大阪天王寺 なにわ仕立ての野菜料理教室 オーサカフードスタイル
実家が北海道で鮭漁をしている知人からいただきました。 テンションあがります。でかい鰺だと思えばさばけるはず!と思い 家庭用の包丁でギコギコ解体。 切り口が素人並です。お恥ずかしい。 お頭は母の顔より大きいです。 さて、家族会議の結果、 よだれが出てます。 お頭と白子をオーブン焼きに、一部は漬けにして、残りは冷凍にしました。アラはお正月まで冷凍して、お雑煮のだしに使うことに決定! 少しずつ解凍して、毎日の食事の楽しみにしようと思います♪