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【要確認】レッスンのキャンセルポリシー
なにわの料理教室osakafoodstylの大切な生徒様へ
なにわの料理教室osakafoodstyleでの受講をお考えの方へ
レッスンを当日に無断でキャンセルされる方が出てしまいました。
2013年より中央卸売市場を退社し、料理教室として独立して以降、はじめてのことです。
私はかなり人に恵まれて生きてきたせいか、生徒さんと信頼関係で料理教室を運営してきたため、
料理教室にご入会いただく際に誓約書を交わしていません。
しかし、ここにきて、無断でキャンセルされた上、こちらがどうしようもなく困ってしまう内容をご提示されました。内容はどうしてもお伝えすることはできませんが、私はかなり落ち込みました。
このようなことが今後起きないよう、あらためてこちらにレッスンを受ける際のキャンセルポリシーを記載します。
・なにわの料理教室osakafoodstyleに入会済みの生徒様
・なにわの料理教室osakafoodstyleでの受講をお考えの方
ぜひご一読して、レッスンにご参加くださるようお願いします。
■初回申込について■
〈おばんざいレッスン&特別レッスンの場合〉
・レッスンカレンダーページから予約後、1週間以内に既定のレッスン費用のお支払い(銀行振込)をお願いします。
・入金後の返金はいかなる場合でもいたしかねます。
〈糖尿病食レッスン対面講座の場合〉
・当料理教室の公式LINEに「糖尿病レッスンに興味がある旨」「レッスン受講可能日(7月の中旬ごろなど、大まかでかまいません)」をご連絡ください。
・当料理教室とLINE上で話し合い、レッスン開催日を決定後、1週間以内に既定のレッスン費用のお申し込みをお願いします。
・入金後の返金はいかなる場合でもいたしかねます。
・全6回で完結です。初回の体験受講は単発受講として参加費7,150円で受けることができますが、それ以降の単発受講は承りかねます。
■レッスンキャンセルに関して■
〈おばんざいレッスン&特別レッスンの場合〉
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額をいただきます。
例:レッスン日が6月22日の場合、6月20日午前0時以降のキャンセルはキャンセル料が発生
レッスン日の日程変更は6月19日午後11:59までに連絡をする。
・授業の当日無断欠席についても同様にキャン セル料が発生します。なお欠席は以下のものを含み、またその理由が、天災・事故・病気・怪我・慶弔・電車遅延・交通渋滞等いかなる理由であって もキャンセル料が発生します。
・授業開始時刻30分を超えた遅刻
・当料理教室が欠席とみなした受講途中の退出(体調不良含む)
ただし、広範囲の災害等で、当料理教室よりキャンセル料が発生しない旨の告知がされたものに関してはこの限りではありません。
〈糖尿病レッスン対面講座の場合〉
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・全6回で完結の講座です。6回のレッスンを全て受けていただいて、完結します。5回だけ、4回だけ、の受講を希望される方はお断りしております。
・万が一、講座をキャンセルや欠席をされた場合、受講回の動画をお送りします。食材など、商品の発送はありません。対面講座での振替は致しかねます。
・万が一、講座をキャンセルや欠席をされた場合、以下の通りに対応いたします。
・レッスンの日より2日前午前 0 時以降のキャンセルにはキャンセル料として10,000円(不課税)が発生します。
・授業の無断欠席についても同様にキャン セル料が発生します。なお欠席は以下のものを含みます。
・授業開始時刻30分を超えた遅刻
・当料理教室が欠席とみなした受講途中の退出(体調不良含む)
またその理由が、天災・事故・病気・怪我・慶弔・電車遅延・交通渋滞等いかなる理由であって もキャンセル料が発生します。
・全6回で完結の講座です。6回のレッスンを全て受けていただいて、完結します。5回だけ、4回だけ、の受講を希望される方はお断りしております。
ただし、広範囲の災害等で、当料理教室よりキャンセル料が発生しない旨の告知がされたものに関してはこの限りではありません。
■キャンセル料に関して同意していただけない場合■
〈〈全レッスン共通〉〉
キャンセル料に関して同意していただけない場合、その支払いがなされない場合は、サービスを停止(以下 「受講ロック」)いたします。
受講ロックになると、下記の通りになります。
・受講ロックの実施期間中は当料理教室における全てのレッスンを受講をすることができません。
