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【2022年2月3月開催】オンライン講座=冬=

おうちの台所で、 やさい料理研究家オススメの 農家さん直送の旬の食材で おばんざいが作れる 農家・野口あけみさんと2人で、 おばんざいオンライン講座 第2弾 を開催します。 ————————————- 第1弾の様子＆おばんざいオンライン講座とは>> ————————————- 料理の美味しさを決めるのは、 食材9割・技術1割。 季節のとれたて食材に、 必要最低限の手間で、 私って天才かも!? と食べるほどに美味しさを感じる ”おばんざい”ができてしまいます。 第2弾の今回は、テレビで紹介され、12月分は全て完売中の 幻の新たまねぎ 淡路島の野口ファームさんから直接ご自宅にお送りします。 講座では、 新たまねぎの育ちの座学、 画面越しに一緒に作ります。 新たまねぎ10個程度をお送りしますが、   1人暮らしの方でも安心して いただける工夫を盛り込んでいます。 さらに今話題の「玉ねぎ麹」をプレゼント！ レッスンは2タイプあります １つ受講、2つ受講、どちらでも選べます^ ^ ① 家族がおかわりする！ “新たまねぎ”おばんざい3品＆調味料1品 ■日程■ ・2月18日(金)10:30〜 ・2月19日(土)10:30〜 ■お品書き■ ・トリプル新たまの 　　　石焼きビビンバ ・丸ごと新たま 　　　わかめスープ ・丸ごと新たま 　　手作りポン酢がけ ② 強いツヤ肌を作る！ “新たまねぎ”おばんざい3品＆調味料1品 ■日程■ ・3月4日(金)10:30～ ・3月5日(土)10:30～ ■お品書き■ ・玉ねぎ麹ケチャップ ・新玉ねぎたっぷり！ 　　　　ポークケチャップ ・丸ごとコンソメ風スープ ・丸ごと新たまご飯 ■■参加費■■ 1講座 10,000円(送料＆税込) ※北海道・沖縄・離島の方は 　送料500円が別途発生します。 ■■1人暮らしの方でも安心■■ 1人でも1週間以内で 食べきることができる 3つの安心ポイント✨ ▶️常温保存可 ▶️作るおばんざいは 　「作り置き」や「冷凍」可能 ▶️1食に1人1個食べきれる 　「おまけレシピ」付き

