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若ゴボウ農家さんの元へ

明日はFMCOCOLO！16:20から出演しますよ〜☆ 紹介するレシピに使う「若ゴボウ」を先ほど農家さん(大阪府八尾市の結城農園さん)にいただいてきました。 収穫したての若ゴボウは青々として、みずみずしい！今からすぐにで […]

3月の料理教室「若ごぼう会」開催中！

大阪ならではのお野菜「若ごぼう」はただ今旬真っ盛り！ 先ほど１レッスン終了しました。新婚ほやほやの生徒さん、のろけ話をたくさん聞いて、とってもワクワクしながらcooking♪ ■咲かせるごぼう ■なにわのアクアパッツア […]

【健康ばなし】朝1杯のお味噌汁のすすめ

　日本人の健康を保つために一番大切な調味料は 味噌 　だと思います。 医者に金を払うよりも、味噌屋に払え という江戸時代のことわざがありますが、味噌汁を飲む習慣のある人は同じ病になっても軽くてすむ、と実証されています。1 […]

劇団四季リトルマーメード、観てきました☆

一瞬東京へ行き、劇団四季「リトルマーメード」を見てきました！ めっちゃえー席です。 観賞後、友人と乾杯して、東京ごはんを食べて帰りました! 明日から、お仕事頑張ります！

【プライベート】男性料理教室を開催！

昨日は男性クッキング！「男の料理を作りたい」と要望にお応えし、 作ったのは海鮮なにわカレー。本格スパイスをそろえて、海鮮もぎょーさん入れて、えーだしとりましたよ♪皆様の食べっぷり、素敵でした。 付け合わせはピクルス。サラ […]

2月料理教室「里芋会」

３月には旬が終わってしまう「里芋」が主役。 **menu** ■里芋昆布煮の茶碗蒸し ■里芋と豆腐の田楽 ■里芋と鮭アラのみそ汁 ■里芋の春色ごはん 人気No.1は ■里芋の春色ごはん■ 春を告げる「しらす」と「桜えび」 […]

若ごぼう×旭ポンズcooking♪

先日、旭食品さんからいただいたポンズと、収穫した若ごぼうでなにわ料理を作りました！若ごぼうは大阪特産の春を告げるお野菜。春を感じるコーディネートをしてみました。 〜若ごぼうのしみじみキンピラ〜 うまみが深い旭ポンズは口の […]

大阪特産「若ごぼう」旬到来！

露地栽培の若ごぼう。３月中旬から収穫するそうです。 ハウス栽培の若ごぼうは今が食べ頃。 農家の結城さんに採り方を教わり、 無事収穫。 全然関係ないですが、ランチに行ったおそば屋さんのクイズ大会で大阪名物「旭ポンズ」セット […]

大阪の定番！牛すじカレー

FMCOCOLOで紹介しました「射止めるスープ」。牛すじのうまみたっぷり、しみじみ美味しいスープです。そこでお伝えしました「牛すじの下ごしらえ」、皆様マスターしましたか？ マスターすれば、カレーもできます♪ ♪゜・*:. […]

【FMCOCOLO】レギュラー第3回目

ちーことかれんのお料理バンザイ！ vol.3 お聴きいただけましたか？ 今回も棒読み感が気になったものの、楽しくお話しできました。かれんさん、fmcocoloスタッフの皆様、リスナーの皆様、ありがとうございました。 レシ […]