・受講ロックの原因が解消されたと当料理教室が判断した場合には受講ロックを解除します。
・すでに予約された受講ロック期間中の授業の予約はこちらでキャンセル処理をいたします。
・受講ロック以外に関するいかなる問い合わせにもお応えいたしかねます。
・過去受講いただいたレシピの内容に関するお問い合わせなどは、受講ロック解除後にお願いします。
■受講ロックに関して■
受講ロックとは下記の場合、実施いたします。
・登録や支払いに関連する不備がある場合(所定の登録が完了していない、授業料・キャンセル料・解約精算金等、当料理教室または所定のクレジット会社へ 未払いがある等)
・違反行為等による場合(こちらのページに書いている違反行為、公序良俗に反する行為、当料理教室講師、関係者、生徒等に対する著しい迷惑行為等)
・その他、生徒に生じた事情により当料理教室によるサービスの提供が困難と、当料理教室が判断した場合
当料理教室は生徒さんとの信頼関係で成り立っています。
作る楽しさ、食べる幸せ、できないことをできるようになる喜びを感じ、「料理を作る私が好き」と心から自分自身を信頼できるチカラを育てることを目指しています。
上記にキャンセル料にかかることを示しましたが、もう少し深く下記に予約や衛生面に関わる内容を示します。
受講前にご一読ください。
■予約に関して■
・受講権利は入金確定の時より発生するものとします。
・授業は完全予約制です。
・授業の予約、またはキャンセルは生徒が自己の責任において実行してください。
・予約もしくはキャンセルが確実に実行されていることを、当料理教室サイトより必ずご確認ください。
・予約またはキャンセルの手続き不備により生徒に不利益が生じた場合 でも、当料理教室は何ら責任を負うものではありません。
・予約の受付開始日、回数、順序等は、こちらの規定に準ずるものとします。
■衛生面のお願い■
衛生上等の理由により、以下を必ず遵守ください。
・レッスン日当日に検温をしてください。高熱の場合は、参加をご遠慮ください。
・入室後はマスクの着用と手指の消毒をお願いします
・長い髪は束ねてください
・指輪、時計、ブレスレット等、手回りの装飾品は外してください
・料理教室という性質上、香りの強い香水等は ご遠慮ください
・ネイルアート、長い爪、手指に怪我炎症等がある場合は手袋を着用してください
・アレルギー症状等(かぶれ等も含む)の経験のある生徒は、自己の責任においてレッスンのメニューおよび教室内で使用の備品(消毒液、洗剤等) をあらかじめ確認し、受講が可能か否かの判断をするものとし、当料理教室では管理しないものとします。万一アレルギー等を発症した場合も、当料理教室で は一切の責任を負いません。
・病院で感染症等の診断、もしくはそれに等しい症状を発している等、健全な状態での受講が困難と予測される場合は、生徒が自己の責任において 授業予約をキャンセルするものとし、または当料理教室の判断にて受講をお断りいたします。また、やむを得ず当料理教室内で発症に気付いた場合は、速 やかに講師へ知らせるものとし、当料理教室の指示に従っていただきます。
■教室の内容について■
当料理教室は、レッスンで作成した料理・パン・ケーキ等の作品(以下「作品」)における制限・注意事項を下記の通りとします。
・当料理教室サイトおよびSNSやパンフレットに掲載の作品はあくまでもイメージであり、授業における作品とは色、形等が異なる場合があります。
・授業の提供は、技術知識の講義を目的とします。当料理教室がレッスンの提供が正常に完了したと判断した場合に、当該レッスンを受講済とみなします。この通りに当料理教室が判断した場合は、作品の仕上がり如何に関わらず当該レッスンは完了したものとし、レッスン料の精算は致しかねます。
・作品は作品を完成させた個人に限り、持ち帰りができるものとします。ただし持ち帰りが適切でないと当料理教室が判断した場合はこの限りではありません。
・作品の管理は、完成時点から作成者である生徒個人の責によるものとし、いかなる場合も当料理教室は一切の責任を負わないものとします。
■強制解約・強制退会について■
こちらのページに書かれている内容に違反、禁止、制限をしている行為、その他以下の事由に該当、もしくはそのおそれがあると当料理教室が判断する行為が発覚した場合には、当料理教室は会員に断りなく保有するレッスン内容の全てを解約します。
なお、強制解約・強制退会後の精算は致しかねます。
・他人の著作権、商標権等の知的財産権を侵害する行為、または侵害に結びつく行為
・詐欺その他不正に利益を得ることを目的とした行為
・他の会員および当料理教室講師、関係者に不快感、迷惑を及ぼす行為、またはそのおそれのある行為(差別、誹謗中傷、名誉および信用を棄損する行為、 奇声を発する、大声を出す、暴言を吐くなどの行為、つけ回し、待ち伏せ行為、破廉恥行為、犯罪的行為等)
