ブログ

【阪急うめだ本店】「泉州しいたけのおぼろ和え」ライブックキング！

阪急うめだ本店地下2階青果売り場で、ライブクッキングいたしました。 もう春はすぐそこですね。豆類が出回り始めていました。 ご紹介しました「泉州しいたけのおぼろ和え」 今回もたくさんの方々にお越しいただきました。 ありがと […]

【レシピ】大阪なすカレー丼

　3月中旬〜7月頭まで、大阪はなすびの季節です(^^)大ぶりで柔らかな「大阪なす」は大阪の誇りです。ナスは体にこもった熱を冷やし、夏バテを予防する夏野菜として知られています。ただ、大阪の夏は湿度が高くて蒸し暑いため、真夏 […]

【ハルカス】お惣菜、完売しました！

　3月15日にあべのハルカス近鉄本店でのイベント「やるやん！大阪産」で販売いたしました、大畑千弦が作りましたお惣菜「若ごぼうの梅みそ和え」がおかげさまで完売いたしました。お買い上げいただきましたお客様、本当にありがとうご […]

【ハルカス】惣菜を販売します！

3月15日(日)、料理教室、ちちんぷいぷいで大好評「若ごぼうの梅みそ和え」がお惣菜となって、あべのハルカス近鉄本店にて販売されます。 場所は地下2階の街ステーション http://abenoharukas.d-kinte […]

近畿大学附属幼稚園で講演しました。

　母校の附属幼稚園、近畿大学附属幼稚園にて講演をいたしました。 　保護者150名の方々に、「家族の健康と笑顔を作る食事」と題し、70分お話しいたしました。 　近畿大学学園の教育理念「人に愛される人、信頼される人、尊敬され […]

近畿大学付属幼稚園で講演いたしました。

母校の附属幼稚園、近畿大学附属幼稚園にて講演をいたしました。 保護者150名の方々に、「家族の健康と笑顔を作る食事」と題し、70分お話しいたしました。 近畿大学学園の教育理念「人に愛される人、信頼される人、尊敬される人に […]

【レシピ】土鍋作る赤飯

　関西では毎月1日と15日は神棚の榊を取り換えて、お赤飯とお餅をお供えする習慣があります。そして、神様のお食事と同じ釜の飯を庶民も共に食べて、日常に感謝と邪気払いを願っていました。神様と同じお食事を食べる、なんてとても神 […]

【イベント】なにわの四季を食す会loves漆器 vol.1

　3/24 18時半〜、天王寺の漆器屋・舎林さんで食事をお出しします。 　題して「なにわの四季を食す会loves漆器」 　 大阪・天王寺の漆器専門店「舎林」さんにて、なにわ料理研究家・大畑千弦が作る「なにわのおばんざい」 […]

2月料理教室「難波ネギ会」

立春が過ぎました。暦の上では春ですが、寒さは今が一番ピークです 　立春の前日、「節分」にみなさん何を召し上がりましたか お公家様の末裔の先輩に聞いたところ、宮中では平安時代からは節分にはとろろ飯を食べているそうです。節分 […]

【阪急ライブクッキング】20日は八尾若ごぼう料理

　阪急うめだ本店地下2階青果売り場にて恒例のライブクッキング、20日 14時〜、16時〜　行います。 　いつも大盛況、たくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございます。今週のお料理はちちんぷいぷいでも紹介しました […]