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7月料理教室「勝間南京＆万願寺」

なにわの伝統野菜・勝間南京が出回り始めました。 皆さんに大阪ならではのお野菜を何が何でも味わっていただきたい！ ご予約がお済みでない方、ご連絡お待ちしております(^^) ☆7月は万願寺会☆ 大阪産万願寺となにわの伝統野菜 […]

なにわの伝統野菜「勝間南京」の産地訪問！

大阪市内で有機栽培にこだわる農家の松本さん。 勝間南京の出荷が始まった、と聞いて伺いました。 秋に出回る勝間南京は赤々としてて、果肉も柔らかで甘みがのっています。 まだ青いうちに収穫される勝間南京はまさに夏に最適！あっさ […]

NHK紹介レシピ「納豆ぶっかけ麺」

　ニューステラスをご覧になった皆様、ありがとうございました。 　番組でご紹介しました「納豆ぶっかけ麺」 レシピをご紹介します。 タレに秘密あり！ 「なにわの夏の納豆ぶっかけ麺」 〈材料 1人分〉 そうめん 1束 納豆 1 […]

本日、NHKに出ます！

NHK総合「ニューステラス関西」18:10〜18:59 大阪の蒸し暑い夏でも食べやすい納豆料理を紹介します☆ 　ぜひぜひ、ご覧ください☆ NHK総合「ニューステラス関西」18:10〜18:59 ♪゜・*:.。. .。.: […]

大阪の昆布司「小倉屋山本」様の工場見学！

大阪のゴハンのお供「塩昆布」。昆布を醤油などの調味料で煮込んで乾燥後、表面に塩などの粉をまぶして作られます。 その元祖「塩ふき昆布」を作られた老舗の昆布司「小倉屋山本」様の工場を見学させていただきました。 着替え完了！ […]

大阪産アルミ雑貨が買えるカフェ「ダイヤメゾン食堂」へ

　野菜たっぷりのランチ！メインは香草を効かせた夏野菜のポトフでした。野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました！さらに健康になった気分(^^) 　店内はとってもおしゃれで、女性１人でふらーっと立ち寄られる方がちらほら。 コン […]

NHK出演時のネックレスは友人作☆

NHKに出演が決まり、直ぐ連絡したのが大学時代の友人。趣味ですごくおしゃれなアクセサリーを作って、ネットで販売したり、新宿ルミネに出店していたりしています。 彼女のアクセサリーを、よくベリーダンスの時に身につけています。 […]

神戸の名菓！アンリのクッキー

生徒さんからいただきました！ アンリ・シャルパンティエ（HENRI CHARPENTIER）の「プティ・タ・プティ」 一口サイズのクッキーの詰め合わせ。女子にはたまらない、いろんな味が楽しめる、ワクワクする詰め合わせです […]

【レシピ】大阪なすの柴漬け風

■献立名■ 大阪なすの柴漬け風 薄い皮と柔らかで甘い果肉の大阪なすを 梅干と塩麹を使って、本格的な「柴漬け」のように仕立てました。 作り置き可能なため、多めに作ってお弁当のおかずにするのもおすすめです。 ■材料(4人分) […]

グランフロント「The City Bakery」へ

ニューヨーカーから20年以上愛され続けているベーカリー「The City Bakery」へモーニングに行ってきました。 エビとアボカドのオープンサンド、家じゃ絶対作らない、アメリカンなこってりプレートを頼みました。たまに […]