・性風俗の宣伝、営業活動
・特定の宗教、政党及び思想信条に基づく言論、勧誘、活動(ビラ配り等)
・法令に違反、または違反するおそれのある行為
・当料理教室における各種サービスの趣旨から著しく逸脱した行為
・アルコールや薬物の過剰摂取
・当料理教室の契約に関わる支払いを 3 カ月以上滞納した場合、または支払いの見込みがないと当料理教室が判断したとき
・健康面、安全面、衛生面等の確保が危ぶまれる状況、行為
・その他当料理教室が社会通念上、不適切と判断する行為
■レッスン受講中または教室内外の禁止事項■
下記に該当する行為が認められた場合は、こちらから注意し、ご納得いただけない場合は受講途中であっても退出していただき、受講ロックいたします。その場合、お支払い金額の返金は一切致しかねます。
・受講中の受講者以外(受講者が未成年の場合の親権者を含む)の同席、試食、またはスタジオ内での見学、待機
・当料理教室と関連のない活動(営業、勧誘等)
・当料理教室の許可のない録音、録画、撮影及び消耗品、機器、器具等の持ち込み、使用
・当料理教室講師との私的交流
・生徒本人以外による受講(なりすまし行為)
・スタジオ内の喫煙、過度な飲酒、当料理教室のレッスンおよびサービスに関わりのない食品の持ち込み
・ケガもしくは疾病期間中の受講(事前に申告があり健康面、安全面、衛生面において支障がないと糖料理教室が判断した場合は除く)
・健康面、安全面、衛生面等において当料理教室が望ましくないと判断する状況、行為
・その他、上記に記した禁止事項、禁止行為、または社会通念上、不適切と当料理教室が判断する状況
■その他■
・会員は、氏名・住所・連絡先・Eメールアドレス等、会員登録情報に変更が生じた場合は、速やかに当料理教室の公式LINEにご連絡ください。
・生徒による予約、予約キャンセル等については、生徒が小学生以下の場合は親権者が代行してお手続きください。
・授業の提供は、技術知識の講義を目的とします。当料理教室が授業の提供が正常に完了したと判断した場合に当該授業を受講済とみなします。
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【最新】2024年4月5月のレッスン情報
\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/ 2024年4月5月レッスンのお知らせ お料理の基礎を身につけながら、 野菜をおいしくするおばんざいが作れるようになる。 ※予約を決めている方は >>こちら>>の予約ページへお進みください 目次 1.4月のレッスン情報 ・おばんざい初級レッスン ・おばんざい中級レッスン ・糖尿病食レッスン3ヶ月対面講座 ・糖尿病食レッスン3ヶ月動画講座 2. 5月のレッスン情報 ・おばんざい初級レッスン ・おばんざい中級レッスン 3.レッスン受講、お悩みの方へ ・初級、中級、どちらを選ぶ? ・LINEで問い合わせる 私の健康面と精神面を支えは 「季節の食材を手に取り、料理を作ること」 旬野菜を手に取ると、その時に自分が必要とする香りがふわっと香ります。 その香りは、その時に人が必要とする香り。 今体が必要とし、求めている栄養が詰まっている証しです。 まさに大地からの贈り物ではないでしょうか。 その時期に体が求める旬野菜を使い、必要最低限の手間と調味料で作る料理こそ、本当に美味しい料理と考えています。 当料理教室では、 最短ルートで料理上手になる 旬野菜が主役のおばんざい をお教えしています。 料理上手になりたいけど 何から始めたらいいのかわからない 家族のためにずっと料理をしてきたけど、 基礎がちゃんとできていない 働きづめで料理は奥様に任せてきた 食事から健康を作りたい そんな方のための料理教室です。 作り続けると味覚が代わり、料理の腕前が代わり、体も代わります。 まずは初回体験レッスンから、ぜひご参加ください。 1.2024年4月のレッスン情報 おばんざい初級レッスン おばんざい初級レッスン「春キャベツ」 春キャベツが主役のおばんざい3品を作ってお持ち帰り 柔らかくみずみずしい。 噛み締めると、ふわっと爽やかな香りがする春キャベツにふさわしい言葉。 冬の「寒玉キャベツ」とは明らかにちがう味に、季節の移ろいを感じて、優しい気持ちになれます^ ^ 3月中旬から、どんどん店頭に並び始めます。 春のキャベツ?じゃあ、いつものキャベツは何もの? 春キャベツと冬キャベツ、私自身が社会人になってからも全く違いを知りませんでした。