大阪天王寺 なにわ仕立ての野菜料理教室 オーサカフードスタイル
鮮やかな紫色の野菜。なんと、カリフラワーです!大阪の農家さんより購入しました! 品種は「パープルフラワー」 茹でたら色落ちすると聞き、蒸してフレンチドレッシングを絡めて翌日に食べました。 美味しい。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。 カリフラワーのドレッシング漬けは大好きなのですが、これは紫色、つまり「ポリフェノール」が豊富なので、美味しいと健康が両立したお野菜ですね。 カリフラワーは極寒の今が旬!ぜひ蒸してマリネで食べてください☆