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  3. 白身魚とトマトの煮付け
調理時間 15分

夏にぴったり♪
たった5分で出来上がる魚の煮付けをご紹介します。


■材料(2人分)■
白身魚(写真はタラ) 2切, 塩麹 小さじ1
トマト 中玉1個,
生姜スライス 10枚
a(酒・水 各大さじ2, 昆布 2cm角) 薄口しょうゆ 小さじ1, 

■作り方■
1.
白身魚は塩麹を全体にも見込み、5分置く。
(このまま1晩置いてもよい)
トマトは4等分のくし切りにする。

2.
鍋に1.の魚とトマト、aを入れ、落とし蓋(アルミホイルで代用◎)蓋をして、強火にかける。
沸騰したら、少しだけ火力を落として中火で5分煮る。

3.
蓋を開けて、魚とトマトをお皿に取り出す。魚1切ずつに薄口しょうゆ小さじ1/2をかける。
煮汁を大さじ3〜4ほどになるまで煮詰め、鍋の中身を魚とトマトの上にかける。

あればオクラや、三度豆等、緑の野菜を飾ってください。

■NHK「ぐるっと関西おひるまえ」にて紹介予定でした!

ぐるっと関西おひるまえ


出演は延期となりました。

次回もし出演する際は違うレシピを考案します^ ^

乞うご期待!

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