中央卸売市場で働くようになり、市場に入ってくるキャベツに「春キャベツ」の文字が書かれていたり、市況(市場の入荷量や産地や取引高の速報)の「春キャベツ」の文字をみて、明らかな違いを知りました。 皆さんはどうでしょう? 春キャベツ、冬キャベツ、使い分けてお料理されていますか? 両者は同じ「キャベツ」ですが、品種や産地、そして「旬の時期」が明らかに違います。 春キャベツは千切りにすることはなく、ザクザク切って、 和え物やサラダに使うのがオススメです。 それはもう皆様されていますか? おばんざい初級レッスンでは、春キャベツの特徴をしっかり学んでいただける内容にしました。 ▶︎さわかやかな味わいの活かし方 ▶︎大玉1個買ったら、すぐ消費できる使い方 この2つをおさえて、春の不調に負けない栄養をきちんと取り入れて、春の訪れに心地よく浸れる、おばんざいレシピを見につけましょう! ■お品書き■ ・春キャベツと桜海老の炊き込みご飯 ・ワカメと長芋の美髪サラダ ・とろとろ春キャベツの鯛だしスープ ■日程■ ・4/13(土)10:30〜12:30 ・4/14(日)10:30〜12:30 ・4/19(金)10:30〜12:30 ・4/20(土)10:30〜12:30 ・4/21(日)10:30〜12:30 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ 2個 ジップロックMサイズ 2枚 ■参加費(税込)■ 初回 :5,500円(税込) 2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット33,000円(税込) 3回目以降:チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限:1年 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 ■ご予約■ おばんざい中級レッスン「春キャベツ」 旬野菜が主役のおばんざい4品作って、一緒に食べる 春が来ました。巻きがふん和緩くて、縦に長く、みずみずしさが特徴の春キャベツ。 冬が旬のキャベツは夏は「高原キャベツ」という名前がついたりして、年中いただくことができますが、春キャベツの品種は春しか味わうことができません。 冬のキャベツはしっかり歯ごたえがありますが、春のキャベツは生で食べても柔らかくて、苦みが少ないのが特徴です。浅漬けやピクルスにしてもおいしく、クタクタに炊いてスープにするのもおすすめです。 ■献立■ ・春キャベツと桜海老の炊き込みご飯 ・ワカメと長芋の美髪サラダ ・春キャベツの鯛だしスープ ・若竹煮 ■開催日程■ 4月28日(日)10:30〜13:30 ■所要時間■ 3時間 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700mlサイズ 2個 (食べ物が残った場合) ■参加費(税込)■ 初回 :7,700円(税込) 2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット42,000円(税込) 3回目以降:チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限:1年 ■ご予約■ >>こちら<< 糖尿病食レッスン対面講座 大学の糖尿病の研究に携わってきた管理栄養士から、丁寧に「糖尿病の基礎」と「おいしい糖尿病食作り」を教わる 座学と調理2本立ての全6回講座 ===================== 毎月、マンツーマンで開催中! 参加を決められている方はこちら>> ===================== 作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。 座学と調理がセットになった、 3ヶ月で完結する、全6回の糖尿病食講座です。 1回ポッキリの単発ではなく、 全6回の連続講座は当料理教室が初です。 こんな方のための、 日本で唯一無二の連続講座です ▶︎糖尿病がどういうものかイマイチわからない ▶︎糖尿病になった自分(または身近な方)が どんな食事や生活をしていいのかわからない ▶︎世間の糖尿病食に関わる情報が多すぎて、 何を信じたらいいのかわからない ▶︎家族が糖尿病になったから、サポートしてあげたい ▶︎糖尿病になってしまったことが不安でたまらない そんな方はぜひ一緒に、 1人で悩まず、糖尿病食について学びませんか? 参加希望の方はお問い合わせください 現在はお問い合わせいただいた方と日程調整して、講座を開催します。 少しでもわからないことなど、ご質問や気になる方はLINEで無料相談ができます。 お気軽にLINEください。 