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【最新】2025年2月3月のレッスン情報

\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/
2025年2月3月レッスンのお知らせ

お料理の基礎を身につけながら、
野菜をおいしくするおばんざいが作れるようになる。

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※予約を決めている方は >>こちら>>の予約ページへお進みください


目次

1.2月のレッスン情報

おばんざい初級レッスン

おばんざい中級レッスン

【対面】大阪の伝統「米みそ(堺みそ)」
    &コチュジャン作りレッスン


おうちに届く【みそ作りキット】
大阪の伝統「米みそ(堺みそ)」
    黒豆みそ&コチュジャン作りレッスン


糖尿病食レッスン3ヶ月対面講座

糖尿病食レッスン3ヶ月動画講座


2. 3月のレッスン情報

おばんざい初級レッスン

おばんざい中級レッスン


・\4カ月で基礎の栄養学と野菜料理を学んで実践/
むてきごはん講座

野菜が主役の献立作りを学び、
自分の健康を自分で作れるようになる
オンライン料理教室です。

3.レッスン受講、お悩みの方へ

・初級、中級、どちらを選ぶ?

・LINEで問い合わせる


私の健康面と精神面を支えは
「季節の食材を手に取り、料理を作ること」


ミョウガ、おばんざい教室、米粉パン教室、個人、野菜料理教室、天王寺、阿倍野区、美章園、大阪市、osakafoodstyle、大畑ちつる、健彩青果、和食、レシピ、なにわ料理、糖尿病食、管理栄養士、大阪産

旬野菜を手に取ると、その時に自分が必要とする香りがふわっと香ります。

その香りは、その時に人が必要とする香り。

今体が必要とし、求めている栄養が詰まっている証しです。



まさに大地からの贈り物ではないでしょうか。

その時期に体が求める旬野菜を使い、必要最低限の手間と調味料で作る料理こそ、本当に美味しい料理と考えています。

当料理教室では、

最短ルートで料理上手になる
旬野菜が主役のおばんざい
をお教えしています。


料理上手になりたいけど
 何から始めたらいいのかわからない

家族のためにずっと料理をしてきたけど、
 基礎がちゃんとできていない

働きづめで料理は奥様に任せてきた


食事から健康を作りたい



そんな方のための料理教室です。

osakafoodstyle、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい、個人、大阪市

作り続けると味覚が代わり、料理の腕前が代わり、体も代わります。

まずは初回体験レッスンから、ぜひご参加ください。

 

1.2025年2月のレッスン情報

おばんざい初級レッスン

おばんざい初級レッスン「ミツバ」

ミツバが主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り

春の訪れを感じる香り高いミツバ。

お吸い物や彩りの添え物として使われがちですが、実は主役級の美味しさを持つ食材です。

ミツバの風味を存分に生かした3品のおばんざいを作ります。香りと食感を楽しみながら、春ならではの味わいを堪能しましょう。

  ■お品書き■
・ミツバのお浸し
みそ作りキット、黒豆みそ、黒豆味噌、手作り味噌、オンラインレッスン、オンライン講座、やさい料理マスター講座、お米パン、米粉パン、旬野菜、旬の野菜、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい、管理栄養士、むてきごはん講座、むてき、osakafoodstyle、大阪市、個人、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、みつば、お浸し

・基本のお吸い物
基本のお吸い物

・三つ葉とタコの酢みそ和え

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚

■参加費(税込)■
初回  :5,500円(税込)
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット33,000円(税込)
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限:1年

※久々の参加ご希望の方:6,000円(税込) または 6回チケットをご購入ください


■体験レッスン■
初回受講が体験レッスンです。
参加費は5,500円です。




■受講前のお約束■

・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。


■日程&ご予約■



■開催場所■

なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<

 

 

おばんざい中級レッスン「ミツバ」

「ミツバ」が主役のおばんざい4品作ってみんなで味わいます。

■お品書き■
未定
 

■所要時間■
3時間


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700mlサイズ  2個
(食べ物が残った場合)


■参加費(税込)■
初回  :7,700円(税込)
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット42,000円(税込)
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限:1年


■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<


■ご予約■


 

\自分だけの特別な味が健康を作る/
米みそ&コチュジャン作りレッスン(対面)

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味噌作りの旬といえば2月
レッスンでは歳の子供の力でも潰せるほど、やわらかく茹でた大豆と



豆を潰して、麹と塩と合わせ、ジップロックに詰めて

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新聞紙に包んでお持ち帰りです。

また、レッスンでは韓国の辛味みそ「コチュジャン」も作ります。

コチュジャンは朝鮮半島が発祥の辛味みそ。米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料です。

 

本来はヨッキルムという麦芽の粉と、メジュカルという大豆の麹粉を使って作りますが、日本で売っていないのと、かなり手間のかかる作業らしく教わる場所も日本では見つからないため、日本で買える食材を使って「コチュジャン」風を作ります。

レッスン当日に大豆、米麹、韓国唐辛子などを合わせてジップロックに詰め、おうちで3日間熟成したら完成です。


■参加費(税込)■
・会員の方
おばんざい初級チケット1枚分↓
みそ2kg +コチュジャン250g

おばんざい中級チケット1枚分↓
みそ3kg+コチュジャン250g

・非会員の方
みそ2kg +コチュジャン250g: 6000円(税抜)
単発参加welcomeです。

▶︎コチュジャン作りも行います
▶︎味噌の消費期限は2年以内をおすすめしています
▶︎味噌の出来上がりは半年後、コチュジャンは3日後です
▶︎出来上がるまでの1年間フルサポート



