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5月〜10月頃まで出回る和歌山県産 “新ショウガ”

大阪のソウルフード「紅生姜の天ぷら」は
新ショウガの産地・和歌山が近いからこそ生まれた料理だと考えられます。
そこで、8月の特別レッスンは

 新ショウガの
最強4レシピレッスン

■「ガリ」＆「紅生姜」■

出典：https://www.instagram.com/p/Bjg1idygAe8/
今回は、梅干作りでできた梅酢を使い、本格的な紅生姜、そして、梅酢なしで作る”ガリ”も作ります^ ^

■ジンジャーエール２種■
和食は季節を表現する料理。当料理教室では日本以外が発祥の料理であっても、
日本らしさを大切にした料理を教えております。

新ショウガだからこそ美味しくできる料理は紅生姜の他に、「ジンジャーエール」があります^ ^
・スパイスを効かせた”辛口ジンジャーエール”
・シンプルイズベスト。スパイスなしの”甘口ジンジャーエール”
を作ります。

レッスン詳細

■献立■
〜お持ち帰りの”作り置き”４種〜
・梅酢で作る、大阪が誇る本格派 “紅ショウガ”
・梅酢を使わないお手軽”ガリ”
・スパイス香る”ジンジャーエール”
・シンプルイズベスト！
スパイスを一切使わない”ジンジャーエール”

〜作って試食〜
・新生姜たっぷりたまご丼
・新生姜のお吸い物
※ご試食程度ですが、昼食を軽めにしてお越しください。
〜先生のお手製を試飲〜
・ピンクジンジャーエール
・スパイス香る”ジンジャーエール”