糖尿病食レッスン動画講座 おうちで好きな時に、好きなば場所で 管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と 「おいしい糖尿病食作り」を教わる 座学と調理2本立ての全6回講座 「糖尿病食レッスン動画講座」 〜5つの特徴〜 ▶︎調理(糖尿病食の作り方)と 座学(糖尿病と栄養学の基礎)の 2本立ての全6回講座で「おいしさ」が 手に入ります。 ▶︎月に1度、管理栄養士に 普段のご自身の食事の写真を見せて、 その場でアドバイスをもらえるから、 すぐに実践できます。 ▶︎ふと湧いた小さな疑問を LINEで気軽に聞けるから、 食事選びに悩まなくなります。 ▶︎和風、洋風、インド風、 アレンジ無限大の全26品の 糖尿病食レシピが手に入るから、 レシピ検索が不要になります。 ▶︎調理と座学の動画を、教科書を見ながら マイペースに学習できるから、 聞き逃し、見逃しがありません。 その他、詳細やお申し込みはこちら>> 2.2024年5月のレッスン情報 おばんざい初級レッスン「大阪なす」 旬野菜が主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り まぶしい太陽の日差しをしっかり浴びて、すくすくと育つ大阪なす。 大阪で育つなすはしっかりと水分を蓄えるので、焼きなすにするとジューシーだけど、しっかり旨味のある味わいです。 京都や岡山で同じように育てても、こんな立派な大きさにならないそうです。 5月レッスンでは、大阪なすを1人6本使用!5〜6月が一番美味しい「大阪なす」をとことん使うおばんざいを作ります。 ■お品書き■ ・大阪なすとトマトの南蛮漬け風 ・焼きなす 2種類のソースで (だし浸し&韓国風辛味ダレ) ■日程■ ・5月11日(土)10:30〜12:30 ・5月12日(日)10:30〜12:30 ・5月17日(金)10:30〜12:30 ・5月18日(土)10:30〜12:30 ・5月19日(日)10:30〜12:30 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ 2個 ジップロックMサイズ 2枚 ■参加費(税込)■ 初回 :5,500円(税込) 2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット33,000円(税込) 3回目以降:チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限:1年 ※久々の参加ご希望の方:6,000円(税込) または 6回チケットをご購入ください ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 ■ご予約■ ■開催場所■ なにわの料理教室osakafoodstyle 大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階 googlemapは >>こちら<< おばんざい中級レッスン「大阪なす」 旬野菜が主役のおばんざい4品作って、食べて、お持ち帰り ■献立■ ・なす餃子 ・大阪なすの肉巻き ■開催日程■ 未定 ■所要時間■ 3時間(10:30〜13:00) ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700mlサイズ 4個 ジップロックMサイズ 4枚 ■参加費(税込)■ 初回 :まずは初級レッスンにお越しください 2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット46,200円(税込) 3回目以降:チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限:1年 ご予約は>>こちら<< 3.レッスン受講、お悩みの方へ 初級、中級、どちらを受ける? なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。 ▶︎旬の野菜をより美味しく、 より大切にいただきたい方 ▶︎食卓に季節感を出して、 食事の時間を楽しみたい方 はぜひおばんざいレッスンにお越しください。 おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。 初めてレッスンを受けられる方は、おばんざい初級レッスンよりご参加ください。 ▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理 ▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎 ▶︎和食の基礎「五味五色五法」 をお教えしています。 