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キュウリをたたいて、即おかず！
今日も日差しが夏らしい大阪。
9月は大阪特産「きゅうり」をとことん味わう料理教室やってます。
そこでお伝えきれなかった、キュウリの切り方。お子さんでも楽々できます。
両端のヘタを切り落として、麺棒やすりこぎでたたきます。
写真のように割れたら、あとは手でお好みの大きさにポキポキ折ります。
初めに板ずりしていない場合は、食べる前に3%の塩水に浸してくださいね。
さいた蒸鶏と共に、酢じょうゆ、ごま油と合わせて、最後に七味唐がらしを振ると「キュウリと鶏のピリ辛和え」です。
おつまみにも最適です。