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8月料理教室「ズッキーニ」

　8月が旬の「ズッキーニ」を使った4品を作りました。 ■生ズッキーニの梅冷や汁 ■ダブルズッキーニの梅重ね焼 ■ズッキーニの和風ピクルス 　勝間南京も入っています。 そして アメリカでポピュラーな料理「ズッキーニブレッド […]

【レシピ】勝間南京と大阪ナスのラタトゥユ

　2014年8月レッスン「ズッキーニ会」でお出ししているラタトゥユが大好評。 　とっても簡単で教えるほどではないので、レッスンでは作らず、私が事前に作ったものをお出ししています。 　レシピを教えてほしい！というリクエスト […]

【なにわの市場なう！】ズッキーニ箱買い♪

台風と暑さの影響で8月後半は野菜の量が全体的に落ち込みます。 それはわかっているものの、 その状況を目の当たりにすると「えー！」って仰天してしまいます。こちらは近郷部のせりが始まる前。野菜がかなり少ないです。 値段も高く […]

グランフロントイベント終了！

Umekiki こどものおいしい食祭 http://umekiki.jp/events/detail.php?event_id=97 内で「野菜のワークショップ・ジンジャーエール教室」を行いました。 かねてから想っていた […]

グランフロントイベント、今日も開催！

昨日、今日、グランフロント・うめきた広場にて「生絞り！ジンジャーエール教室」を開催します！ 昨日の会場の様子 野菜のマルシェがあったり、 巨大な流しそうめん大会の中、 生絞り！ジンジャーエール教室 　NHK、FMCOCO […]

【あべのハルカス】梅のデザートを食べにUCCカフェプラザへ。

　梅シロップをつかったデザートがハルカスで食べられると聞き、ダッシュで行って参りました。 　梅とあんこ、意外と相性が良くてびっくり。寒天はじつは苦手なので、母に食べてもらいました。 　梅シロップ、毎年作るのですが、新たな […]

レストランで出張料理人！

知人と2人で大阪・桃谷にて 30名以上のお客さんが集まる中、 手分けして料理をお出ししました！ 私が担当したのは、 蒸し湯でした八尾えだまめ NHKで紹介しました「納豆ぶっかけ麺」 料理教室で大好評だった「枝豆肉みそのっ […]

出張料理人、やってます。

最近、友人と一緒に料理を作って食べる機会が増えています。 先日は 大学院時代に行きつけだったパン屋さん「ササノ」へ友人を案内し、 たんまりとパンを買い、 教室で一緒にクッキング♪ パン以外のメニューは ■マヨなしのポテサ […]

料理教室で水引レッスン、始めます。

本料理教室主宰・大畑千弦が水引を教わっている 森田江里子先生による水引教室を、本料理教室にて行うことになりました。 ～季節の食卓を彩る水引小物をつくる会～ 2014年9月15日(月・祝)　13〜15時 第一回目は「柿」を […]

天神祭！！船渡御に参加しました☆

いいご縁があり、天神祭を船から見ることができました。 つまり、船の神事「船渡御」に参加したのです☆ 関西が誇る名司会者「たーじん」様と一緒の船でした。 　間近で花火を見ることができて、本当に幸せでした。