初級レッスンを受けて、物足りなさを感じた場合、おばんざい中級レッスンにお越しください。 ▶︎旬野菜は知り尽くしているベテラン主婦の方 ▶︎普段の料理のちょっとしたひと工夫を知りたい方 にお勧めしています。 少しでもレッスンが気になった場合は、まずはお気軽にLINEでお問い合わせください^ ^ またはID検索→ @ogk2056x “゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。: やさい料理研究家・大畑ちつる youtubeチャンネルはこちら>> “゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。: ■料理教室への問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください
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【初級】2024年4月「春キャベツ」
\野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り/ 2024年4月おばんざいレッスン 春キャベツが主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り 3月に入り温かくなってくるとみずみずしい「春キャベツ」が並びはじめます。お好み焼きの旬が終わり、当分”おいしい”お好み焼きが食べられない物悲しくなりつつ、春の到来に清々しい気持ちになります。 やわかくて、生で食べやすく、優しい甘みの「春キャベツ」 冬キャベツに比べて小さくて軽いため、春キャベツと冬キャベツの違いを知らないと、 「なんで軽いの?本当にこのキャベツは美味しいの?」 と買うのを控えてしまう方もおられるようです。それはもったいない。 美味しい春キャベツは 葉は濃い緑色 巻きがゆるくフワっとしている 芯の切り口が小さくて変色していない のが特徴です。苦さがなく、本当に美味しい春キャベツに出会うと、ふわっと優しい歯ごたえと甘さに感動して、ついパクパク食べてしまいます。 4等分に切って蒸して、お浸しにするのもおすすめです。 おばんざいレッスン内容ご紹介 春キャベツは3〜5月が旬の野菜。新学期や新生活の始まりでバタバタと忙しくなる時期は胃腸に負担がきやすいです。 キャベツには、その胃腸をいたわる成分ビタミンUは胃腸薬として有名なキャベジンのこと。ストレスで胃腸に負担が来ると、体に入った食べ物が消化されたり、吸収されたりする一連の体の活動がうまく運ばなくなります。 食べているのに、栄養の吸収ができていないと、どんどん体に負担がかかります。 そこで大事なのが、旬の春キャベツを積極的に取り入れて、胃腸を修復してあげること。 そこで、2024年4月のおばんざいレッスンでは、胃腸をいたわりながら、滋養をつけるをテーマに、春キャベツの栄養を最大限いかす、食材の組み合わせもご紹介します。 ▶︎さわかやかな味わいの活かし方 ▶︎大玉1個買ったら、すぐ消費できる使い方 この2つをおさえて、春の不調に負けない栄養をきちんと取り入れて、春の訪れに心地よく浸れる、おばんざいレシピを見につけましょう! ■お品書き■ ・春キャベツと桜海老の炊き込みご飯 ・ワカメと長芋の美髪サラダ ・とろとろ春キャベツの鯛だしスープ ■日程■ ・4/13(土)10:30〜12:30 ・4/14(日)10:30〜12:30 ・4/19(金)10:30〜12:30 ・4/20(土)10:30〜12:30 ・4/21(日)10:30〜12:30 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ 2個 ジップロックMサイズ 2枚 ■参加費(税込)■ 初回 :5,500円(税込) 2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット33,000円(税込) 3回目以降:チケットをお使いください。 ※チケットの有効期限:1年 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 来月のレッスンのご予約はこちら↓ ■教室場所■ 大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階 (最寄駅:天王寺) googlemapはこちら>> おばんざい初級とは? なにわの料理教室osakafoodstyleは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを学ぶ料理教室です。 