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【レシピ】濃厚にんじんドレッシング

いまやニンジンは周年で回っていて、いつも常備している方も多いですよね^ ^
いつも常備しているが故に、外出が続くと台所の肥やしになっていたりして、
「あ゛゛゛゛゛!!ニンジンあったんや…めっちゃしおれてるやん」
と雄叫びをあげた経験のある人も多いのではないでしょうか。
悲しき”しおれ”ニンジンをスーパーかっこよく変身させるドレッシングを今日は紹介します^ ^
■テーマ■
野菜の和え物
■献立■
旬野菜に和えて食べよう!
  濃厚にんじんドレッシング
■材料(作りやすい分量)■
にんじん 1本(150g)
白みそ 50g
酢・油 各大さじ3
■作り方■
1.
ニンジンは皮をむく。しおれている場合は、包丁でぶ厚めに向いてよい。
一口大にざく切りにする。
2.
ミキサーに全ての材料を入れ、撹拌する。
お好きな旬の野菜に添えて
   お召し上がりください
■備考■
ミキサーがない方は、電子レンジや蒸し器などで柔らかくなるまで加熱し、すりごぎやフォーク等で潰してペースト状にして、他の材料と合わせてください。
■キレイ&ダイエットポイント■
にんじんはカロチンたっぷりの緑黄色野菜。
カロテンは抗酸化作用があり、肝臓の機能を助け、
肥満を予防する効果があると言われてます。
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