メディア情報
NHK総合「ぐるっと関西おひるまえ」に出演しました。
6月29日11:30〜、
NHK総合「ぐるっと関西おひるまえ」にリモートで出演致しました！
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コロナ禍の食生活のススメ
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について、何をどれだけ食べたらいいのか？？について、1週間の献立をご紹介して、
番組内では「酢の物の素」を作り、キュウリとワカメの酢の物を作りました。
毎日ディレクターさんとやりとりし、一緒にあれこれ内容を練りに練りました。
いつもテレビ出演の時、思うのですが、準備を丁寧に時間をかけて行ったのに、終わるのは一瞬！！！！
それくらい楽しくて、スムーズに進んだということですね^^
番組をきっかけに、
新型コロナに関わらず、
病気にならない、万が一病気になってもすぐに回復するために、どんな食事を摂ったらいいのか？？
視聴者の皆様が、食生活を見直していただけたら嬉しいです。
番組MCの
河島あみるさん、太平サブローさんと
談笑のようにお話しできました。
あみるさんは番組で共演歴があり、
料理教室もお越しくださったことがあるので、
リラックスできたのがよかったです。
サブローさん、めちゃくちゃおしゃべりでした！
番組前に昨日食べ過ぎた話を延々と・・・。
上沼恵美子さんのお隣で聞き役に徹しているので、プライベートは聞き役？と思っていました。
あみるさんの適切な進行と、
サブローさんのゆるいおしゃべりのおかげで、
終始楽しく、きちんと情報もお伝えでき、
ディレクターさん、プロデューサーさんから褒めていただき、
スタッフさんから◎をいただけてホッとしました。
今日21時〜 youtubeで裏話をするので、
よかったら見に来てください^ ^
チャンネル↓
https://www.youtube.com/channel/UCp1XY_fEkRUMTMpvE892fKg
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『旬』がわかると、
最短ルートで料理上手。
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2022年9月21日、朝日放送ラジオ(ABCラジオ)「おはようパーソナリティ小縣裕介です」に出演しました。 親子で乾物を作ろう！ と題して、手軽にできる野菜の乾物の作り方と使い方をご紹介しました。 番組内でご紹介したのは ニンジンの乾物、そして エノキダケの乾物 みなさんは乾物作り、されたことはありますか？ 切ってザルに並べただけのニンジンが3日で、カラカラの乾物になります。 https://www.osakafoodstyle.com/wp/wp-content/uploads/2022/11/0797d92593f2cf9ac19888243d8d9a4c.mp4 もともと甲状腺機能が悪く、昆布だしが食べられない生徒さんのために、昆布に勝る出汁を作る植物性の食材はないかな？？と考えていたところ、出会ったのが、干しエノキ。 干しエノキダイエット が「ダイエットにいい」と流行り始め、興味本位でエノキダケを干して、出汁を飲んでみたところ、美味しすぎて感動しました。 以来、他のキノコや根菜類もいろいろ干して「干し野菜作り」を楽しんでいました。生徒さんにも「半端に残った野菜を干すと、出汁に使えるし、長持ちします」とオススメしていました。 番組内では、 ・干しニンジン、干しエノキの作り方 ・干しニンジンのピクルス ・干しエノキの胡麻和え ・干しエノキのお吸い物 をご紹介して、パーソナリティのお二人にもお召し上がりいただきました。 左の小縣裕介さんは、私が中学高校生の頃によく聴いていた「ミュージックパラダイス」のパーソナリティでした。 時を経て共演できるなんて！大変ありがたかったです。五十嵐さんも去年の出演以来、2度目！再会できて嬉しかったです。 20分間、ベラベラわいわい、楽しくお話しさせていただきました。ありがとうございました。 >>メディア出演のご依頼はこちら<<
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テレビ朝日放送ラジオ「おはようパーソナリティ道上洋三です」に出演しました。
2021年4月28日にABCラジオ(朝日放送) おはようパーソナリティ道上洋三ですに出演しました。 野菜の味を生かしたサラダが食べたい 出汁がきいた和風ドレッシングを知りたい 自分でドレッシングをサラダにかけたい とサラダに対する気持ちが熱い、パーソナリティ道上洋三さんたっての希望でお呼びがかかりました^ ^ 私が紹介したのは3つです。 ◎基本の和風ドレッシングレシピ 酢(すっぱい場合は砂糖をひとつまみ入れる)、油、薄口しょうゆ 2:1:1 の割合で混ぜるだけ！ ◎よりうまみをきかせた和風ドレッシングレシピ 酢をだし酢にする だし酢の作り方 ・酢50ccに昆布ひとかけらを浸して、一晩おく ・酢50ccにお好みの出汁パックの中身(粉末になっています)を0.5cc加える ◎噛んだ瞬間にうまみが口いっぱい広がるレタスの下ごしらえ レタスをちぎって、水にさらしてシャキっとさせる際、水のかわりに昆布だしを使う。 この3つを組み合わせることで 野菜が美味しい！ だしがきいた和風ドレッシングのレタスサラダ が出来上がります。 放送がきけなかった方へ 1週間限定(5/5まで)で、radikoでタイムフリーで聴くことができます https://radiko.jp/share/?sid=ABC&t=20210428080246 またはradikoアプリでお聞きください。 ① おはようパーソナリティ 道上洋三です を検索 ② 2021/4/28(水)を選択 ③ 「再生」ボタンを押す！ 1:32:30頃へバーを移動して聴く！ 「話のダイジェスト」というコーナーです^ ^