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【プライベート】晩夏のなにわのおばんざい

　９月に入りました！大阪は朝から曇り空、涼しい風も吹いて秋の訪れを感じます。 　さて、今月1回目のレッスンはプライベート。「晩夏のなにわ料理」と題して、秋の始まりを感じる料理をご提案。 ■網走産秋鮭とズッキーニのカレー和 […]

【あべのハルカス】王室御用達カフェ

ハルカス開業以来、ちょこちょこ通っているカフェ｢ACパークス｣ デンマーク王室ご用達の紅茶ブランドが運営しています。 お料理はブルスケッタ、ガレット、クレープが中心です。 私が注文したのは生クリームのエスプーマがのってい […]

大きい絵本を作るワークショップ

　仕事仲間のれみちゃんが、親子対象のワークショップを開催！見てきました☆ 　阿倍野市民学習センターにて。 　れみちゃんの絵はキュートすぎる！子供たちもとっても楽しそうでした(^^)今度私の仕事のポスターか何かをデザインし […]

8月料理教室「ズッキーニ」

　8月が旬の「ズッキーニ」を使った4品を作りました。 ■生ズッキーニの梅冷や汁 ■ダブルズッキーニの梅重ね焼 ■ズッキーニの和風ピクルス 　勝間南京も入っています。 そして アメリカでポピュラーな料理「ズッキーニブレッド […]

【レシピ】勝間南京と大阪ナスのラタトゥユ

　2014年8月レッスン「ズッキーニ会」でお出ししているラタトゥユが大好評。 　とっても簡単で教えるほどではないので、レッスンでは作らず、私が事前に作ったものをお出ししています。 　レシピを教えてほしい！というリクエスト […]

【なにわの市場なう！】ズッキーニ箱買い♪

台風と暑さの影響で8月後半は野菜の量が全体的に落ち込みます。 それはわかっているものの、 その状況を目の当たりにすると「えー！」って仰天してしまいます。こちらは近郷部のせりが始まる前。野菜がかなり少ないです。 値段も高く […]

グランフロントイベント終了！

Umekiki こどものおいしい食祭 http://umekiki.jp/events/detail.php?event_id=97 内で「野菜のワークショップ・ジンジャーエール教室」を行いました。 かねてから想っていた […]

グランフロントイベント、今日も開催！

昨日、今日、グランフロント・うめきた広場にて「生絞り！ジンジャーエール教室」を開催します！ 昨日の会場の様子 野菜のマルシェがあったり、 巨大な流しそうめん大会の中、 生絞り！ジンジャーエール教室 　NHK、FMCOCO […]

【あべのハルカス】梅のデザートを食べにUCCカフェプラザへ。

　梅シロップをつかったデザートがハルカスで食べられると聞き、ダッシュで行って参りました。 　梅とあんこ、意外と相性が良くてびっくり。寒天はじつは苦手なので、母に食べてもらいました。 　梅シロップ、毎年作るのですが、新たな […]

レストランで出張料理人！

知人と2人で大阪・桃谷にて 30名以上のお客さんが集まる中、 手分けして料理をお出ししました！ 私が担当したのは、 蒸し湯でした八尾えだまめ NHKで紹介しました「納豆ぶっかけ麺」 料理教室で大好評だった「枝豆肉みそのっ […]