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【レシピ】白菜とタラの重ね煮

■テーマ■ 野菜×魚 ■献立名■ 白菜とタラの重ね煮 ■おすすめ物申す!■ 白菜とタラを交互に重ねる重ね煮！魚と白菜のうま味がたまらないおいしさです。 ■材料(4人分)■ タラ 2切れ,酒 大さじ2 白菜 1/4株,昆布 […]

【レシピ】レンコンのわさびきんぴら

■材料(2人分)■ レンコン 小1節(150g) こんにゃく 1/2枚 練りわさび　小さじ1/2 =a= しょうゆ・酒　各大さじ1 みりん 大さじ1/2,砂糖　小さじ1/2 ■作り方■ 1. レンコンは皮をむき、横に薄い […]

20日間、アメリカに行ってきました。

更新が滞ってて失礼しました！ 20日間、アメリカに行ってきました。たくさんの方々に和食の素晴らしさを伝え、 時間があればスーパーをめぐり、アメリカの食材もたくさん買って帰ってきました。 アメリカで和食は大人気！すべてのス […]

【レシピ】ヒジキつくねの照り焼き

■テーマ■ 海藻×おから ■献立■ ヒジキつくねの照り焼き ■おすすめ物申す！■ 普段のつくねにヒジキとおからを合わせて、みんな大好き照り焼き味にしました。 冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもなります。 ■材料(2 […]

【レシピ】小松菜の梅和え

■テーマ■ 野菜の和え物 ■献立■ 小松菜の梅和え ■おすすめ物申す！■ 梅の甘みと酸味、シャキシャキした小松菜を合わせました。 小松菜をしゃきしゃきっと茹でる方法は必見！ レンコンで作るのもおすすめです。 ■材料(2人 […]

【レシピ】きゅうりチャンプル丼

■テーマ■ 野菜×ご飯 ■献立■ きゅうりチャンプル丼 ■おすすめ物申す！■ シャキシャキしたきゅうりに、卵のまろやかさ、 ニンニクの香りにそそられてご飯をかきこんで食べてしまう丼です。 ■材料(2人分)■ きゅうり 1 […]

【レシピ】土鍋で作る「鯛めし」

　鯛めしは世界で一番美味しい炊き込みご飯です！ 　なのに、作り方はとってもシンプル。炊き込んだ鯛のふっくらとした身は絶品！ 　ここぞ！！！！という時、ぜひ作ってくださいね☆ ■材料(米2合分)■ 塩焼きした鯛 1尾分(ま […]

【レシピ】すだちが香る！鮭のホイル焼き

■テーマ■ 野菜×魚 ■献立■ すだちが香る！鮭のホイル焼き ■おすすめ物申す！■ すだちの皮をすりおろすひと手間だけで、上品な味に仕上がります！ ■材料(2人分)■ 鮭切り身 1切, もやし 1袋(200g), 玉ねぎ […]

【レシピ】定番！里芋のそぼろ煮

■テーマ■ 野菜×肉 ■献立■ 定番！里芋のそぼろ煮 ■おすすめ物申す！■ しっかり、じんわり味がしみた里芋にトロッとからまるあんが絶妙です。 ■材料(2人分)■ 里芋 小10個(200g), 鶏挽肉 50g, おろしし […]

【レシピ】サクサク食感！ささみとレンコンの生姜焼き

先日、友人とおうち宴をした際に好評だったお料理をご紹介！ ■献立■ 鶏ささみとレンコンの生姜焼き ※写真左下です。 ■おすすめ物申す！■ パサっとしがちな鶏ささみをジューシーに仕上げるコツをご紹介。 ソースにはたっぷりの […]