場は秋の始まりです。 ちなみに中国産。国産が出回るのは9月入ってからでしょうか。

誕生日、祝ってもらいました★

大好きなhanafruのフルーツタルト。 今が旬のマンゴーをたっぷり使ってます。 今年一年、たくさんの人を幸せにして、自分にもたくさんの幸せが訪れますように。 皆様、お祝いのお言葉ありがとうございます。 ♪゜・*:.。. […]

6月の料理教室「新じゃが会」

6月の料理教室「新じゃが会」 メニューは ■新じゃがビシソワーズ ■新じゃがと新ショウガのさっぱり煮 ■新じゃがのがっつり胡麻和え ■新じゃがと新ショウガのソーダブレッド に加え 新ショウガでガリ作り(お持ち帰り) 新じ […]