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劇団四季リトルマーメード、観てきました☆

一瞬東京へ行き、劇団四季「リトルマーメード」を見てきました！ めっちゃえー席です。 観賞後、友人と乾杯して、東京ごはんを食べて帰りました! 明日から、お仕事頑張ります！

【プライベート】男性料理教室を開催！

昨日は男性クッキング！「男の料理を作りたい」と要望にお応えし、 作ったのは海鮮なにわカレー。本格スパイスをそろえて、海鮮もぎょーさん入れて、えーだしとりましたよ♪皆様の食べっぷり、素敵でした。 付け合わせはピクルス。サラ […]

2月料理教室「里芋会」

３月には旬が終わってしまう「里芋」が主役。 **menu** ■里芋昆布煮の茶碗蒸し ■里芋と豆腐の田楽 ■里芋と鮭アラのみそ汁 ■里芋の春色ごはん 人気No.1は ■里芋の春色ごはん■ 春を告げる「しらす」と「桜えび」 […]

若ごぼう×旭ポンズcooking♪

先日、旭食品さんからいただいたポンズと、収穫した若ごぼうでなにわ料理を作りました！若ごぼうは大阪特産の春を告げるお野菜。春を感じるコーディネートをしてみました。 〜若ごぼうのしみじみキンピラ〜 うまみが深い旭ポンズは口の […]

大阪特産「若ごぼう」旬到来！

露地栽培の若ごぼう。３月中旬から収穫するそうです。 ハウス栽培の若ごぼうは今が食べ頃。 農家の結城さんに採り方を教わり、 無事収穫。 全然関係ないですが、ランチに行ったおそば屋さんのクイズ大会で大阪名物「旭ポンズ」セット […]

大阪の定番！牛すじカレー

FMCOCOLOで紹介しました「射止めるスープ」。牛すじのうまみたっぷり、しみじみ美味しいスープです。そこでお伝えしました「牛すじの下ごしらえ」、皆様マスターしましたか？ マスターすれば、カレーもできます♪ ♪゜・*:. […]

【FMCOCOLO】レギュラー第3回目

ちーことかれんのお料理バンザイ！ vol.3 お聴きいただけましたか？ 今回も棒読み感が気になったものの、楽しくお話しできました。かれんさん、fmcocoloスタッフの皆様、リスナーの皆様、ありがとうございました。 レシ […]

【レシピ】牛すじのミネストローネ風

牛すじの臭みが苦手な方におすすめ。トマトと２月が旬のセロリが牛すじ特有の臭みを隠して、しみじみ美味しいミネストローネになります。 ■材料(4人分) 牛すじ(生) 150g、玉ねぎ 1個、にんじん 1本、セロリ 1本 A( […]

【FMCOCOLO】レシピ～射止めるスープ～

合格を射止めたい、誰かのココロを射止めたい、そんな貴方に贈るとっておきの具沢さんスープをご紹介。食材の隅々まで味わう大阪人の「始末の精神」から生まれた「牛すじ」料理！食べて美味しいのはもちろん、受験生には滋養強壮・持久力 […]

難波ねぎのイベントへ！

包丁で切るとまな板がぬめり、糸を引くほど。しかし一口かめば、甘みが内側から染み出してくる「難波ネギ」 今日は「難波神社で難波ねぎ！」というイベントのために、難波神社へ行ってきました。 大阪、奈良農家さんの野菜直売の露店が […]