レシピ

【材料(4人分)】
たらの切り身 4切れ
大根 400g(1/2本分)
豆もやし 1袋
白菜キムチ 100g

=a=
コチュジャン・みそ・砂糖・酒 各大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1/2
生姜のすりおろし 1片分

ごま油 大さじ1
水 50cc

【作り方】
1.
大根は1cm厚さの半月切りにする。白菜キムチは大きければ一口大に切る。
2.
ボウルにaを混ぜ合わせ、タラを加えて混ぜ込み下味をつける。
3.
鍋に分量の水を注ぎ、大根、豆もやし、2のタラを漬け汁ごと、の順番に重ね入れ、ごま油をまわしかけて、中火にかける。
煮立ったら弱火にし15分加熱する。

【＋αの料理のツボ】
・汁気が少なめのお鍋です。3の加熱段階で沸騰しているかどうかは具材を避けて確認するか、音で確認してください。
・タラ以外のお魚や、豚肉、鶏肉でも美味しくお作りいただけます。
・お好みでニンニクやショウガを加えても美味しいです。