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2016☆August menu「みょうが」

☆2016年8月通常レッスン「みょうが」☆ みょうがと季節の野菜を合わせた料理と手作りのめんつゆで食べる「そうめん」料理を作りました。 ■献立■ ・そうめん〜2種類の食べ方〜 　・手作り基本のめんつゆ 　・すっぱい手作り […]

【親子クッキング】(株)小倉屋山本 様ご協力。無事終了^ ^

8月21日、親子総勢50名様と親子クッキングを開催しました。 その名も 親子で一緒に楽しむ！ 昆布だしで美味しい親子クッキング 場所は日本最大級の調理施設「ハグミュージアム」。 昆布の老舗「小倉屋山本」さまにご協力いただ […]

【ダウンロード資料】昆布だし、一番だしの取り方

昆布だしと一番だしの取り方をわかりやすくイラストで描いた資料を作りました。 ↓↓ここをクリック↓↓ 難しいこと抜き！だしの取り方 A4pdfファイルなので、ダウンロードができます。子どもでも使えるように、ふりがなをふって […]

2016☆July menu「さやいんげん」

☆7月「さやいんげん」☆ ■献立■ ・大きなエビ団子とさやいんげんのあんかけ ・高野豆腐といんげんの炊いたん ・さやいんげんと梅のクタクタ煮 ・さやいんげんの和えたん2種 〜ジャンボいんげんの蒸し味噌和え〜 〜さやいんげ […]

レッスンの日程・料金・流れ

なにわの料理教室・健彩青果では、 1食で半日分の野菜が食べられる献立をお教えしております。 当料理教室に通っていただくと、 ・「冷蔵庫の残り物で何か作るね！」、気軽に言えるようになります ・美味しくて健康的なので、自分と […]

【レッスンの紹介】プライベートレッスン

　生徒さんのリクエストに120%お答えするレッスンです。 「昆布だしベース、野菜1食200g以上の大阪の和食 “やさい和食”」をコンセプトに掲げている料理教室です。 　”やさい和食&# […]

天王寺区のお惣菜店をプロデュース

JR桃谷駅前すぐのお惣菜屋さん 惣菜 彩　桃谷店 にてお惣菜の監修に携わることになりました。 改札を出て南へ徒歩1分以内の場所です。 　お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください^ ^ ♪゜・*:.。. .。.:*・♪* […]

2016☆June menu「梅&山椒」

■献立■ ・大阪なすと鶏の有馬煮 ・ネバネバ梅やっこ ・ちりめん山椒 ご飯に混ぜておむすびにしました^ ^ ・基本のお吸い物 ♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:. […]

【プライベートレッスン】イワシをさばきたい！

夏到来です！ 夏の大阪の魚といえば「いわし」！ もうすぐ大阪で水揚げされたいわしが出回る季節です。 いわしは骨や身が柔らかいので、頭と内臓を除くだけで食べることができます。さらにそのまま包丁を使わずに、手で身を開いてさば […]

2016☆May menu「にら」

にらは『古事記』にも登場する、歴史の古い野菜。にんにくと同じゆり科の植物でねぎの1種。 旬は主に初夏で冬から春のものは葉肉が薄くてやわらかく、夏のものは肉厚でややかためなのが特長です。 昔からある野菜なのにもかかわらず、 […]