レシピ

紫玉ねぎとササミのレモンドレッングサラダ

夏にさっぱりと食べられるサラダをご紹介しました^ ^

■材料(2人分)
紫玉ねぎ 1/2個
鶏ササミ 3本
サニーレタス　適宜
=レモンドレッシング=
レモン(果汁) 1個分(大さじ1)
酢・オリーブ油 各大さじ1
塩 小さじ1/3

■作り方■
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ササミを入れ、蓋をして15分置く。手で筋をとりながら、食べやすくほぐす。

2.
紫玉ねぎは半分はスライスにして、電子レンジ600w10秒加熱する。

残り半分はみじん切りにし、レモンドレッシングの材料と合わせる。

3.
お皿にサニーレタス、スライスの紫玉ねぎ、ササミをよそい、2.のドレッシングをかける。