ブログ

  1. HOME
  2. ブログ
  3. 【レシピ】白菜と豚肉の豆乳煮

【レシピ】白菜と豚肉の豆乳煮

■テーマ■
野菜×豚肉
■献立名■
白菜と豚肉の豆乳鍋
白菜と豚肉の豆乳鍋、白菜と豚肉の豆乳煮、大阪、天王寺、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑千弦、
■おすすめ物申す!■
優しいまろやかな豆乳煮。〆の雑炊まで味わえます。
暑い時期には冷やして食べるのもおすすめです。
■材料(4人分)■
白菜 1/8株(200g)
豚もも薄切り肉 80g,酒 大さじ1
昆布だし 100cc
無調整豆乳 200cc(小1パック)
a(薄口しょうゆ・みりん 各大さじ1)
■作り方■
1.
白菜は1枚ずつはがして、葉と軸に切り分ける。
葉は食べやすくザク切り、軸は一口大のそぎ切りにする。
豚肉は酒を絡めておく。
2.
鍋に白菜の軸、白菜の葉、豚肉を広げ、昆布だし、aを注ぎ、
フタをする。強火にかけ、煮立てば弱火に落とし、5分煮る。
3.
フタを開けて、白菜がクタッとなったことを確認したら、
豆乳を注ぎ、中火にして豆乳が温まったら火を消す。
※あればミツバを飾る
■備考■
豆乳をグラグラ沸騰させすぎると、豆乳が分離して、
見栄えが劣り、口当たりも悪くなります。
豆乳を注いだら軽く温める程度で火を消してください。
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
〜世界で一番美味しい和食を作ります
野菜和食専門料理教室〜
星なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか) 基本情報星
どんな料理を作るの?
今月のレッスン情報
レッスンの日程・料金・流れ
コンセプト・主宰者プロフィール
アクセス
教室表
貴方のお越しをお待ちしております
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
住所:大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線 河堀口駅 から徒歩3分
・JR 美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄 天王寺駅 から徒歩12分

記事をシェアする