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  3. レンコンの塩キンピラ
調理時間 15分

レンコンの定番料理「きんぴら」!
皮をむかず、なるべく薄いスライスにして作ります^ ^

味は「塩」

しょうゆは一切使わない、こんなレシピはいがかでしょうか?

■材料(2〜4人分)■
レンコン 150g
=a=
 塩 小さじ1/3
 みりん 大さじ1/2

◾️作り方◾️
1.
レンコンは皮をむかず、スライスする。

2.
フライパンに油を熱し、レンコンを炒め、
レンコンが透き通ってきたら、aを加え1〜2分炒める。

◾️onepoint◾️
食べた際に、レンコンの皮が気にならないように、薄くスライスしてください。

◾️その他のレンコンレシピ◾️

食べるレンコンポタージュ>> 

レンコンの梅酒キンピラ>> 


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mission
 
天下の台所の知恵と技で、
365日幸せな食卓を作ります

=3つの活動理念=

・旬野菜をおいしくする
“大阪のおばんざい”レシピの開発と提案をします
・最短ルートで料理上手を叶える料理教室を開催します
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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