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レッスン&メニュー紹介
【初級】2023年12月「新玉ねぎ」
\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/ 2023年12月おばんざいレッスン 新玉ねぎが主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り 早採りのたまねぎである新玉ねぎ 日本の中でも3〜4月から出荷が始まるのが一般的ですが、大阪、兵庫 […]
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レッスン&メニュー紹介
【お持ち帰りレッスン】米みそ&コチュジャン作り
\大阪名物、発酵食品を作る!/ 2月堺みそ&コチュジャンレッスン 新型コロナウイルスがはやったことをきっかけに、食から健康を作りたい方が増えてきたように感じます。 「朝の味噌汁は毒消し」「味噌の医者殺し」 など、たくさん […]
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親子クッキング
【募集終了】大阪産(もん)親子クッキングvol.12〜クリスマス米粉パン作り〜
11月にはいり、今年も残すところ2ヶ月。 時々25度を越す夏日もあったり、最近は秋が来ているのか中々気配を感じにくいですね。 暦の上では明日から立冬。 冬がはじまり、木枯らしが吹く時期です。そろそろ年末年始のご予定を立て […]
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おばんざい初級レッスン
【初級】2023年11月「八尾きくな&海老芋」
\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/ 2023年11月おばんざいレッスン 八尾きくな&海老芋が主役のおばんざいを作って食べてお持ち帰り 大阪の菊菜の季節、11月に入りました。 八尾は生駒山、信貴山にほど近い、大阪東南部 […]
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講座・講演会
【参加者募集】住友ファーマ(株)主催、糖尿病食webセミナーに登壇します
今回が4回目の登壇です。 製薬メーカー大手・住友ファーマー株式会社主催のwebセミナーです。 糖尿病や高血糖と診断された方に、食事を見直すことを楽しんでもらいたい、食事が辛いものと葛藤しながら暮らさないで欲しい、そんな気 […]
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おばんざい初級レッスン
【初級】2023年10月「玉ねぎ」
\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/ 2023年10月おばんざいレッスン 玉ねぎが主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り 淡路島・野口ファームさんの玉ねぎを取り寄せて、おばんざい2品を作りました。 この写真は淡路島・南あ […]
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親子クッキング
法人様お仕事【開催レポート】米粉おやつ教室
9月23日(土)にアライアンス・フォーラム財団様のご依頼で 米粉おやつ作り教室 を開催しました。 この料理教室は米粉の美味しいおやつを作って食べるだけではありません。 米粉おやつ教室を開催した理由 今回はアライアンス・フ […]
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おばんざい初級レッスン
【初級】2023年9月「大阪きゅうり」
\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/ 2023年9月おばんざいレッスン 大阪きゅうりが主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り 大阪きゅうりの旬が始まりました。大阪では、真夏に 黄色い花を咲かせて、9月〜12月まで出荷が続 […]
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アフタヌーンティ会&ワイン会
【開催レポート】大人のたくらみを語り合う「ワンピースとおばんざいの会」
9月10日(日) ワンピース屋さんとコラボレーションして ワンピースとおばんざいの会を開催しました。 4〜7月までフランス留学していた私がスーツケースに詰めて持って帰ってきたワイン。 どこで開けようか??と思っていたら、 […]
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親子クッキング
【開催レポート】大阪産(もん)親子クッキングvol.11〜夏休み・米粉葉っぱパン&シャインマスカットゼリー作り〜
米粉パン&大阪産(もん)親子クッキングvol.11、2023年8月26日に楽しく終えました。 来てくださった皆様、ありがとうございました。 ======================= 次回の開催は2023年1 […]