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【6月献立】おばんざい中級レッスン「大阪なす」

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 が 旬野菜が主役の「なにわのおばんざい」を 少人数＆実践形式で学べるレッスンです。 6月の献立「大阪なす」 ・ナスと新生姜のお漬物 ・ナスと夏野菜のエスニック風サラダ ・焼きなすのお浸し ・ナスと手羽の炊いたん です。 ※試作に試作を重ねてレシピを完成するため、若干の変更があるかもしれません。ご了承ください。 ■持ち物■ ・500mlほどの容器3つ、ジップロック1つ ・エコバッグ ・エプロン ・タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) ■日程■ 6月18日(木)10:30〜 6月19日(金)10:30〜 6月20日(土)10:30〜 6月21日(日)10:30〜 ■レッスン費■ 初回 7150円(6500円＋税) 2回目以降はチケット制です。 3回チケット：21000円 6回チケット：40000円 ↑↑↑をクリック後、 6月カレンダーを選んで、ご希望日をクリックしてください。 “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 『旬』がわかると、 最短ルートで料理上手。 なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所・大阪から 世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission ・毎日の暮らしの中で作りやすい 　「野菜のおばんざい」レシピを開発します ・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。

【6月から改名してスタート】おばんざい中級レッスンとは？

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 が 旬野菜が主役の「なにわのおばんざい」を 少人数＆実践形式で学べるレッスンです。 半年通い、 基礎に基づいた旬のおばんざい24レシピ作りを通して ・野菜のおかず作りで悩まなくなる ・食事でカラダを整えられる ・季節に合わせた野菜料理が作れるようになる ・薄口しょうゆと昆布だしの使い方をマスターでき、普段のおかずのバリエーションが増える ようになります。 最大の特徴は「持って帰られること」 ・自宅でじっくり味わえる →味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい！ ・次の日のお弁当のおかずになる →朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい！ ・家族の口に合うかどうかがわかる →家族の「家でまた作って」は上達の励み！ 2020年3月まで「通常レッスン」という名前で行っていましたが、 コロナ禍で食事作りを見直す方が増えたため、 生徒さんの間口を広げるべく、「おばんざい中級」という名前に変えました。 そして、新しく「おばんざい初級」というレッスンコースを作りました。 自分は「中級」じゃないかも？と思った方はこちら＞＞ ＼旬野菜をもっと美味しく食べる／ おばんざい中級レッスンとは？ おばんざい中級レッスンは、 「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、 『野菜が主役のなにわのおばんざい』を習得し、バリエーションを増やしたい人のための応用レッスンです。 料理にある程度慣れている方が対象なので、基礎知識は省いて、説明します。 スーパーで気軽に手に入る野菜を使った安心安全にこだわったレシピなので、お財布にも優しく、楽しく料理を続けられます。 ※レッスンで使用する野菜は中央卸売市場または農家直送です 少人数制なので、気軽に講師に質問でき、ソーシャルディスタンスを保てます。 過去の料理はこちら＞＞ 2020年4月「春トマト」 開催が1度しかできなかった幻のレッスンです。 献立：トマトごはん、冷やしおでん、ナスとトマトの胡麻和え、自家製トマトケチャップ ■レッスン費■ 初回 7150円(6500円＋税) 2回目以降はチケット制です。 3回チケット：21000円 6回チケット：40000円 ■レッスンメニュー■ 季節のおばんざい4品 上記に加え、使用した旬野菜1種をお持ち帰りいただきます。 6月のレッスンメニューはこちら＞＞ ■中級と初級、どちらに参加するかお悩みの方■ 料理に慣れているかどうか、それを決め手にしてください。 例えば「玉ねぎのみじん切りをしてください」 と言えば、すぐにできる方は中級。 ちょっと戸惑う方は初級です。 ご自身で決めかねる方はLINEまたはお問い合わせフォームへご連絡ください。 LINEid→ @ogk2056x　またはこちら＞＞をクリックして追加 お問い合わせフォームはこちら＞＞ “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: 『旬』がわかると、 最短ルートで料理上手。 なにわの料理教室 osakafoodstyle mission   天下の台所・大阪から 世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission ・毎日の暮らしの中で作りやすい 　「野菜のおばんざい」レシピを開発します ・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います ・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください。

5月レッスンのお知らせ

6月からレッスンをリニューアルします。 今まで行ってきた通常レッスンを「おばんざい中級」とし、新たに「おばんざい初級」を設けます。 まずは5月からは名前を変更します。今まで通ってこられている方々のためにお得なレッスン情報がページ終盤に書いておりますので、最後までお読みください。 おばんざい中級レッスン概要 (旧通常レッスン) ■特徴■ ・おばんざい4〜5種類を作ります ・1回3時間です。 　座学30分、調理時間は1時間半、喫食時間は30分、片付け＆その他30分 ・調理後は 　「作ったおばんざい4品、ごはん」を喫食します。 ・作ったおばんざい2種は持ち帰り ・お土産に旬野菜付 ■料金■ 初回：6500円(税抜) (会員の方はチケット1枚) ※食材費込 ※持ち帰り用容器＆エコバック持参 おばんざい初級レッスン概要 ■特徴■ ・おばんざい2〜3種類、スープ1種類を作ります ・1回2時間です。 　調理時間は1時間、喫食時間は20分、片付け10分 ・調理後は 　「作ったおばんざい、炊き立てご飯、スープ、＋α」を喫食します。 ・作ったおばんざい2〜3種は持ち帰りいただきます。 ■料金■ 初回：5000円(税抜) ※食材費込 ※持ち帰り用容器＆エコバック持参 ↓気になる方はこちらもお読みください 初級レッスンの本格始動！   初開催に伴い、モニターを募集します。  「おばんざい初級」レッスンを初めて行うにあたり、モニターさんにお越しいただき、ご感想をお聞きして再考し、6月から本格始動をします。 そこで、モニター価格を設定しました。 ■モニター価格■ 本来受講料5500円のところ、 ・初参加の方：4500円 ・受講経験者：4000円 ・会員：3500円 で開催します。 お申し込みはこちらからお願いします。 ■持ち物■ エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用) お持ち帰り用容器2個(400cc程度のもの2つ) “゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡: concept    野菜を主役に季節をめぐる365日の幸せな食卓 野菜づくしの普段のおかず 『なにわのおばんざい』をお教えしています。 なにわの料理教室 osakafoodstyle 今月も、お待ちしております^^ 上記クリックしても登録できない場合は LINEのID検索画面にて @ogk2056x をご入力ください