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【レシピ】基本のお吸い物

■テーマ■ 野菜×汁物 ■献立■ 基本のお吸い物 ■おすすめ物申す！■ 昆布とかつお節の旨みと香りが織りなす極上の「一番だし」が取れたら、真っ先に作りたいのは「お吸い物」。 「単純こそ美味しい」の最骨頂の一杯です。 ■材 […]

【レシピ】みょうがたっぷり牛肉のしぐれ煮

2016年7月「みょうが」レッスンでも大好評のレシピをご紹介！ ■テーマ■ 野菜×牛肉 ■献立■ みょうがたっぷり牛肉のしぐれ煮 ■材料(作りやすい分量)■ 牛肉切り落とし 150g, まいたけ・えのきだけ 各1パック( […]

【レシピ】うす大根とお揚げの炊いたん

■テーマ■ 野菜×油揚げ ■献立■ うす大根とお揚げの炊いたん ■作り方■ 1.大根は皮をむいて薄切りにする。油揚げは油抜きし、ペーパータオルで包んで水気を拭いたら、三角に切る。 2.鍋にa、1.を入れ、5分炊く。 ■備 […]

【レシピ】蒸しナスの黒っぽい辛子味噌がけ

■テーマ■ 野菜×味噌 ■献立■ 蒸しナスの黒っぽい辛子味噌がけ ■材料■ なす 2本 =a(黒からし酢味噌)=  みそ・酢 各大さじ2  砂糖・酒 各大さじ1  練り辛子 小さじ1 いりごま 大さじ1 ■作り方■ 1. […]

【レシピ】トリプルきのこの和えそば

■テーマ■ 麺料理 ■献立■ トリプルきのこの和えそば ■おすすめ物申す！■ きのこを醤油で煮るだけでできる、具だくさんのお手軽麺料理。 きのこは3種類以上を合わせると相乗効果で旨味が増え、味わい深くなります。 もちろん […]

【レシピ】とうもろこしの水まんじゅう

■テーマ■ 片栗粉で野菜スイーツ ■献立■ とうもろこしの水まんじゅう ■おすすめ物申す！■ なんと片栗粉でまんじゅうを作ってしまいます！ とうもろこしは甘みがある野菜。スイーツにはぴったりなんです。 ■材料(2人分)■ […]

【レシピ】キャベ千の旨味サラダ

■テーマ■ 野菜×乳製品 ■献立■ キャベ千の旨味サラダ 　〜カマンベールチーズのせ〜 ■材料(4人分)■ キャベツ 1/4玉(約400g) カマンベールチーズ 1/4個 =しょうゆドレッシング= 　オリーブ油 大さじ2 […]

【レシピ】鶏しゃぶのごまドレサラダ

■テーマ■ 野菜×肉 ■献立■ 鶏しゃぶのごまドレサラダ ■おすすめ物申す！■ そぎ切りしてさっとゆでた鶏胸肉を、しゃぶしゃぶ感覚でいただく 野菜たっぷりサラダ。 ドレッシングに使う、ほんのすこしのゴマ油で料理全体がしま […]

【レシピ】おからとオクラのヨーグルトサラダ

今回は、意外な美味しさにびっくり！ おからを使った野菜たっぷりサラダをご紹介。 おからにオクラの粘りとヨーグルトの濃度を生かすことで、独特のパサつきも切りならず、パクパク食べられてしまうサラダができあがりました。 ポテサ […]

【レシピ】さやいんげんのオイル和え

■テーマ■ 野菜×油揚げ ■献立■ さやいんげんのオイル和え ■材料(2人分)■ サヤインゲン・ニンジン　合わせて200g 油揚げ 1枚 a(塩 小さじ1/2,しょうがのすりおろし 1片分) お好みのオイル 大さじ1 ■ […]