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■テーマ■
野菜の酢の物
■献立■
きゅうりとワカメとしらすの酢の物

■おすすめ物申す！■
お疲れ気味でもさっぱり食べられる酢の物。緑と白のコントラストが食卓に映えます。
■材料(2人分)■
きゅうり 1本(100g), カットワカメ 3g, しらす 20g
a(酢 大さじ1, 砂糖 小さじ1, 塩 小さじ1/4)
塩水(塩 小さじ1/2, 水 50cc)
■作り方■
1.きゅうりに塩(小さじ1)をまぶし、まな板に軽く押さえつけながら転がす(板ずり)。流水で洗って水気を切り、薄めの輪切りにする。ボウルに塩水を入れ、きゅうりを加えて混ぜ、10分置く。カットワカメは水に浸けてもどす。
2.ボウルにaを合わせ、水気を切ったきゅうりとワカメ、しらすを加えて和える。
■備考■
梅肉を加えると彩りも鮮やかになります。梅のクエン酸は疲れを体にためにくくする役割があります。
■キレイ&ダイエットポイント■
きゅうりのカリウムはむくみ解消に効果的。また1本14kcalとダイエットにも嬉しい食材です。ノーカロリーで食物繊維も多いワカメと合わせると、食感も楽しめてダイエットにもより効果的です。
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