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【中級】12月レッスン「ジャガイモ」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2020年12月おばんざい中級レッスン 2020年もあと1ヶ月と迫った12月。 12月のテーマ野菜は「ジャガイモ」です。 じゃがいもは南米アンデス高地が原産で、日本に伝わってきたのは江戸時代の初め。 そして明治時代の料理本に「コロッケ」が登場しました。 実は、コロッケの発祥は 「大阪の肉屋さん」という説があります。 その話を聞いたからには、 そして12月はまさにジャガイモが美味しい時期だからこそ、ジャガイモをテーマにしました。 ぜひクリスマスに出してもらいたくて、 「クリスマスチキン」も作ることにしました^ ^ おばんざい初級レッスン2020年の〆に ぴったりなおばんざい3品、 ぜひ一緒に作りましょう！ ■お品書き■ 定番！コロッケ種(基本＆カレー味) エビとジャガイモのクリームシチュー なにわ風かぶりつきクリスマスチキン ■レッスンスケジュール■ 普段なら毎月第2週目に行っている 「おばんざい初級レッスン」は、 12月30日＆31日のおせちレッスンとの兼ね合いで、12月第1週目に開催します。 ・12月9日(木) 10:30〜、14:00〜 ・12月10日(金) 10:30〜、14:00〜 ・12月11日(土) 10:30〜、14:00〜 ・12月12日(日) 10:30〜、14:00〜 ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 　またはID検索→ @ogk2056x “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

【中級】11月レッスン「大阪キュウリ」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年11月おばんざい中級レッスン 秋の大阪の味覚といえば・・・ 大阪きゅうり 実は大阪・富田林はキュウリの抑制栽培が盛んです。 大振りで、味もしっかりある、 ジューシーな大阪キュウリ。 早朝に中央卸売市場で仕入れたキュウリは 「トゲがあって、新鮮すぎる！」 と皆様びっくり^ ^ お料理は食材選びが何より大切です。 ■献立■ キュウリと焼き穴子の酢の物 =完成イメージ= あなごとキュウリの箱寿司 →たっぷりの大阪キュウリと、大阪人が大好きな「穴子」をつかって箱寿司を作りました！ =完成イメージ= =調理中の様子= 容器に寿司飯→穴子、キュウリ、キュウリのQちゃん風→寿司飯→キュウリ の順に挟んでいきました。 完成！ キュウリの発酵辛子漬け キュウリのQちゃん風 ■お持ち帰り一式■ 1時間ほどで作り終え、容器に詰めてお持ち帰り。 今日の野菜のお土産は大阪キュウリ3本 贅沢にも、1人キュウリ6本使って、 おばんざい4品お持ち帰り お土産のキュウリ3本を合わせると 1人9本分のキュウリを使いました^ ^ ご参加いただき、ありがとうございました！ 12月は「ジャガイモ」が主役の おばんざいを作ります！ ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 　またはID検索→ @ogk2056x ご参加を心よりお待ちしております。   “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 「いつか料理上手になりたい！」 　　あなたのその夢、叶えます なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所の知恵と技で、 365日幸せな食卓を作ります =3つの活動理念= ・旬野菜をおいしくする “大阪のおばんざい”レシピの開発と提案をします ・最短ルートで料理上手を叶える料理教室を開催します ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください

【中級】10月レッスン「栗」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年10月おばんざい中級レッスン ちょっと扱いが難しい食材だけれど、秋になると1度は作りたい 栗 を使って、おばんざい3品を作ってお持ち帰りいただくレッスン。 ■献立■ 栗ごはん 栗と秋野菜の白和え 鶏と栗の蒸しもの 季節野菜の朴葉焼き ■レッスン中の様子■ 10月末に情報更新します。 ■レッスンスケジュール■ ・10/15(木) 10:30〜、14:00〜、 ・10/16(金) 10:30〜、14:00〜、 ・10/18(日) 10:30〜、14:00〜 各回定員3名 “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: おばんざい中級レッスンのご案内 ある程度、おうちでお料理を作ってきた方が対象です。 ＼こんな方が対象です／ ▶︎旬野菜が主役の食生活を送りたい ▶︎野菜レシピレパートリーを増やしたい ▶︎季節に合わせた丁寧な暮らしがしたい ▶︎食から健康を整えたい ▶︎応用できる野菜レシピが知りたい ▶︎濃口しょうゆの味に飽きた 最新レッスン情報はこちら＞＞ ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器500mlサイズ  2個 ジップロックMサイズ 2枚 エコバッグ ■下記、予めご了承ください■ ※保存性は十分配慮しております。レッスン終了後は速やかに帰宅し、冷蔵庫保管していただくようお願いします。 ※レッスンを終えて、当料理教室を出られた後に万が一食中毒等が起こっても、当料理教室は一切の責任を追いかねます。 ご了承いただけた方のみ、ご参加をお願いします。 予約する＞＞ ※開催スケジュールページに飛びます。ご希望日をクリックして、予約してください。 ■レッスン費■ 初回：7,150円 2回目：入会金13,200円＋6回チケット40,000円=53,200円 料金は前払い制(銀行振り込み)です。 予約完了後、ドメイン「@select-type.com」より、お支払いに関するメールが届きます。 必ず受信できるよう、受信設定をお願いします。 ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 やさい料理研究家 大畑ちつる公式LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40ogk2056x 　↑クリック後、友達追加ができます^ ^ 　またはID検索→ @ogk2056x ご参加を心よりお待ちしております。 “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 「いつか料理上手になりたい！」 　　あなたのその夢、叶えます なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所の知恵と技で、 365日幸せな食卓を作ります 　3つのmission ・旬野菜をおいしくする “大阪のおばんざい”レシピの開発と提案をします ・最短ルートで料理上手を叶える料理教室を開催します ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。