おばんざいオンライン講座

最新レッスン情報はこちら 農家さんからお取り寄せって憧れがある。 でも、 どの農家さんを頼ればいいのだろう？ 使いきれなかったらどうしよう？ そんなに珍しい食材じゃなくてもいい。 玉ねぎとか、キャベツとか、 ニンジンとか、レタスとか。 身近な食材を、最高に美味しく作っている 農家さんから取り寄せしてみたい。 あ、でも 1〜2つは珍しい野菜があってもいいかな。 美味しく食べる方法を教えてくれるなら。 農家さんから旬の食材が届くし、 その食材を無駄なく使い切れる とっておきのお料理を学べる。 いろんなアレンジも教われると、 どんどんレパートリーが増えて レシピ検索をわざわざしなくて済む。 いつものおうちごはんがもっと楽しみになるはず！ その憧れをたった2時間で叶えて、 「また食べたい」と恋しくなる おばんざいが作れるようになります おうちの台所で、 やさい料理研究家オススメの 農家さん直送の旬の食材で おばんざいが作れる 兵庫県淡路島・野口ファームのあけみさんと ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ を開催することになりました。 ※予約を決めている方は >>こちら>>の予約ページへ ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座とは？ おばんざいオンライン講座とは、zoomアプリを利用した、遠隔お料理教室です。 野口ファームのお野菜が直接届き、 遠隔でプロからの直接指導のもと、 食べ終わると恋しくなる「おばんざい」が 自分の台所で出来上がります。 世の中にあるたくさんの料理教室の中で、農家さんと料理研究家が2人で共同開催する当講座は日本初！唯一無二の講座です。 1講座2時間制。 野口ファームの野口あけみさんがお米や野菜作りの座学(1時間) やさい料理研究家・大畑ちつるがおばんざいの調理(1時間) をお教えしながら、おばんざい3品を一緒に作ります。 おばんざい完成✨   ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座 〜5つの特徴〜 おばんざいオンライン講座には、選ばれるは5つの特徴があります。 1. 料理研究家が足を運んで、 一緒に農作業をして作った旬の食材が 農家さんからご自宅に直接届く 第1回目(2021年10月開催)は食事の基本である新米 第2回目(2022年2月開催)は幻の冬の新玉ねぎ とれたて新鮮な食材を食べていだたきたいタイミングで、 あなたのお家に食材を産地直送します。 中央卸売市場で野菜と果物のあらゆる知識を身につけた、やさい料理研究家の大畑ちつるが農家さんと話し合い、 この時期に この食材を こう食べてもらいたい！ と胸をはって言い切れる。 そんな食材をお届けします。 2. おうちの台所で プロに直接教わりながら 全部自分で作る 3. 一人暮らしの方も安心 野菜を使い切れる 食事を食べ切れる せっかく手に入れた食材をとことん味わい尽くしてもらいたいと思いから、全ての食材を「使い切ること」、作ったお料理を「食べきること」を大切にしたレシピを開発しています。 例えば、第1回目に開催した講座では、ゴボウ1本、ニンジン1本、コンニャク1枚を使い切り、作り置き可能なレシピ3つをお教えしました。 4. テレビに引っ張りダコの 農家さんと 気軽におしゃべりできる   5. 初心者大歓迎の料理教室だから、 作業が遅れても心配なし 当料理教室のコンセプトは 「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます です。 旬の良質の食材があれば、料理の味は9割、美味しくできます。 あとは1割の技術のみ。 その技術の中で、一番みなさん気にされるのは包丁の使い方です。 このオンライン講座では このように、料理の中で登場する野菜の切り方の写真つき資料を、事前にお渡ししています。 しっかり予習して、講座当日を迎えることができます。 例え講座中に切るのが人より遅くなっても、この資料があれば、マイペースに焦らずに切り進めることができます。 そして、作業が遅れたとしても、講師が2人体制なので、次の作業をすぐにお教えする余裕があります。 当日のライブ映像は録画して、後日送ります。 いつでもどこでも、好きな時に見返すことができます ※予約を決めている方は >>こちら>>の予約ページへお進みください ＼農家と料理研究家の共同連続開催は日本初／ おばんざいオンライン講座 〜第1回目の様子〜 2021年10月に開催した ＼新米を美味しくする／ “野口ファーム新米5kg付き” おばんざいオンライン講座 はテーマ食材は新米 野口ファームさんの新米5kgを送り、 2種類の講座をご用意しました。 2講座共に、2時間制。リアルタイムで３品を作りました。 ①家族がおかわりする！ 　　”新米”おばんざいレッスン 新米の扱い方のいろはから、 いつも素を買っても好みの味に仕上がらない 炊き込みご飯難民の方、必見です。 ■メニュー■ •なにわの定番！かやくごはん →教室人気メニュー •根菜の鶏だし味噌汁 →ササミ入りボリューミー •鶏のこっくり胡麻和え →生姜をきかせてご飯かきこみ！ ■おまけレシピ■ •海苔の佃煮 →ごはん○ですよ「風」!? •タマネギたっぷりの肉じゃが →薄口しょうゆ仕立て(big grin) ■開催日時■ 10/29(金) 10:30〜 10/30(土) 10:30〜 ②強いつや肌を作る！ 　　”新米”おばんざいレッスン 心から推したい！ お米がつや肌作りに必要なことを！ マスク荒れに悩める女子、必見です。 ■メニュー■ •海鮮かやくごはん →鉄分&セラミド食材たっぷり •豆乳クラムチャウダー →豆乳嫌いも食べる。食べ終わると恋しくなる、深い味わい。 •ごぼう黒味噌 →セラミド食材づくし♡ ■おまけレシピ■ •つや肌豆腐マヨネーズ →卵不使用で低カロ♡ •ヒジキとオレンジのサラダ →なんだかオシャレ ■開催日時■ 10/30(土)14:00〜 10/31(日)10:30〜 ※予約を決めている方は >>こちら>>の予約ページへ   ＼年4回開催します／ おばんざいオンライン講座 〜最新情報〜   たった2時間で 「また食べたい」と恋しくなる おばんざいが作れるようになる 兵庫県淡路島・野口ファームのあけみさんと共同開催！ ／ 農家直送の食材付き！ おばんざいオンライン講座 ＼ 年に4回、開催します。 最新情報は ↓こちら↓をクリック

#野口ファームつくれぽ　キャンペーン

#野口ファームつくれぽ　キャンペーン 淡路島・野口ファームさんにて新たまねぎご購入の方に、新タマネギレシピ本をお送りしています。 そのレシピ本の中にあるレシピを作って、2つのルールをもとに、インスタグラムに投稿していただいた方に、新たまねぎ丸ごとスープレシピをプレゼントします。 投稿ルール2つ ・@noguchifarm @osakafoodstyle のアカウントを投稿文に入れる ・#野口ファームつくれぽ というハッシュタグをつける をお願いします。ハッシュタグだけだと、投稿を見落とす可能性があります。投稿してくださった方に確実にレシピが届けたいので、どうぞよろしくお願いします。 レシピはインスタグラムのダイレクトメールで、@osakafoodstyle のアカウントよりお送りします。 ※投稿したのにレシピが届かない場合は、@osakafoodstyle のアカウントにお問い合わせいただくよう、お願いします。