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【第1回】糖尿病食料理教室を開催しました。

7月25日、ついに糖尿病食料理教室がスタートしました!

何度も何度も作ってはやり直して出来上がったテキストも準備万端^^

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コロナ渦ではありますが、
少人数で和やかな雰囲気の中、楽しく開催することができました。

糖尿病料理教室では、座学+調理実習の2本立てで、糖尿病食の基礎基本を身につけます。


糖尿病食でも「美味しい!」
を諦めたくない方が、

苦痛なくラクラク糖尿病食が作れるようになること

をゴールとしています^ ^




それでは、
第1回のレッスン内容をご紹介します。


■ 座学内容 

・糖尿病は完治することはない
▶︎▶︎じゃあどうやって健康を保てばいいのか?
・糖尿病食は「○○的な食事」
・あなたの1日の摂取カロリーは?
・食後血糖値の上昇を緩やかする成分は○○!


■ 調理実習内容 

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今回お伝えした調理の主なポイントは

・○○がたっぷり摂れる!
 「野菜、きのこ、もち麦」を使う初夏の献立
・発酵とり肉で作る「ゆで鶏」とスープ作り
・一目で大満足のオレンジの飾り切り

生徒さんからも
「これなら簡単に作れる」
「切り方の工夫でいつものお野菜と全然違う!」とのお声が^^


健康的でありながら、
簡単に、そしていつもより美味しく作れるコツをとことんお伝えしました。


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今が旬!のトウモロコシで炊き込みご飯。
もち麦を追加するには理由があります^^




ちょっとした一手間でグッと雰囲気が変わる♪オレンジの飾り切り🍊

「料理に苦手意識がある」と話していた生徒さん。切り方も丁寧にお伝えし、楽しくお料理できました。


お料理はご試食後、2人前分をお持ち帰りいただきました。

おうちに帰って、作ったお料理を味わいながら復習ができるのも、このレッスンの利点です^ ^


■ 次回(第2回)の予定 

次回は、

▶︎座学「コンビニや外食で揃える糖尿病食」
▶︎調理実習「食塩を控える工夫~酢の活用~」

をお伝えします。

単発でのご参加もしていただけますので、ぜひご興味ある方はご参加ください。

お申し込みはこちらから>>

※8月カレンダーを選択→8/29の●印をおしてください

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■ 単発受講ご希望の方へ 

単発受講の場合、通常11,000円のところ

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糖尿病でお悩みの患者の方、ご家族に糖尿病患者をお持ちの方、1人で悩まずに、ぜひご相談ください^^


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『旬』がわかると、
最短ルートで料理上手。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

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mission
 
天下の台所・大阪から
世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission


・毎日の暮らしの中で作りやすい
 「野菜のおばんざい」レシピを開発します
・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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