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調理時間 5分

オクラ入り梅もずく酢

さっぱりとしたものが食べたくなる夏真っ盛り。包丁をわざわざ出してまで、料理をするのは億劫な時もあります。

そんな日におすすめなのが、オクラと梅干しを加えた「梅モズク酢」です。

オクラの食感が加わることで、もずくだけで食べるよりも食べごたえがアップ。梅干しの酸味と風味がアクセントになり、少ない調味料でも味わい深く仕上がります。

火を使わず、材料を混ぜるだけ。あと一品ほしいときにも、すぐに作れます。

■材料(2人分)■
冷凍きざみオクラ（自然解凍する）　50g
もずく（味付けなし）　50g
梅ぼし（タネをとる）　1個（8g）
酢　小さじ2
砂糖・薄口しょうゆ　各小さじ1/2

■作り方■
ボウルに解凍したオクラ、もずく、調味料を入れ、梅干しをちぎり入れ、混ぜ合わせる。

■onepoint■
▶もずくは、味付けされていないものを使います。

▶梅干しは包丁で刻まず、手で細かくちぎって加えれば大丈夫。

▶全体をよく混ぜ、梅肉をもずくとオクラになじませるのがおいしく仕上げるポイントです。 梅干しによって塩分や酸味が異なるため、薄口しょうゆは味をみながら調整してください。


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やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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レシピ制作
やさい料理研究家 | 管理栄養士
大畑ちつる

大畑ちつる、オンラインレッスン、オンライン講座、やさい料理マスター講座、お米パン、米粉パン、旬野菜、旬の野菜

▶︎ 教室歴12年で2000人以上指導
▶︎ 中央卸売市場の青果卸で勤務した野菜のプロ
▶︎ NHK・MBSはじめテレビ、新聞、雑誌に多数出演
▶︎ 大阪を拠点に料理教室12年目

 

野菜を美味しくお料理したい方へ

おばんざい初級レッスンは、月替わりの旬のテーマ野菜を１つ取り上げ、その野菜を主役にするおばんざいを２品作ってお持ち帰りするレッスンです。

当料理教室の「野菜づくしの季節のおばんざい」と特徴は

薄口しょうゆと昆布だしを活かした、大阪の「まったりとした優しい味わい」

です。ご家庭でも再現しやすいレシピをお伝えしています。

特にこんな方におすすめです

▶料理初心者で、何を作ったらいいか迷う
▶野菜料理のレパートリーを増やしたい
▶旬の野菜をおいしく使いこなしたい
▶いつもの味付けを変えたい
▶食事から健康を作りたい

少人数で、ゆっくり学べる雰囲気です。
季節の野菜と向き合う時間を、ご一緒しましょう。


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700ml～1Lサイズ 2個
( フタがしっかりしまり、液漏れしないもの)
ジップロックMサイズ 2枚

■参加費(税込)■
初回  ：5,500円(税込)
2回目：入会金13,200円＋レッスン6回分チケット33,000円(税込)
3回目以降：チケットをお使いください。

※チケットの有効期限について
有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。
有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。


■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。


■日程＆ご予約■



■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<

 

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mission  
「いつか料理上手になりたい」
あなたのその夢、叶えます。

 野菜づくしの
『大阪のおばんざい』をまなぶ
なにわの料理教室 osakafoodstyle

今月も、お待ちしております^^



■問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。
やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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＼野菜づくしの季節のおばんざいを学ぶ／
なにわの料理osakafoodstyle
https://www.osakafoodstyle.com/


大阪・天下の台所で生まれ育った管理栄養士・やさい料理研究家の大畑ちつるが主宰する「野菜づくしの季節のおばんざい教室」です。


中央卸売市場で培った“野菜目利きの知恵”と“科学的な栄養の知識”をもとに、健康とおいしさを両立する家庭料理をお伝えしています。


動画受講レッスンは全世界、どこからでも受講できます。


初心者さんも安心して受けられるレッスンで、「最短ルートで料理上手」を叶えましょう✨

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