ブログ

長い間、更新が滞っておりました。
実は先日までポルトガルとスペインへ旅行してきました。

さすがユーロ！生ハムの盛り合わせはとっても美味しい。

ガスパチョはポルトガル・アレンテージョ地方の羊飼いの料理だそうです。スペイン料理だと思っていたのにびっくり。元祖は夏野菜と固くなったパンを角切りにして合わせて作ります。ポタージュ状になったのは、近年の話。そりゃそうですよね。

リスボン初のカジノだった建物を利用したレストラン「Casa do Alentejo」で食べました。タイルがとても素敵です。このタイルは「アズレージョ」と呼ばれるポルトガルの伝統工芸です。

豚肉とアサリのパプリカ蒸し、はポルトガル料理の定番。

バカリャウのオリーブオイル蒸し

ポルトガルならではのチーズ「Requeijao」がたっぷり入ったサラダ。


ポルトガルのレストランはどこも、何も言わなくてもパンとオリーブが出てきます。断るのも大丈夫でした。値段を聞くと結構な額でしたので、一カ所で体験したら、あとは断るといいかもしれません。
こんな感じでポルトガルならではのお料理、たくさん食べてきましたよ☆
また報告します(^^)
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
大阪・天王寺で学ぶ　旬野菜たっぷりの「なにわ料理」
なにわの料理教室
　　　健彩青果(けんさいせいか)　基本情報
どんな料理を作るの？
レッスンの日程・料金・流れ
主宰者プロフィール
アクセス
facebookpage
アシスタント日記

貴方のお越しをお待ちしております