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【初級】2024年4月「春キャベツ」

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 2024年4月おばんざいレッスン 春キャベツが主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り 3月に入り温かくなってくるとみずみずしい「春キャベツ」が並びはじめます。お好み焼きの旬が終 […]

【初級】2024年3月「菜の花」

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 2024年3月おばんざいレッスン 菜の花が主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り 小さな蕾の集まりにキュンとする。 菜の花を見ると「春が来た」と思わず声がもれてしまいます。 先 […]

【初級】2024年2月「白菜」

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 2024年1月おばんざいレッスン 白菜が主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り 白菜は今の時期だからこそ美味しい。季節の違いで、味が全く違います。 一年で最も寒い季節「大寒」 […]

【初級】2024年1月「新玉ねぎ」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2024年1月おばんざいレッスン 新玉ねぎが主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り 先月のレッスンに引き続き、早採りのたまねぎである新玉ねぎを使いました。 新玉ねぎの一般的な食べ方と […]

【初級】2023年12月「新玉ねぎ」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2023年12月おばんざいレッスン 新玉ねぎが主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り 早採りのたまねぎである新玉ねぎ 日本の中でも3〜4月から出荷が始まるのが一般的ですが、大阪、兵庫 […]

【お持ち帰りレッスン】米みそ＆コチュジャン作り

＼大阪名物、発酵食品を作る！／ 2月堺みそ＆コチュジャンレッスン 新型コロナウイルスがはやったことをきっかけに、食から健康を作りたい方が増えてきたように感じます。 「朝の味噌汁は毒消し」「味噌の医者殺し」 など、たくさん […]

【募集終了】大阪産(もん)親子クッキングvol.12〜クリスマス米粉パン作り〜

11月にはいり、今年も残すところ2ヶ月。 時々25度を越す夏日もあったり、最近は秋が来ているのか中々気配を感じにくいですね。 暦の上では明日から立冬。 冬がはじまり、木枯らしが吹く時期です。そろそろ年末年始のご予定を立て […]

【初級】2023年11月「八尾きくな＆海老芋」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2023年11月おばんざいレッスン 八尾きくな＆海老芋が主役のおばんざいを作って食べてお持ち帰り 大阪の菊菜の季節、11月に入りました。 八尾は生駒山、信貴山にほど近い、大阪東南部 […]

【参加者募集】住友ファーマ(株)主催、糖尿病食webセミナーに登壇します

今回が4回目の登壇です。 製薬メーカー大手・住友ファーマー株式会社主催のwebセミナーです。 糖尿病や高血糖と診断された方に、食事を見直すことを楽しんでもらいたい、食事が辛いものと葛藤しながら暮らさないで欲しい、そんな気 […]

【初級】2023年10月「玉ねぎ」

＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／ 2023年10月おばんざいレッスン 玉ねぎが主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り 淡路島・野口ファームさんの玉ねぎを取り寄せて、おばんざい2品を作りました。 この写真は淡路島・南あ […]