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直前！！大阪産(もん)親子クッキングvol.7「クリスマスケーキ作り教室」のお知らせ

みなさん、こんにちは。 やさい料理研究家の大畑ちつるです！ いよいよ、今週日曜日は 大阪産親子クッキングvol.7 大阪産イチゴの 親子クリスマスケーキ作り教室です 2018年のクリスマスケーキ作りは、「イチゴのタルト」 […]

NHK総合「ごごナマ おいしい金曜日」に出演しました=料理編=

2019年11月22日放送、NHK総合「ごごナマ おいしい金曜日」に出演し、 女優・水野美紀さんのお料理に関するお悩みを解決しました^ ^ 私の登場時間は約20分でした。 初全国放送出演ながら、こんなに長く出していただき […]

NHK総合「ごごナマ おいしい金曜日」に出演しました=衣装＆ヘアメイク編=

女優・水野美紀さんのお子さんの野菜嫌いを解決するために、 2019年11月22日NHK総合「ごごナマ　おいしい金曜日」に出演しました^ ^ 水野美紀さんがNHKさんに 「子どもの野菜嫌いをなんとかしたい」とご相談されたこ […]

NHK総合「ごごナマ おいしい金曜日」に出演しました=芸能人の方々編=

11月22日NHK総合「ごごナマ おいしい金曜日」に 午後1:26〜1:49までの、23分間出演ました^ ^ ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。 女優・水野美紀さんが 「子供の葉野菜＆ニンジン嫌いをなんとかした […]

NHK出演しました！女優・水野美紀さんを料理で救出！

NHK総合「ごごナマ　美味しい金曜日」、ご覧いただけましたか？ 番組出演レポは ▶︎▶︎こちら◀︎◀︎ 水野美紀さんに料理をめちゃくちゃ感激していただけて、嬉しい限 […]

開発した「昆布麺」のプレ販売

阪南大学商学部と、廣川昆布様と共同開発した「昆布麺」がラーメンとして、阪南大学の文化祭でプレ販売されました^^ 副学長の山内先生にお声がけいただき、早速いただきに行きました！ かなり好評のようで、 私が伺った14時にはも […]

【11月通常レッスン】八尾きくな

大阪の菊菜の季節がやってきました！！ 八尾は生駒山、信貴山にほど近い、大阪東南部に位置しています。 西に大阪湾、東に生駒山地、大阪平野の中央部東に位置する地形的条件により温暖であり、比較的降雨の日が少ないのが特徴です。 […]

料理教室をする前の私と、料理上手になった先に見えるもの #18

ぶどうの季節も終盤。 今や山梨や長野が名産地として知られていますが、 大阪は1928年～1931年の3年間と 1933年～1935年までの2年間、 ブドウの栽培面積が全国1位でした^ ^ 大阪府下には119件もの ワイン […]

10月通常レッスン「門真レンコン」レポ#1

  10月通常レッスン「門真レンコン」では、 薄口しょうゆベースの福神漬けを作ります^ ^ 　 生徒さんが思わず漏らした 「ご飯が止まらないです…」 というお言葉。 　 　 福神漬けはお江戸発のお漬 […]

【主宰者・大畑ちつる紹介】なにわ料理への想い

はじめまして。 なにわの料理教室osakafoodstyleの代表 大畑ちつるです。 普段は 天下の台所・大阪で伝え継がれてきた 大阪のおばんざい「なにわ料理」 をたくさんの人に知ってもらいたい、 作ってもらいたいと思っ […]