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【レシピ】白菜と甘辛お揚げの和えたん

■テーマ■ 油揚げ×野菜 ■献立■ 白菜と甘辛お揚げの和えたん ■おすすめ物申す！■ 甘いお出汁で軽く煮た油揚げと白菜を一緒に食べる新感覚サラダです。 うどんだけじゃない、関西人が大好きな甘辛い「きつね」さんの 新しい […]

【レシピ】しめじと麩のとろみ汁

今日はプライベートレッスンでした^ ^ お肉を持ち込まれ、「ローストビーフが作りたい！」ということで じゃじゃーん！ 　人生で今まで食べたローストビーフの中で一番美味しかったです！！！ 　いつも作っているローストビーフの […]

【レシピ】ゆず胡椒が決め手！ 和風マーボー豆腐

■テーマ■ 野菜×肉 ■献立■ ゆず胡椒が決め手！ 和マーボー豆腐 ■おすすめ物申す！■ 砂糖を一切使わない麻婆豆腐を作りたい、と想いから考えついた一品。 今や全国的に有名になった九州の自慢の薬味「ゆず胡椒」のピリ辛が決 […]

【レシピ】ヒジキとレンコンのサラダ風

■テーマ■ 海藻×野菜 ■献立■ ヒジキとレンコンのサラダ風 ■おすすめ物申す！■ 煮物にすることの多いヒジキを酸味のきいた さっぱり味の”つくおき”おかずにしました。 いくらでも食べられて、若者 […]

October menu「えのき&ぶなしめじ」

☆10月・えのき&ぶなしめじ〜海外スペシャル〜会☆ キノコがココロに、カラダに、美味しい季節になりました！ニッポン人なら、ハロウィンよりまずは秋の風物詩を堪能すべきですよね^ ^ 2015年10月のテーマ食材は、 […]

【レシピ】レンコンのわさび酢味噌和え

■献立■ レンコンのわさび酢味噌和え ■おすすめ物申す！■ れんこんのシャキシャキ感とわさびのピリっとした辛さは病みつきの味。 お酒の肴にも最適です。 ■材料(2人分)■ スルメイカ 1/2ハイ分(100g) レンコン […]

【レシピ】豆腐ソースのカルボナーラ

■献立■ 豆腐ソースのカルボナーラ ■おすすめ物申す！■ 豆腐ソースで軽い味わいのカルボナーラ。 牛乳や生クリームを使わず、豆腐でカルボナーラ風のソースにするので、 脂肪も抑えられ、良質なたんぱく質を摂ることができます^ […]

【レシピ】白菜とタラの重ね煮

■テーマ■ 野菜×魚 ■献立名■ 白菜とタラの重ね煮 ■おすすめ物申す!■ 白菜とタラを交互に重ねる重ね煮！魚と白菜のうま味がたまらないおいしさです。 ■材料(4人分)■ タラ 2切れ,酒 大さじ2 白菜 1/4株,昆布 […]

【レシピ】レンコンのわさびきんぴら

■材料(2人分)■ レンコン 小1節(150g) こんにゃく 1/2枚 練りわさび　小さじ1/2 =a= しょうゆ・酒　各大さじ1 みりん 大さじ1/2,砂糖　小さじ1/2 ■作り方■ 1. レンコンは皮をむき、横に薄い […]

20日間、アメリカに行ってきました。

更新が滞ってて失礼しました！ 20日間、アメリカに行ってきました。たくさんの方々に和食の素晴らしさを伝え、 時間があればスーパーをめぐり、アメリカの食材もたくさん買って帰ってきました。 アメリカで和食は大人気！すべてのス […]