レシピ

調理時間 5分

市販の焼肉のタレも便利ですが、添加物が気になったり、一度にたくさん使うことに少し抵抗を感じることはありませんか？

今回は、混ぜるだけで簡単に作れる「麹の焼き肉のタレ」をご紹介します。

醤油麹と甘酒を使うことで、自然な甘みとコクが加わり、お肉がさっぱりといただけます。

とろみがあってお肉によく絡み、ご飯も進む一品です。

■材料（作りやすい分量）■
醤油麹・甘酒　各大さじ2
ハチミツ・レモン汁・ごま油　各小さじ1/2
みりん　大さじ1
（電子レンジ600wで10秒加熱）
おろしニンニク・おろし生姜・一味唐辛子　適宜

■作り方■
ボウルまたは保存容器に、すべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。

■onepoint■
麹の酵素の働きで、脂ののったお肉も後味よく、胃もたれしにくいのが嬉しいポイントです。
手作りなら余計なものが入っていないので、お子様にも安心してお使いいただけます。
お肉だけでなく、野菜炒めの味付けにも重宝しますよ。

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レシピ制作
やさい料理研究家 | 管理栄養士
大畑ちつる

大畑ちつる、オンラインレッスン、オンライン講座、やさい料理マスター講座、お米パン、米粉パン、旬野菜、旬の野菜

▶︎ 教室歴12年で2000人以上指導
▶︎ 中央卸売市場の青果卸で勤務した野菜のプロ
▶︎ NHK・MBSはじめテレビ、新聞、雑誌に多数出演
▶︎ 大阪を拠点に料理教室12年目

野菜を美味しくお料理したい方へ

おばんざい初級レッスンは、月替わりの旬のテーマ野菜を１つ取り上げ、その野菜を主役にするおばんざいを２品作ってお持ち帰りするレッスンです。

当料理教室の「野菜づくしの季節のおばんざい」と特徴は

薄口しょうゆと昆布だしを活かした、大阪の「まったりとした優しい味わい」

です。ご家庭でも再現しやすいレシピをお伝えしています。

特にこんな方におすすめです

▶料理初心者で、何を作ったらいいか迷う
▶野菜料理のレパートリーを増やしたい
▶旬の野菜をおいしく使いこなしたい
▶いつもの味付けを変えたい
▶食事から健康を作りたい

少人数で、ゆっくり学べる雰囲気です。
季節の野菜と向き合う時間を、ご一緒しましょう。

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700ml～1Lサイズ 2個
( フタがしっかりしまり、液漏れしないもの)
ジップロックMサイズ 2枚

■参加費(税込)■
初回：5,500円(税込)
2回目：入会金13,200円＋レッスン6回分チケット33,000円(税込)
3回目以降：チケットをお使いください。

※チケットの有効期限について
有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。
有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。

■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前にこちらをお読みください。

■日程＆ご予約■
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■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<

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mission
「いつか料理上手になりたい」
あなたのその夢、叶えます。

野菜づくしの
『大阪のおばんざい』をまなぶ
なにわの料理教室 osakafoodstyle

今月も、お待ちしております^^