おばんざい初級レッスンは、 「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、『野菜づくしのおばんざい』を習得し、 最短ルートで料理上手を叶える基礎調理レッスンです。 ▶︎これからお料理を始める方 ▶︎お料理が苦手な方 ▶︎包丁の持ち方から学び直したい方 料理がどうしても上手になりたい、すべての方にオススメのレッスンです。 おばんざい初級レッスン を立ち上げた代表の想いは こちら>> 最大の特徴は「持って帰られること」 ▶︎自宅でじっくり味わえる →味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい! ▶︎次の日のお弁当のおかずになる →朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい! ▶︎家族の口に合うかどうかがわかる →家族の「家でまた作って」は上達の励み! 最短ルートで料理上手になりたい方は まずは初回体験レッスンにお越しください。 ■初回体験レッスン■ 月替わりで開催している「おばんざい初級レッスン」に入会金なしで、5,500円で参加できます。 下記のボタンを押して予約ページに飛び、「おばんざい初級レッスン」をお選びいただき、開催カレンダーから参加希望日を選んで予約してください。 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ 2個 ジップロックMサイズ 2枚 ■初回参加費(税込)■ 初回 :5,500円(税込) ※ご予約後、銀行口座へ前払いをお願いしています。 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 “゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。: mission 「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます。 野菜づくしの 『大阪のおばんざい』をまなぶ なにわの料理教室 osakafoodstyle 今月も、お待ちしております^^ ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください
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レッスン&メニュー紹介
【初級】2024年3月「菜の花」
\野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り/ 2024年3月おばんざいレッスン 菜の花が主役のおばんざい3品作ってお持ち帰り 小さな蕾の集まりにキュンとする。 菜の花を見ると「春が来た」と思わず声がもれてしまいます。 先日、八尾駅界隈を歩いていたら、菜の花を見つけて思わず写真を撮りました。スーパーで見かけても春を感じますが、育っている菜の花を見ると生命力の強さを感じました。 菜の花のほろ苦さは、早春の体に心地よく効いてくれます。ほどよく茹でて抜いたり、包み込んで丸ごといただいたり。 どの調理方法も春らしさを心身に感じられて、体のデトックススイッチが入ります。 菜の花は冬ごもりで溜まった老廃物を体から出して、はつらつと元気な心身を作ってくれるために欠かせない栄養がぎゅっと詰まっています。 菜の花はまさに春のプリンセス。女性の不調を和らげる栄養素が詰まっています。 ビタミンC:お守りのミネラル 酸素、日光、毒素、あらゆる攻撃から身を守ってくれる救世主! 酸化=老化を緩やかにして、若々しい体を保つ、シミシワ予防、ストレス緩和 ※100gあたりほうれん草の3倍の110mg ( 小松菜は39mg, 春菊は19mg ) ビタミンE:若返りのビタミン お肌のくすみ予防、お肌の土台づくり、美白効果、エイジングケア ※100gあたり春菊と同量の1.7mg ( 小松菜は0.9mg/100g, ほうれん草は2.1mg/100g ) 葉酸:造血のビタミン 赤血球の生成をサポートして貧血予防、女性に多い骨粗しょう症予防 ※100gあたり小松菜の2倍以上の240mg ( ほうれん草は210mg/100g, 春菊は190mg/100g ) 鉄分:気持ちを前向きにするミネラル 抑うつを抑え、気分を安定、貧血予防、顔のくすみ改善、シミシワ予防、不足は乾燥肌の大敵!! ※100gあたり0.9mg 青菜の中では少なめだが、ビタミンCが多いので吸収率が高い ( ほうれん草は2.0mg/100g, 春菊は1.7mg/100g, 小松菜は2.8mg/100g) その他、腸をキレイにする食物繊維、発育のビタミン:ビタミンB2(髪のキレイに欠かせない!)