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8月のおばんざいレッスン情報

\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/
2021年8月レッスンのお知らせ

大阪は緊急事態宣言が発令されました。

当料理教室では、安心安全にレッスンを受けていただけるよう、

▶︎参加者全員のマスク着用と、
 入室時やレッスン中のアルコール消毒

▶︎料理の提供なし
 (のどが乾いた場合や料理の味見は距離をとる)

▶︎換気の徹底
 (高性能空気清浄機を2台稼働)

▶︎1人1台、空気浄化装置の着用

カルテック空気浄化装置、よんチャンTV、osakafoodstyle、大阪市、個人、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい

を徹底します。

生徒さんは、レッスン参加中は終始マスクを着用していただき、作ったお料理はお持ち帰りをお願いします。

ご理解とご協力をよろしくお願いします。


目次

1.8月のレッスン情報

・おばんざい初級レッスン

・おばんざい中級レッスン

・米粉パン&旬野菜スープ講座

・特別レッスン=麦みそ=

・糖尿病食レッスン3ヶ月講座

2.レッスン受講、お悩みの方へ

・初級、中級、どちらを選ぶ?

・LINEで問い合わせる

 

1.8月のレッスン情報

8月は最も野菜の出荷が少ない季節。
暑さで野菜がくたびれやすいからです。

そんな中、先人たちは知恵を絞り、この暑さを乗り切るために乾物を備えて使っていました。

今月のレッスンは2種類。8月の上旬、下旬に行います。
旬野菜のテーマは、日本が誇る乾物「ヒジキ」と「切干大根」です。

「三枚おろしをマスターしたい」と声が多かったので、月に2回お越しいただき、マスターできるようにしました。

食材は上旬レッスンは「ヒジキ」「白身魚」、下旬レッスンは「切干大根」「アジ」を使います。


おばんざい初級レッスン「切り干し大根」

旬野菜が主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り


白身魚(スズキかタイ)の三枚おろしをマスター!
お料理はお魚で2品、乾物で1品作ります。


■お品書き■
・切り干し大根の炊いたん
・アジの煮付け
・アラのお味噌汁

■日程■
・8月7日(日)10:30〜 残1
・8月8日(土)10:30〜 満席
・8月9日(月)10:30〜 残3
・8月12日(木)10:30〜残2
・8月26日(木)10:30〜 残3
・8月27日(金)10:30〜 残2
・8月29日(日)10:30〜 満席


■持ち物■

エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚

■ご予約■

 

おばんざい中級レッスン「乾物」

旬野菜が主役のおばんざい4品作ってお持ち帰り

体験レッスンを経て、入会された中級レッスン生限定のレッスンです。

LINEにて

・レッスン希望日
(※開始は10:30〜のみです)

をご連絡ください。

■お品書き■
初級レッスンメニュー+旬のおばんざい2品


■日程■
ご都合に合わせます。


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  4個
ジップロックMサイズ 4枚

■ご予約■


=スマホでページをご覧の方=
1. LINE画面に移動します。
2. 友達追加する
3. LINEで希望日のメッセージを送る

=パソコンでページをご覧の方=
1. LINEアプリを立ち上げる
2. @ogk2056x とid検索をして、友達追加
3. LINEで希望日のメッセージを送る


■参加費(税込)■
初回  :7,150円
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット40,ooo円
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限について
有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。
有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。

 

特別レッスン「麦みそ」

8月は麦味噌作りの旬です。

おみそ汁作りに使う「昆布とかつおの出汁」の取り方もお教えします。

親子での参加も大歓迎です。
親子で参加される場合、お子さんの年齢は5〜18歳までです。


■材料■
大豆「フクユタカ」(佐賀産)
丸麦(岡山産),  粗塩(瀬戸内産)


■レッスン費■
=会員=
麦味噌1.5〜2kg :初級チケット1枚分
麦味噌2.5〜3kg :中級チケット1枚分

上記の量より多く作りたい場合は、+1kgごとに1500円(税込1650円)

=非会員=
麦味噌1.5〜2kg  5500円(税込6050円)
麦味噌2.5〜3kg 7000円(税込7700円)


■日程■
・8月8日(日)14時〜 満席
・8月9日(日)14時〜  残2
・8月27日(金)14時〜満席
・8月28日(土)14時〜 残1
・8月29日(日)14時〜 満席


■お申し込み■
麦みそレッスン申し込み、大阪料理教室

 

米粉パン&旬野菜スープ講座(全3回)

パン作り初心者だからこそできる。
こねないグルテンフリーパン


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米粉パン3種の基本生地と、季節に合わせた旬野菜たっぷりの和スープを作ってお持ち帰りする講座です。

小麦粉を使用せず、米粉を使ったパンです。

小麦粉でのパン作りと全く作り方が違います。


■お品書き■
=第1回(7月開催)=
米粉ミニ食パン&和風ガスパチョ

=第2回(9月開催)=
手作りつぶあん入りあんぱん&カボチャのクリームシチュー

=第3回(11月開催)=
ソフトフランスパン&淡路鶏と玉ねぎの和ポトフ


■日程■
全て満席

マンツーマンレッスンをご希望の方はお問い合わせください

LINEお問い合わせ、おばんざい教室、米粉パン教室、個人、野菜料理教室、天王寺、阿倍野区、美章園、大阪市、osakafoodstyle、大畑ちつる、健彩青果、和食、レシピ、なにわ料理、糖尿病食、管理栄養士、大阪産


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚


糖尿病食レッスン対面講座

管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と
「おいしい糖尿病食作り」を教わる
座学と調理2本立ての全6回講座

作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。


糖尿病食レッスン大阪、よんチャンTV、osakafoodstyle、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい、個人、大阪市


全6回講座の詳細や料金は こちら>> のページよりご確認ください。


■お申し込み■
お問い合わせいただいた方の予定に合わせて、開催します。

少しでも興味のある方はぜひお問い合わせください。

やさい料理研究家
大畑ちつる公式LINE@


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クリックしても友達登録ができない場合は

ID検索→ @ogk2056x

をして友達追加をしてください。 




3.レッスン受講、お悩みの方へ


 
初級、中級、どちらを受ける?

なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。


▶︎旬の野菜をより美味しく、
  より大切にいただきたい方
▶︎食卓に季節感を出して、
 食事の時間を楽しみたい方


はぜひおばんざいレッスンにお越しください。


おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。ご自身の料理の腕前やゴールに合わせて、どちらのクラスが自分に合っているのか、お選びください。


▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理
▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎
▶︎和食の基礎「五味五色五法」

を学びたい方はおばんざい初級レッスン


▶︎旬野菜のレパートリーを増やしたい方
▶︎普段の料理のちょっとしたひと工夫を知りたい方

おばんざい中級レッスン


にお越しください。

もしご自身がどちらのクラスに行けばいいのか?
わからない方は、お気軽にLINEでお問い合わせください^ ^




 またはID検索→ @ogk2056x


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ラジオ番組、大畑ちつる


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やさい料理研究家・大畑ちつる
youtubeチャンネルはこちら>>

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■料理教室への問い合わせ■
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