■対象年齢■
5歳〜
※中学生以下のお子さまは保護者の方とご参加ください
※親子で参加の場合、参加費は倍額にはなりません。
 1家庭あたりのお持ち帰り量で金額が変わります。

※お子さん2人の場合
通常レッスン費+2500円/子ども1人当たり。
米みそのお持ち帰り分量も1kg増えます。

お子さん2人以上でご参加希望の場合は、お申し込みの際、コメント欄にお書きください。


■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、エコバック

※味噌を詰める容器はジップロックのため、容器は不要です


■ご予約■

 

糖尿病食レッスン対面講座

大学の糖尿病の研究に携わってきた管理栄養士から、丁寧に「糖尿病の基礎」と「おいしい糖尿病食作り」を教わる

座学と調理2本立ての全6回講座

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毎月、マンツーマンで開催中!
参加を決められている方はこちら>>

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作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。

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座学と調理がセットになった、
3ヶ月で完結する、全6回の糖尿病食講座です。


1回ポッキリの単発ではなく、
全6回の連続講座は当料理教室が初です。

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こんな方のための、
日本で唯一無二の連続講座です

▶︎糖尿病がどういうものかイマイチわからない
▶︎糖尿病になった自分(または身近な方)が
 どんな食事や生活をしていいのかわからない
▶︎世間の糖尿病食に関わる情報が多すぎて、
 何を信じたらいいのかわからない
▶︎家族が糖尿病になったから、サポートしてあげたい
▶︎糖尿病になってしまったことが不安でたまらない


そんな方はぜひ一緒に、
1人で悩まず、糖尿病食について学びませんか?



参加希望の方はお問い合わせください

現在はお問い合わせいただいた方と日程調整して、講座を開催します。




少しでもわからないことなど、ご質問や気になる方はLINEで無料相談ができます。

お気軽にLINEください。

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糖尿病食レッスン動画講座

おうちで好きな時に、好きなば場所で
管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と
「おいしい糖尿病食作り」を教わる
座学と調理2本立ての全6回講座


「糖尿病食レッスン動画講座」
 〜5つの特徴〜


▶︎調理(糖尿病食の作り方)と
 座学(糖尿病と栄養学の基礎)の
 2本立ての全6回講座で「おいしさ」が
 手に入ります。

▶︎月に1度、管理栄養士に
 普段のご自身の食事の写真を見せて、
 その場でアドバイスをもらえるから、
 すぐに実践できます。

▶︎ふと湧いた小さな疑問を
 LINEで気軽に聞けるから、
 食事選びに悩まなくなります。

▶︎和風、洋風、インド風、
 アレンジ無限大の全26品
 糖尿病食レシピが手に入るから、
 レシピ検索が不要になります。

▶︎調理と座学の動画を、教科書を見ながら
 マイペースに学習できるから、
 聞き逃し、見逃しがありません。


その他、詳細やお申し込みはこちら>>



2. 2025年3月のレッスン情報

 
おばんざい初級レッスン「新玉ねぎ」

新玉ねぎが主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り

  ■お品書き■
・新玉ねぎのサラダ
・新玉ねぎの肉巻き照り焼き
・新玉ねぎの肉巻き酢豚

■日程■
予約フォームにてご確認ください

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚

 

■参加費(税込)■
初回  :5,500円(税込)
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット33,000円(税込)
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限:1年

※久々の参加ご希望の方:6,000円(税込) または 6回チケットをご購入ください


■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。


■ご予約■



■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<



おばんざい中級レッスン「未定」

旬野菜が主役のおばんざい4品作って、食べて、お持ち帰り

■献立(未定)■


■日程■
予約フォームにてご確認ください


■所要時間■
3時間(10:30〜13:30)


■持ち物■

エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
ジップロックMサイズ 4枚
(食べきれなかった時のためにご準備お願いします)


■参加費(税込)■
初回  :まずは初級レッスンにお越しください
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット46,200円(税込)
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限:1年


■ご予約■

 

 

3.レッスン受講、お悩みの方へ

初級、中級、どちらを受ける?

なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。


▶︎旬の野菜をより美味しく、
  より大切にいただきたい方
▶︎食卓に季節感を出して、
 食事の時間を楽しみたい方


はぜひおばんざいレッスンにお越しください。


おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。

初めてレッスンを受けられる方は、おばんざい初級レッスンよりご参加ください。

▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理
▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎
▶︎和食の基礎「五味五色五法」

をお教えしています。


初級レッスンを受けて、物足りなさを感じた場合、おばんざい中級レッスンにお越しください。


▶︎旬野菜は知り尽くしているベテラン主婦の方
▶︎普段の料理のちょっとしたひと工夫を知りたい方

にお勧めしています。


少しでもレッスンが気になった場合は、まずはお気軽にLINEでお問い合わせください^ ^




 またはID検索→ @ogk2056x


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やさい料理研究家・大畑ちつる
youtubeチャンネルはこちら>>

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■料理教室への問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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