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【ビール女子コラム#3】おうちでビールを美味しく飲む3つのコツ②

今日も暑い1日です。
こちら大阪は8月10日から猛暑日が続いています。

本来ならビアガーデンで


ぷふぁーーーっとビールを堪能しているところですが、三密回避、5人以上の宴会自粛のこのご時世となってしまいました。

これを悲観するのではなく、

おうちで4人までのホームパーティや、1人のしっぽり飲みを楽しもう!

という新たな呑みニケーションに切り変えていきましょう♪


ということで、
この新しいご時世において、ビール大好きちーこ先生は


ビール片手に呑みにケーションする女子を増やしたい


と情熱込めて、お上品にビール

をたしなむ情報をお届けします。

毎日ブログを読んで、
私と一緒に、ビールのある楽しい夢の世界へ参りましょう。


ビール女子コラムvol.3の今回は


おうちでビールを美味しく飲む3つのコツ②

についてお話しします。

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前回の記事
【ビール女子コラム#2】おうちでビールを美味しく飲む3つのコツ①
と題して、

おうちでビールを楽しむために必要な3つのうち、「飲み方」についてお話ししました。

今回は「温度」について、お話しします。


■ ビールは温度で味が変わる生き物! 


世界中で100種類以上もあるビールの種類(ビアスタイルといいます)。
そのビールは大きく「ラガー」と「エール」の2つに分類されます。

日本で一般的なビールはラガーで、スッキリ、ゴクゴク飲むビール。

一方のエールビールは、色や香り、味わいをゆったりと楽しみながら飲むビール。

エールビールの場合はスタイルごとに適温があり、
15度以上のぬるめが美味しいベルジャン・ダブルという種類もあります。


エールビールの飲み方は応用編ですね。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^


一方、日本で一般的なラガービールは、
ぬるいとキレが感じられなくなるため、


大方のラガービールの適温は4〜8℃です。


夏は5℃前後、冬は7℃前後

がいわゆる「キンキンに冷えたビール」です。

サービスがいきとどいた日本では、ビールを冷やしすぎる傾向にあります。よく、凍らせたグラスにビールを注ぐ店もありますが、水滴でビールが水っぽくなります。

知的で優しい淑女たるもの、おうちに招待した方のために、グラスまで冷やしちゃいたくなる気持ちが十分にわかります

でも、ピカピカに磨いたいつものビアグラスで十分なのです。

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■ おうちのビール、どう冷やす? 


冷蔵庫には大きく分けて3つの部屋があります。
・冷蔵室
・野菜室
・冷凍室

ビールを冷やすために適切な部屋はどこでしょうか?




正解は 野菜室

野菜室の温度は6℃

まさに適温ど真ん中なのです。

おうちの冷蔵庫に野菜室がない場合は、冷蔵庫の扉の手前においてください。

冷蔵室の奥は3度以下になることもあり、凍ってしまったり、冷やしすぎになります。
温度が下がるほど、味を感知しにくくなるので、ビールがとてももったいないことに。

もちろん冷凍庫は絶対にダメ。中身が膨張し爆発してしまうことがあります。

または、冷凍庫では爆発せず、栓を開けた瞬間にビールが吹き出して爆発します。

冷蔵室のドアポケットは、何度も揺れて炭酸むくむく湧いてしまうので、不向きです。

知的で優しい淑女たるもの、
野菜室をこまめに掃除して、野菜とともに、ビールを鎮座させてくださいね。

これぞ、デキる女子。

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■ まとめ 

いかがでしたか?

・ビールは冷やし方にこだわろう!
・おうちでは野菜室に入れて冷やす

品あるビールの「適切な温度」をおさえて、

ビール片手に呑みニケーションできる知的女子
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

を目指しましょう。

では、明日のブログもお楽しみにに^ ^


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『旬』がわかると、
最短ルートで料理上手。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

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mission
 
天下の台所・大阪から
世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission


・毎日の暮らしの中で作りやすい
 「野菜のおばんざい」レシピを開発します
・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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