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プレゼントのお野菜、発送しました

　本日早朝、FMCOCOLOでプレゼントとして出しました「大阪産とれたて野菜詰め合わせ3kg」を発送しました。 　天王寺蕪、大阪しろな、水菜、ほうれんそう、キュウリ、菊菜、 中央上が「大阪しろな」です。本日のNHK朝ドラ […]

【お仕事のご依頼】なにわの伝統野菜のレシピ開発

大阪で100年以上、品種改良せずに大切に守り、育てられてきた「なにわの伝統野菜」 大阪人である当料理教室の主宰者・大畑千弦が、大阪ならではの野菜を大阪らしく仕立てたレシピを開発致します。 〈レシピ例〉 焼き田辺大根と鶏の […]

FMCOCOLO×なにわ料理　特別プレゼントのお知らせ

出演しましたラジオ番組にて、ご用意しましたプレゼント「大阪産とれたて野菜詰め合わせ3kg」 同封する「特別レシピ」、仕上がりました！大阪の菜っ葉もん、天王寺かぶら、を使った「なにわ料理レシピ」、当選者の方のために特別に開 […]

なると金時で「なにわ料理」

ラジオでは「なにわ料理」の話をしました。 「なにわ料理」とは、生粋の大阪人である祖母、母から受け継いだ大阪馴染みの味。 ・肥沃な大地で育つ野菜 ・瀬戸内海に面した大阪湾であがる新鮮なお魚 ・北海道からやってくる昆布がベー […]

ラジオ収録、終了しました。

大変楽しく、時間があっという間に過ぎました。 ガラス張りの部屋で、DJかれんさんと2人での収録はおしゃべりしているようで、声が電波にのっているとかあまり考えることはありませんでした。 FAXを送っていただきましたリスナー […]

料理教室、体験できます。

なにわ料理、野菜たっぷりのヘルシーメニュー 興味はあるけど、入会するのはなぁ….. そんなあなた！料理教室、一度体験しませんか？ 1回5000円で体験できます。 日程など、お問い合わせフォームより、ご連絡くだ […]

【なにわの市場なう】天王寺蕪、入りました！

市場に行ってきました！本日のラジオ出演時に紹介する「天王寺蕪」を仕入れに。 まずは市場をぐるりと、 日野菜、お漬物向きの蕪の仲間です。色が美しいですね。そのまま食べるとどんな味がするのでしょうか。 ゆず！！！！旬ですね。 […]

美女的ワイン会vol.2、開催します。

日本で唯一のワインデザイナー・大西タカユキ(おーみん) 日本で唯一の大阪産料理研究家・大畑千弦(ちーこ) がタックを組み、なにわ料理を囲んで美味しいワインを堪能するひと時をご提案する 美女的ワイン会　第２弾！ ワインにあ […]

11/2、FM COCOLO出演決定！

憧れのラジオにゲスト出演します！ 番組：FM COCOLO SATURDAY AFTERNOON DELIGHT 時間：11/2（土）14:00～18:00 出演時間：16:20～20分程度 大阪の料理の魅力、料理を作る […]

【なにわの市場なう！】洋ナシとイチジク

　初めてみました！山形県産「カリフォルニア」という洋ナシ。 　大阪には滅多に入ってけーへんで、今買い時やで と仲卸さんに言われて即買い。山梨の果物は関東のが出回りやすいので、貴重な買い物です！10個5kgなので、1個50 […]