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大阪産アルミ雑貨が買えるカフェ「ダイヤメゾン食堂」へ

　野菜たっぷりのランチ！メインは香草を効かせた夏野菜のポトフでした。野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました！さらに健康になった気分(^^) 　店内はとってもおしゃれで、女性１人でふらーっと立ち寄られる方がちらほら。 コン […]

NHK出演時のネックレスは友人作☆

NHKに出演が決まり、直ぐ連絡したのが大学時代の友人。趣味ですごくおしゃれなアクセサリーを作って、ネットで販売したり、新宿ルミネに出店していたりしています。 彼女のアクセサリーを、よくベリーダンスの時に身につけています。 […]

神戸の名菓！アンリのクッキー

生徒さんからいただきました！ アンリ・シャルパンティエ（HENRI CHARPENTIER）の「プティ・タ・プティ」 一口サイズのクッキーの詰め合わせ。女子にはたまらない、いろんな味が楽しめる、ワクワクする詰め合わせです […]

【レシピ】大阪なすの柴漬け風

■献立名■ 大阪なすの柴漬け風 薄い皮と柔らかで甘い果肉の大阪なすを 梅干と塩麹を使って、本格的な「柴漬け」のように仕立てました。 作り置き可能なため、多めに作ってお弁当のおかずにするのもおすすめです。 ■材料(4人分) […]

グランフロント「The City Bakery」へ

ニューヨーカーから20年以上愛され続けているベーカリー「The City Bakery」へモーニングに行ってきました。 エビとアボカドのオープンサンド、家じゃ絶対作らない、アメリカンなこってりプレートを頼みました。たまに […]

6月料理教室「えだまめ会」

大阪・八尾の特産えだまめをとことん味わうお料理、ご用意しております。 茹で方のポイントもしっかりお伝えします。 〜menu〜 ■えだまめ肉味噌たっぷり〜ヘルシーそうめん ■揚げ茄子と枝豆のお浸し ■夏野菜の豆打和え ■な […]

【レシピ】基本の昆布だし

昆布とかつお節でとる一番だしや二番だし、煮干、干し椎茸などのだし汁、鶏の骨でとるだし汁など、日本には何種類もだし汁があり、用途も様々です。 なにわのおばんざいの要は「昆布」。上品な味わいながら、料理の底力をしっかりと支え […]

大阪・八尾市のえだまめ農家さん

大阪・八尾市が誇る、夏の風物詩「えだまめ」！大阪近郊でしか出回らないので、完熟状態で収穫されます。 2月初旬からハウスでの栽培が始まった枝豆の収穫が先月から始まり、今は最盛期です。 　朝3時に起きて、枝豆の収穫作業をされ […]

兵庫有馬の竹細工と新コースター

有馬温泉に行ってきました！ 有馬は竹細工が有名なので、調理器具買いましたよー！菜箸、普通のお箸、和菓子用の長めの楊枝、竹は強いので長く使えそうです。 今月のレッスンから新コースターも登場です。 母の手作りです。夏らしくて […]

ポルトガルに行ってきました。

長い間、更新が滞っておりました。 実は先日までポルトガルとスペインへ旅行してきました。 さすがユーロ！生ハムの盛り合わせはとっても美味しい。 ガスパチョはポルトガル・アレンテージョ地方の羊飼いの料理だそうです。スペイン料 […]