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初級｜2026年2月「冬キャベツ」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 冬キャベツが主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り 冷たい風がまだまだ吹きつける2月。暦の上では「立春」を迎えますが、まだまだ温かいお料理が恋しい時期です。 ======== […]

初級｜2026年1月「ゆず」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ ゆずが主役のおばんざい3品を 作ってお持ち帰り 朝の空気がきりりと澄み、湯気の立つお茶がいっそうおいしく感じられる季節になりました。1年の始まりとともに、食卓にもほっと心がほ […]

初級｜2025年12月「ブロッコリー」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ ブロッコリーが主役のおばんざい２品を 作ってお持ち帰り 朝晩の冷え込みが少しずつ感じられるようになりました。 秋の深まりとともに、食卓が温かい煮物や炊き込みごはんへと変わって […]

初級｜2025年11月「マイタケ」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ マイタケが主役のおばんざい２品を 作ってお持ち帰り 朝晩の冷え込みが少しずつ感じられるようになりました。 秋の深まりとともに、食卓が温かい煮物や炊き込みごはんへと変わっていく […]

初級｜2025年6月「賀茂なす」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 賀茂なすが主役のおばんざい２品を 作ってお持ち帰り 1個400g程度、直径12cmもある、大きなまん丸のなす 京都の真夏を告げる堂々たるお姿では、まるでナス界の帝王です。 京 […]

初級｜2025年5月「大阪なす」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 大阪なすが主役のおばんざい２品を 作ってお持ち帰り 春がようやくやってきた！と思えるのは市場で、 日に日に夏が近づいてくると、店頭に並び始める「大阪なす」 関西の夏に欠かせな […]

初級｜2025年4月「たけのこ」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ タケノコが主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り 春がようやくやってきた！と思えるのは市場で、 タケノコを見かけた時。3月中旬になると、旬のタケノコが市場に並び始めます。旬の […]

初級｜2025年3月「新玉ねぎ」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 新玉ねぎが主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り 1月～4月の旬の味。みずみずしい新玉ねぎ。 8月から種まきが始まり、できあがりは半年後です。淡路島では1月から出荷が始まりま […]

初級｜2025年2月「ミツバ」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ ミツバが主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り 春の訪れを感じる香り高いミツバ。 お吸い物や彩りの添え物として使われがちですが、実は主役級の美味しさを持つ食材です。 ミツバの […]

初級｜2025年1月「白菜」【おばんざい料理教室大阪】

＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／ 白菜が主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り 冬の定番料理といえば、鍋。 その鍋料理に欠かせないのが白菜です。 白菜は鍋料理だけでなく、炒め物や漬物など幅広い料理に活躍する万 […]