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7月はもう真夏。
一番夏野菜が豊富な時期です。

7月のテーマ野菜に決まったのはこちら、

新ショウガです！

みずみずしく、繊維が少なく、爽やかな絡みが特徴。

大阪ではこの新ショウガを赤梅酢に漬けた

紅しょうが

は夏の風物詩でしたが、もはや定番のお漬物となり、

お好み焼き、たこ焼き、牛丼のトッピングにはなくてはならない存在になりました。


そして、忘れてはならない大阪名物は


紅しょうがの天ぷら


スーパーのお惣菜の定番で、大阪のソウルフードとして親しまれています。

気温が高い上に、湿気も多い日本の真夏。

新ショウガを代表とする
日本のおいしい香味野菜は
真夏の暑さでやられそうな体を整える力があります。

ぜひ新しょうがのバリエーションを増やして、真夏を元気に乗り越えましょう！

■献立■
・新ショウガいなり寿司
・大阪なすのお好み焼き風
→なすのピタカに新ショウガをのせて
・夏野菜とワカメの特盛冷やっこ
→即席新ショウガ味噌ダレを作ります^ ^
・新ショウガのお吸い物
→昆布とカツオの一番出汁がベース

・ちーこ先生お手製ジンジャエール
→こちらは試飲です。

■お土産■
・和歌山県産新ショウガ

■日程■
=平日=
・7月18日(木)10時半〜 19時〜
・7月19日(金)10時半〜 19時〜
=土日祝=
・7月20日(土)10時半〜 17時〜
・7月21日(日)10時半〜 17時〜