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2月は実は春の始まり。この時期、皆様にぜひ食べていただきたい野菜は

春の七草の一つせり

セリは「春の七草」の筆頭。春真っ先に芽吹く青物として人々からまち望まれていました。
日本最古の食用野草、つまり日本で一番歴史のある野菜です。
新撰組の筆頭局長「芹沢鴨」の名前にもありますが….実はセリと鴨は相性抜群。
日本人だから絶対知っておきたい野菜「せり」を美味しくて健康的にいただきました。
■献立■
・せりとインカのめざめの酢味噌和え

・せりと鴨の鍋

・せりとおぼろ豆腐のもりもりサラダ

・せりと春たまごの混ぜご飯

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