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【仕事実績】あべのハルカス近鉄本店にて「糖尿病食料理教室」を開催

2017年1月22日。あべのハルカス近鉄本店にて、 「糖尿病食を美味しくする料理教室」 を開催しました。 今回の料理教室では私・大畑ちつる監修として、アシスタント4人が自由な発想で「なにわの伝統野菜」を使ったレシピを提案 […]

【生徒さんの声】2017年1月"水菜"づくしのやさい和食

本日は 2017年最初の通常レッスン 水菜　づくしのやさい和食 でした。 なんと！幸運なことに大阪産の水菜が手に入りました^ ^ 水菜は京都発祥の野菜と言われ、大阪でもクジラ肉と一緒にしゃぶしゃぶっと食べる” […]

【メディア出演】読売テレビ「す・またん」に出演しました。

2017年1月9日、読売テレビ「す・またん」に出演しました。 映画「僕らのごはんは明日で待ってる」という映画に出演されております中島裕翔さんと新木優子さんのインタビュー企画にて、 お二人に出題する’ごはん&# […]

2017年、あけましておめでとうございます。

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 日頃より なにわの料理教室 健彩青果 をご愛顧いただき厚く御礼申し上げます。 本年も「美味しくて健康的」なやさい和食の提案を通して、みなさまと一緒に食や野菜、そして料理を作る楽しさにつ […]

2016☆December menu「ブロッコリー」

☆12月「ブロッコリー」☆ 大根、カブ、キャベツ…..寒くなるとアブラナ科の野菜が美味しい時期です。 和食にぴったりなブロッコリーの使い方、お教えしました^ ^ ■献立■ ・ブロッコリーのすっぱおろし和え ・ […]

【スイーツレッスン】2016年12月☆ブッシュ・ド・ノエル

本日はクリスマスイブ！ みなさま、クリスマスケーキは買いましたか？？ 昨日、今日と ブッシュ・ド・ノエルレッスンを行いました。 長さ15cmのロールケーキ、一人一台お持ち帰りです。 ブッシュ・ド・ノエル(仏: bûche […]

【仕事実績】関西薬学女子団体Chocolat様とコラボレート教室

♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪ 〜これぞ喰い倒れの街、大阪！ やさい和食を極める料理教室〜 なにわの料理教室・ […]

2016年、年末のおせち料理教室のお知らせ

☆12月「おせちレッスン」☆ おせちレッスンの季節になりました！！！！ おせち料理一つ一つには新しい年をよりよく生活するための様々な願いが込められています。 今年も心を込めて、願いを込めておせちを作り、家族みんなで新しい […]

2016☆November menu「海老芋」

☆2016年11月「海老芋」レッスン☆ 大阪・富田林の農家 山本真佐人さんが作った海老芋 とれたてを直送していただき、料理を作りました^ ^ かつて里芋のB級として京都で売られていた「海老芋」。 実は大阪が発祥なんです。 […]

「ピノ・ノワールの赤」に合わせる料理は？

「華やかな」「いちごのような」「上品な」と表現されるピノ・ノワール。 出展：http://blog.ohsawa-winery.com/blog/2013/03/post-4.html バラの花などを連想させる華やかさ、 […]