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今月のテーマ食材は「オクラ」

■オクラのとろとろそうめんダレ
■オクラの赤味噌焼きカレー
■オクラのおぼろ昆布漬け
オクラって水溶性食物繊維が豊富で食べ応え満点。
アフリカ原産のスタミナ野菜で夏バテ防止にぴったりです。
デザートは
■夏バテしらず！とろとろ梅ゼリー

でした。
今回もお土産付き。
手づくり梅シロップ

青梅と砂糖を同量漬けこむだけで10日でできあがるのですが….とあるテクを使うと、エキスが青梅から出やすくなり、とても濃いシロップができます。
さて…..そのテクとは？