などなど、女性が心地よく生きるために必要不可欠な栄養素ばかり。 先日(2024年2月27日)にNHKに出演した際も、 菜の花の栄養素について、熱く語りました^ ^ 普段の春の食卓に取り入れることで、体の内側から春の陽気を取り入れたような、明るく優しい気持ちになれる気がします。 体も心もプリンセスのように内側から美しくなれる、とっておきのおいしい「菜の花」、一緒に味わいましょう。 ※NHK「おはよう関西」に出演した際の動画は >>こちら<< 真参照:https: ■お品書き■ ・菜の花の辛子和え ・菜の花と萩ちくわのおひたし 使用するちくわは山口県・萩市で購入した「ひねりちくわ」 エゾという魚を使い、ふんわりとした食感と表面の香ばしさが特徴。ひねりがあるから、お浸し地が絡みやすいので、少量の浸し地でも満足できるお浸しができます。 ※一般的なスーパーで売られているちくわでの作り方もご紹介します。 ・菜の花と豚肉の柳川風 新ゴボウと豚肉の旨味がしみでただし汁に菜の花を入れて、卵でとじました。 ご飯の上にかけていただくのもおすすめです。 卵も新ゴボウも、旬は春。出会いものの味をお楽しみいただきました。 ■お持ち帰り■ お浸しもからし和えも、浸し地ことお持ち帰りいただきました。 菜の花はゆでてしばらくたつと、辛み成分が揮発して食べたらとっても辛いのです!なので、浸し地につかったまま、空気に触れないようにお持ち帰りいただくのがとても重要です。 来月のレッスンのご予約はこちら↓ ■教室場所■ 大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階 (最寄駅:天王寺) googlemapはこちら>> おばんざい初級とは? なにわの料理教室osakafoodstyleは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを学ぶ料理教室です。 おばんざい初級レッスンは、 「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、『野菜づくしのおばんざい』を習得し、 最短ルートで料理上手を叶える基礎調理レッスンです。 ▶︎これからお料理を始める方 ▶︎お料理が苦手な方 ▶︎包丁の持ち方から学び直したい方 料理がどうしても上手になりたい、すべての方にオススメのレッスンです。 おばんざい初級レッスン を立ち上げた代表の想いは こちら>> 最大の特徴は「持って帰られること」 ▶︎自宅でじっくり味わえる →味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい! ▶︎次の日のお弁当のおかずになる →朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい! ▶︎家族の口に合うかどうかがわかる →家族の「家でまた作って」は上達の励み! 最短ルートで料理上手になりたい方は まずは初回体験レッスンにお越しください。 ■初回体験レッスン■ 月替わりで開催している「おばんざい初級レッスン」に入会金なしで、5,500円で参加できます。 下記のボタンを押して予約ページに飛び、「おばんざい初級レッスン」をお選びいただき、開催カレンダーから参加希望日を選んで予約してください。 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ 2個 ジップロックMサイズ 2枚 ■初回参加費(税込)■ 初回 :5,500円(税込) ※ご予約後、銀行口座へ前払いをお願いしています。 ■受講前のお約束■ ・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。 ・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。 ・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。 その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。 “゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。:+* ゚゜゚*+:。.。.。:+* ゚゜゚*+:。.。: mission 「いつか料理上手になりたい」 あなたのその夢、叶えます。 野菜づくしの 『大阪のおばんざい』をまなぶ なにわの料理教室 osakafoodstyle 今月も、お待ちしております^^ ■問い合わせ■ 右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください