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☆11月 まいたけ&エリンギ会☆
キノコはいまは年がら年中食べることができますが、やっぱり美味しいのは秋！
晩秋である11月はやっぱり「鍋」料理が食べたくなりますよね。ということで11月のメニューは
＊ほたて風ごはん
＊ダブルきのこのごまみそ酢和え
＊秋を感じる茶碗蒸し

＊まいたけとエリンギの土瓶蒸し風

　〆にうどんを入れて、かきたまうどん風に食べても美味しいきのこ鍋。実は私、このお料理、完成した時は美味しくって泣いてしまいました。自分の作った料理で泣いたのは初めてです。
　生徒さんにも大変感動してもらえました^ ^心を掴まれる味わいを出すため、きのこにある工夫をする必要があります。その工夫とは……？？
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