レシピ

調理時間 20分

■材料(10～20枚分)■
蒸したかぼちゃ(黄色い果肉部分)　60g
→レンチンしたモノでもよい
砂糖・植物油　各20g
=a=
米粉　30g
きなこ　大さじ3
片栗粉　大さじ1
ベーキングパウダー 1cc(または小さじ1/8)

■作り方■
1.=かぼちゃのマッシュを作る=
ポリ袋に蒸したかぼちゃ、砂糖、油を入れ、滑らかになるまでもむ。

2.=生地を作る=
ボウルにaの粉類を入れ、かぼちゃのマッシュを入れ、均一な生地なるようにこねる。まな板などに取り出し、綿棒で厚さ3mm程度に伸ばしたら、型で抜く。

※崩れやすい生地なので、ゆっくり抜いて、丁寧に天板に並べてください。

３.=生地を焼く=
オーブンを170度に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き、その上に型で抜いたクッキー生地を感覚をあけながら並べる。
170度に温まったオーブンで20分焼く。

※オーブンによって、同じ温度でも火力がかわります。15分たったら様子を見て、濃い茶色になっていたら、切り上げてください。

※動画では前半は松茸ごはん作りを紹介しています。
※動画内で紹介しているカボチャクッキーレシピはホットケーキミックスを使っています。当該レシピではありません。

カボチャの米粉クッキー