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5月料理教室「トマト×紅たで会」終了！

**menu** ■トマトの親子丼 ■トマトのふわとろスープ ■トマトの焼いたん ■紅たでのサワードリンク ■切り干し大根のトマトカップ トマトの水分で切り干し大根の煮物を作りました。陰になりがちな切干大根も華やかになり […]

教室、大改造中！

　教室の正面、ガラス越しに食事できたらいいなーと思って、カーテンとカウンターテーブルをセットしようと思い立ち、 ご近所のおじさまに 　机を作っていただき、 　 　大学院の後輩ちゃんとカーテンを付けました♪ 　どうなったか […]

レッスン情報☆トマト×紅たで会、開催中！

**menu** ■トマト親子丼 ■トマトのふわとろスープ ■切り干し大根のトマト煮 　　　　　〜紅たで酢とあえて ■トマトの焼いたん 　　　　　〜自家製ケチャップをかけて ■紅たでのサワードリンク 残席あります！ ■休 […]

【なにわの市場なう！】奈良のトマトは昔ながらの味☆

皆様、おはようございます！！！朝4:30起きで朝から仕入れに行ってきました。 市場の人たちはもう半袖！朝から皆様元気です。 この時期に出回る大根は葉が青々としていて立派です。 市場で大評判の奈良のトマト。まだ青いですが、 […]

人生初の葵祭に行ってきました☆

とってもいい席でみましたよ♪ 京都のお祭り、といえば「サバ寿司」！ 祇園の「いず重」さんで 酢飯の量がたくさん。しっかりした、上質のお味でした。 鮎寿司も買いました！この時期限定！！ ♪゜・*:.。. .。.:*・♪*: […]

神戸へ、至福のランチ

おめかしして 敏腕アシスタント・アキと共に 日本盛が経営するレストラン「ウーバレゴーデン」にてランチ。 とっても素敵なお庭で、内装も素敵！残念ながら、今月末で閉めるそうです。 ♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. […]

【なにわの市場なう！】春の名残、もうすぐ夏です。

たけのこも終わりかけ、トマト、ナスの量が増えてきました。買ってませんが、うぐいすえんどうも真っ盛り！ ミニトマトの「アイコ」。今にもはじけそうなくらい、水々しいです。 大好きなスナップえんどうの時期がもう終わりかけていた […]

但馬へ、但馬牛を買いに行きました☆

テンション上がりますね！ 帰宅後、早速クッキング♪家族共々、早く食べたかったので、写真は 牛タンだけ！ 青ネギたっぷりのせて、ショウガ、塩、レモンをきゅっと絞っていただきました。 12枚で780円、全部１人でいただきまし […]

４月「菜の花会」終了！

今月の料理教室「菜の花会」も大好評！！ 男子の生徒さん、モチベーションが半端なく、たくさんの質問されていました。 塩分は通常のお稲荷さんの半分！ お稲荷さんに詰めるのは「菜の花の酢飯」。右手前はそれを花形にしたものです。 […]

5月料理教室「トマト×紅たで会」

5月はトマト×紅たで会 八尾特産「紅たで」と春野菜「トマト」を味わいましょう♪ ※メニュー予定 ■トマトの親子丼 ■トマトのとろとろスープ ■トマトと切り干し大根の和え物 ■紅たでのサワードリンク 日程 ■休日 5/18 […]